此外，鎂也是高血壓、高膽固醇、高血糖的“克星”，也有助於防治中風、冠心病和糖尿病。青豆、黃豆、綠豆、玉米、面粉、麥芽、蘑菇、茴香、菠菜、黃瓜、柿子等含鎂較多，常吃有益於女性健康。
維生素A
愛美乃女人之天性，而維生素A恰可在這方面為你效力，如使眼睛明亮有神、皮膚光潔富有彈性。若你正處在懷孕期，維生素A還可幫助你生一個聰明健康的小寶
寶。研究資料顯示，孕期缺乏維生素A會影響胎兒的正常發育，引起大腦、五官、心血管、泌尿道等器官畸形，若能補足，則可避免上述缺陷。
富含維生素A的食物有奶酪、蛋黃、魚肝油以及胡蘿卜、杏、柿子、南瓜等黃色、橙色果蔬。
束腰太緊影響胃腸蠕動
白天屏住呼吸穿瘦腰的裙子，晚上回家還要裹上束腰減肥衣。為了追求苗條的身段，不少愛美女士采用各種手段希望達到目的。專家則認為，這樣做只會給身體帶來傷害。
胸腹部的起伏對人的呼吸有很重要的輔助作用。如果束腰過緊，勢必影響胸腹的起伏，使人呼吸不暢，同時壓迫下腔靜脈，使回流心髒的血量減少。束腰過緊，還
會妨礙腹腔髒器的血液循環，影響胃腸蠕動，降低消化和呼吸功能，久而久之，可能導致營養不良。同時因為腸的蠕動減慢，大便停滯的時間延長，容易導致便秘。
五、老年人營養與抗衰老保健
隨著社會發展，健康長壽的人越來越多。營養與長壽有沒有關系？回答是肯定的。世界衛生組織有關調查研究指出：一個人的健康與長壽，15％取決於遺傳因
素，25％取決於社會因素、醫療條件和氣候因素，而60％取決於個人的身心衛生、飲食結構等生活和行為方式因素。飲食是人活之本、養生之道。凡是飲食有
節，飲食結構具有低脂肪、低動物蛋白、低熱量、低鹽、低糖、高維生素和較多纖維素者，很少患繼發性肥胖症及各種慢性疾病。
老年學
認為，45歲是生命的分界時期。在45歲以前是發育成熟時期，45歲以後就開始進入初老期，而65歲以後就真正地進入老年期了。一進入老年時期，人的各種
生理機能便逐漸衰退，耳聾眼花、皺紋增加、腰酸背痛、步履蹣跚、抵抗力下降，疾病頻頻，這是生命的必然過程。世上絕無靈丹妙藥可以使人長生不老，但科學飲
食，特別是保持老年人的飲食平衡，卻能夠推遲衰老的到來，達到延年益壽的目的。
年老體衰並不意味著老年人對營養的需求減低。相
反，老年人的平衡膳食更為重要。首先，老年人要保持適當的體重。體重在理想范圍的老年人各種疾病的患病率最低。老年人因為基礎代謝率下降，體力活動明顯減
少，他們每日所需的能量低於中年人。老年人的能量供給與體重密切相關。超重，尤其是肥胖的人，易患高血壓、高血脂、冠心病和中風。而低重，尤其是消瘦者，
因營養不足，免疫力低下而易患慢性支氣管炎、肺心病及其他呼吸系統疾病。因此，要注意調節熱量攝入，以保持理想體重。
俗話說“藥
補不如食補”。飲食營養對延緩衰老起著極其重要的作用。研究證明，蜂皇漿能提高間腦、腦下垂體和腎上腺的活動功能，有促進組織的供氧和血液循環的作用，有
助於振奮漸趨衰弱的生命活動；芝麻含有豐富的維生素E，可防止過氧化脂質的生成，有保護細胞膜的作用；黑木耳含有能防止血液凝固的成分，有防治心腦血管疾
病的作用；白蘿卜、胡蘿卜能使體內巨噬細胞活力提高3倍，增強吞噬有害物質的能力；香菇、草菇等蕈類含麥角固醇等植物固醇，具有抗癌作用。凡此種種，都說
明營養與延緩衰老的關系是十分密切的。所以，中老年人的飲食應注意多樣化，多吃富含維生素E、維生素C、-胡蘿卜素及硒、鋅等具有延緩衰老作用成分的食
物。
延年益壽是大家的良好願望，如果家中有老人同住，在飲食方面，應特別為他們准備適合的湯及蔬菜，對健康情況會大有幫助。衰老是人生命過程中的自然規律，只有尊重營養科學，遵循養生之道，才能邁向長壽成功之路。
附：老年人的熱能需要量
隨著年齡的不斷增長，老年人的活動量逐漸減少，能量消耗降低，機體內脂肪組織增加，而肌肉組織和髒器功能減退，機體代謝過程明顯減慢，基礎代謝一般要比成年人時期降低10%～15％，75歲以上老人可降低20％以上。因此，老年人每天應適當控制熱量攝入。
45歲以上老年前期每日熱能供給標准依據勞動情況不同：
男性為9240～12600千焦（2200～3000千卡）；
女性為7980～10080千焦（1900～2400千卡）。
60歲以上老人：
男性8400～10500千焦（2000～2500千卡）；
女性7140～8820千焦（1700～2100千卡）。
70歲以上老人：
男性7560～8400千焦（800～2000千卡）；
女性6720～7560千焦（1600～1800千卡）。
80歲以上老人：
男性6720千焦（1600千卡）；
女性5880千焦（1400千卡）。