隨著人們生活水平的提高，果汁已成為一種極普通的飲料，進入普通百姓家，它價廉易得，不但營養價值高，而且口感也好，深受大眾喜愛。
純淨的果汁應是不含防腐劑、人工色素等食品添加劑，是一種低熱量飲料。它含有多種維生素、礦物質和有機酸等，不但可美容護膚、健身減肥，而且還有確切的
防病保健作用，對小兒、老人、放化療患者及病後康復者尤為適宜。新鮮蔬菜加工成蔬菜汁後，除損失纖維素外，幾乎全部保留了它原有的營養價值，如高維生素、
高礦物質、微量元素和多種必需的營養物質，不但營養價值高，而且口感也好。
夏日來臨，天氣炎熱，汗流浹背，許多人飲用果汁飲料來消暑解熱、清熱涼身。適量飲用，確實有益健康。但若過量飲用，特別是兒童，就易患上現代生活方式病——“果汁飲料綜合症”。
據調查，美國3-15歲的少年兒童，絕大部分酷愛果汁飲料，每天飲用各種飲料2、3升以上，占人體總熱量的1／3以上。許多兒童甚至不知白開水的滋味，
飯前喝、飯後喝、口渴時更喝……如此濫用，往往患上“果汁飲料綜合症”，表現為：小腹脹鼓，口吐酸水，食欲不振、消化不良，情緒不穩、易激怒和心煩意亂
等。
果汁飲料中的糖是典型的酸性食品，其酸性的代謝產物在體內產生“酸性體質”，表現為：情緒低落、神經過敏、肌肉僵直、便秘和
腰酸背痛等。果汁飲料中含有過量果糖，果糖可影響人體對鐵和銅的吸收。人體缺鐵，會導致貧血，缺銅會影響蛋白質的合成，僅此二點就會嚴重損害健康，特別是
小兒和少女。
目前市售所謂“果汁”，大多為“果味飲料”或“果子露”，僅僅含VC、糖、人工色素、香精和防腐劑等，而幾乎不含人體必需的營養物質（如蛋白質、脂肪和微量元素等）。因其色香誘人，如不加節制濫飲，其危害比果汁更大，易致肥胖、胃腸道疾病和蛀牙等。
果汁和“果味飲料”中的人工色素對人體的危害更大。因其是由煤焦油中的苯胺提取，進入人體後，可引起癌腫；還可引起多種過敏症，如哮喘、鼻炎、蕁麻症、
皮膚瘙癢、神經性頭痛和行為紊亂籌。人工色素還易沉澱於未發育成熟的消化道粘膜上，干擾多種蹆的功能，使食欲下降、消化不良，妨礙人體新陳代謝和生長發
育，對小兒易發生多動症等。
即使真正的果汁，也不宜天天喝，嗜飲果汁的小兒體格發育呈兩極分化過瘦或過肥。因果汁飲料中含有過量糖，飲用後熱量過剩，影響正餐，長此以往必然缺乏蛋白質、脂肪和微量元素等，影響生長發育，呈豆芽型身材，弱不禁風;或發育不全，易生病等。
“果汁飲料綜合症”重在預防。應多吃水果和多喝白開水；平時少飲果汁，每日限量，不多於200毫升，同時加飲牛奶。2歲以下幼兒不宜飲果汁飲料。且要少買市場上的果汁飲料，可自制果汁飲料。
喝果汁飲品也要注意含糖量。每當提起果汁飲品時，人們往往總是把它與營養豐富聯系在一起，然而果汁飲品對人體健康來講真的是有益而無害嗎？對此，來自澳
大利亞的部分營養學權威專家並不認同，而近期在該國進行的一項針對果汁飲品含糖量的比對測試也顯示，很多果汁飲品的含糖量甚至要高於一般的軟飲料，盡管果
汁飲品中也不可否認地確實含有人體所需的部分鈣、維生素、礦物質和蛋白質等元素。
根據一項對果汁飲品進行的比對測試，發現某些果
汁飲品的平均含糖量竟然高於12％，這一比例甚至超過包括可樂在內的大部分軟飲料。與此同時，更讓人擔心的是現在有很多果汁飲品生產廠商因為其產品含有部
分有利人體健康的營養元素，從而便將果汁飲品標榜為低熱量的健康飲品，這實際上已經對消費者產生了嚴重的選購誤導。
相關專家建議，人們要對自己每天的果汁飲品攝取量進行一定的控制，就跟選用軟飲料一樣，要懂得適可而止，不宜過度攝取。另外，盡量多吃水果而少喝果汁也能夠在一定程度上讓人們在攝取水果內所含有利人體健康的豐富元素的同時減少對其自帶糖分的攝取與吸收。