兒童，實際上包括胎兒、新生兒、嬰兒、幼兒、學齡前期、學齡期和青春期七個不同時期，各個年齡段對營養的需求都不相同，而且在各個階段又有不同的常見病，怎樣合理攝取營養，如何用食療防治常見病，都是家長們所關心的。
為了論述時條理清晰，首先提出了要正確認識兒童成長特征，《概述篇》中列舉了兒童健康的“評判標准”，並重點討論了胎兒、新生兒的護養要點，強調了人體
健康的“先天”因素。《嬰兒篇》則專論嬰兒營養和輔食添加方法，並對嬰兒常見的嘔吐、便秘、呃逆、口瘡等病（症）食療防治作了介紹。《幼兒篇》詳論了
1～6歲間（包括“學齡前”）幼兒的成長特點，介紹如何能讓孩子吃好，並對常見的消化不良、營養不良、夏季熱、咳嗽、哮喘、遺尿、多汗、水痘等病的食療防
治加以敘述。學齡期兒童年齡跨度較大，因此《學生篇》分別對小學生和中學生的營養食譜加以討論，還對常見的貧血、流行性感冒、流行性腮腺炎食療防治作了介
紹。《應試篇》是針對中小學生“初考”、“中考”和“高考”的緊張階段，因大量的復習內容、“模擬”考試等，體能過度的消耗，於是就這“三考”時所需要補
充的各類營養素，對科學、巧妙的膳食安排作了詳細介紹。《青春篇》是專門為青春期孩子能良好地發育而設置的專篇。青春期營養合理、發育健康，對於成年乃至
老年後的健康，關系非常重大，本篇專論這時期的飲食調養內容，並就常的見的青春期厭食、青春期“功血”等膳食調養知識作了說明。
本書是一本有益於兒童健康成長的科普讀物，希望能為您孩子的健康成長做一點貢獻。