家長必備手冊：兒童吃什麼　作者：易醫

  　（7）注意飲食結構要能穩定情緒兒童心理學家研究證實，食物能影響兒童的精神發育，兒童不健康情緒、行為的產生，常受 食物結構的影響，與不合理的飲食有密切關系。如吃甜食過多者，易動、愛哭、好發脾氣；飲果汁過多者，易怒，甚至好打架；吃鹽過多者，反應遲鈍、貪睡；缺乏 某種維生素者，易孤僻、抑郁、表情淡漠；缺鈣者，手腳易抽動、夜間磨牙；缺鋅者，易精神渙散、注意力不集中；缺鐵者，記憶力差、思維遲鈍等。家長要注意觀 察，及時根據孩子的情況，調整好飲食結構。