細嚼慢咽食物在口腔中細細咀嚼之後，可充分與唾液混合，有助於消化。同時在細嚼之後，食物的色、味反射，使消化液分泌增多，能促使食物更好地消化、吸收。因此要教育幼兒進食時不可“狼吞虎咽”，要細細咀嚼食物後再咽下，家長也不要鼓動孩子吃得快，那樣不利於食物消化。
及時洗手周圍環境中有很多微生物，不少是致病菌，可引起幼兒腹瀉及其他腸道傳染病。必須教育孩子講究衛生，食前、便後及時洗手，尤其是幼兒的手，還不能熟練地使用筷子，常用手指取菜，更要經常性地洗淨雙手。
家長和幼兒園老師在培養幼兒的飲食習慣中起著主導作用，不僅要告訴他們為什麼要這樣做，而且要帶頭做到，以自己的行為教育幼兒，才能收到顯著的效果。