0.8生活：時下最潮最時尚的健康生活方式　　作者：陶濤

  　3.二分饑，提高免疫力
　　
　　若要不生疾病，常帶饑餓二分。
　　
　　——佚名
　　
　　隨著生活水平的不斷提高，人們對饑餓這個詞已經越來越陌生了。然而，隨著科學的進一步發展，一些醫學專家和養生專家卻指出人體保持二分饑餓可提高人體免疫力，起到防病健身的作用。
　　
　 　二分饑餓為什麼能提高人體免疫力呢？要回答這個問題，我們應從生命的運轉說起。生命之所以運轉依靠的是機體的新陳代謝，新陳代謝旺盛則生命力強，新陳代 謝持久則壽命長久。生命是一個吐故納新的過程，有時會受到外來有害微生物的干擾，此外，人體內的廢物也要及時清除，才能維持生命，抵御各種疾病。人體用來 抵御疾病的就是免疫力。免疫力強的人，新陳代謝強，疾病就無法上身，即使與疾病相遇，也能輕松戰勝它。反之，人抵御疾病的能力就弱，自然容易疾病纏身，身 體健康受到破壞。
　　
　　什麼是免疫力？免疫力包括非特異性免疫和特異性免疫兩種，第一種是指吞噬細胞，它可以直接吃掉人體內死亡的細 胞；第二種是指抗體等後天產生的物質，殺死進入體內的有害微生物是它的責任。吞噬細胞是人體內最重要的“清道夫”。人體內每天都有成千上萬的細胞死亡，若 得不到及時清除，一直留在體內，人就只能等死了。吞噬細胞的作用就是消滅這些死亡細胞，消滅掉這些死亡細胞後，吞噬細胞自己也會分解為化合物分子解體，通 過腎髒排出體外。
　　
　　人體內的吞噬細胞不是很勤勞，就像貓一樣，有時看見了老鼠也懶得去抓。血液通過機體運輸各種營養物質，懶惰的吞 噬細胞有時會順著血液在身體各處游蕩，即使它們看到那些死亡細胞後，有時也會視而不見。醫學專家通過顯微鏡發現，當人感到饑餓時，吞噬細胞就變得精神抖 擻，如同惡狼撲食一樣瘋狂地吞吃死亡細胞。因此，為了讓機體能正常新陳代謝，人們在保證充足營養的同時，一定要讓自己存有二分饑餓，讓吞噬細胞沒有偷懶的 機會，提高人體免疫力。
　　
　　日本大阪醫科大學大橋兵治郎教授就曾進行過饑餓試驗，在試驗過程中，大橋兵治郎教授發現被試者前6天白血 球沒有增加，第7～10天，白血球數量激增，第10天後白血球數量更是急速增多，有的甚至是平時的兩倍多。由於白血球的增加，許多病原菌被吞噬，形成抗 體，人體免疫力得到了增強。美國加利福尼亞大學的沃爾福德教授通過對人體的實驗，也證實了適度饑餓對人體健康有益。1997—1999年，沃爾福德教授和 他的7位同事在亞利桑那大沙漠裡生存了兩年，由於食物短缺，他們必須減少食量，長期處於半饑半飽的狀態。
　　
　　結果他們發現：4名男子的體重平均下降了18％，4名女子的體重平均下降了10％。8位科學家的血壓平均下降了20％，血糖下降了30％，膽固醇下降了將近40％。由此可見，適度的饑餓使人體的各項指標變得更好，更有利於人體抵御疾病。
　　
　　有的專家曾統計出了這樣的數據：如果人類采取“少吃”的飲食模式，時常保持二分饑餓，其壽命將會增長20％～30％。也就是說，長期處於微餓狀態的人要比終日飽食的人的壽命長20年左右。
　　
　　我國古代養生術也極推崇饑餓養生。三國時期的養生學家嵇康就曾在著作中提出“穰年多病，饑年少疾”的觀點。明代御醫龔延賢所著的《壽世保元》也有這樣的描述：“食宜半飽無兼味，可壽也。”可見，“饑餓養生”早在我國古代就十分流行了。
　　
　　需要指出的是，這裡的“饑餓養生”提倡的是讓人們保持二分饑餓，而非盲目地節食，否則只能造成營養不良以及隨之而來的一系列疾病。所以，我們提倡“少食多樣”的原則，也就是每餐少進食，但要盡量進食不同種類的食物，不挑食、偏食，也不飽食、暴食。
　　
　　●健康提醒●
　　
　　為了讓自己少吃一點，保持二分饑餓，餐前可以先飲湯，中國南方很多地區的人都有這樣的習慣。這樣不僅可以幫助人體推動胃腸蠕動，還可以提前占據腸胃的空間，減少食量，讓你保持身材苗條和精力充沛。