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閱讀書籍 - 0.8生活:時下最潮最時尚的健康生活方式  作者:陶濤

0.8生活:時下最潮最時尚的健康生活方式  作者:陶濤

第三部份:章序

[日期:2016-05-28] 來源:  作者:陶濤 如佛友覺得此書不錯,請按
   第三章“0.8飲食”:健健康康吃到老
  
  “0.8飲食”主張人們吃飯時應該把握好“度”,以更科學的方法烹調、食用食物。“0.8飲食”是健康與食物的平衡,是人們對健康的一種新的認識。
  
  健康專家預言:快食及飽食危害人們健康
  
  飲食節制常常使人頭腦清醒、思想敏捷。
  
  ——富蘭克林
  
   當前,人們已經進入了“快餐時代”,快餐以方便、快捷的特點贏得了現代人的青睞,成為人們生活中必不可少的一部分。什麼是“快餐”呢?所謂“快餐”是指 預先做好的能夠迅速提供給顧客食用的飯食,如漢堡、盒飯等。當然,人們對快餐的理解多種多樣,遠不止詞語原意所能包容。下面我們歸納出了幾條人們常見的含 義:快餐多由食品工廠生產或大中型餐飲企業加工,大眾化、節時、方便,可充當主食。
  
  快餐對健康的影響
  
  隨 著現代生活節奏的不斷加快,現代人忙碌身影的背後,快餐文化顯得特別昌盛,速食主義成為當代社會日常生活的主旋律。幾乎每個都市辦公室桌旁,都有幾份快餐 店的菜單和訂餐快線,人們不想吃快餐,但又離不開快餐。人們追求方便快捷、健康營養的快餐,相信廣告詞“健康又美味”,但是你知道快餐對我們的危害到底有 多“隱蔽”嗎?
  
  ◎快餐的特點快餐具有高油脂、高鹽分、高糖分的特點;快餐配備的飲品(無論冷飲、熱飲)幾乎都是高糖類制品;快餐 中放入了大量調味料,味濃是快餐的又一典型特征;此外,低纖維也是快餐的特征之一,制作快餐多選用低纖維食物,這樣可令進食速度較快,人們進食過程不用太 多咀嚼,有時入口便可直接吞下。
  
  ◎快餐對健康的影響盡管快餐具有方便、快捷的特點,但快餐對健康的影響也是顯而易見的。快餐提供 的營養不均衡,只注重肉類、糖類及油脂類食物供應,而缺乏了蔬菜、水果等食物的供應。長期食用快餐會導致人體營養失衡,從而患上多種疾病。快餐中含有的能 量多由油脂及單糖類供應,極易使人體攝入過高的能量。人們如果過量食用油脂,特別是動物性油脂,易導致膽固醇過高,危害心髒健康。此外,大多數快餐中的調 味料都很濃,含有大量鹽分,長久食用這種飲食,可使心髒血管及腎髒受到損壞。我們在生活中,最好少吃或不吃快餐。如果要吃快餐,一定要選擇營養較均衡、少 油、少糖的食物。
  
  吃飯速度快對健康的危害
  
  我們說我們正處在“快餐時代”,也包含我們的吃飯速度越來越快這一現象。過快的吃飯速度會危害人體健康,使人們患上多種疾病。
  
   ◎危害一:無法充分吸收食物營養如果人們吃一頓飯,只需5分鍾,可以肯定地說,這頓飯中所包含的食物種類一定很單一,可能蔬菜很少,水果也很少,也不可 能有粗糧和豆類食物,基本上以精白米、精白面食品加上肉類為主,甚至有可能就是單純的泡面、漢堡、餡餅、速凍餃子之類的食物。食物本身的營養已經不均衡, 再加上無法充分咀嚼,人體吸收的營養就更少了。長期這樣飲食,身體能好嗎?
  
  ◎危害二:易使身體發胖眾所周知,吃飯時,肚子飽了, 頭腦才接到“飽”的信號,但當等到頭腦釋放出“吃飽”的信息時,人們可能已經吃得太飽了。因此,人不宜吃得太飽。要吃得少,就應控制自己的食欲。口腔和胃 裡消化出來的少量小分子對食欲的控制非常重要。因此,過快進餐的數量不由大腦控制,只能由胃的機械感受來感知。由於人們大多吃精白細軟食物,胃感到飽脹 時,飲食已明顯超過身體需求了。同時,科學研究也證明,同樣數量的食物,嚼得少、吃得快,更易讓人感到饑餓。如果人們不到吃飯時就感到饑餓,不僅妨礙工 作,而且下一餐也易多吃,因此,極易發胖。
  
  ◎危害三:增加患慢性病的概率吃飯速度過快,有可能導致人體內血糖快速上升,使胰島素 受到巨大的壓力,有可能使人患上糖尿病。快餐多由精白澱粉食物加肉類構成,經常食用,可提高人體內的血脂。再加上在日常生活中運動量不足,年過35歲後人 們極易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病等慢性病。
  
  ◎危害四:增大患癌症的風險口腔咀嚼時,會分泌唾液,而唾液的充分攪拌可殺死多種有 毒或有害物質。吃飯速度快,咀嚼就可能不充分,這樣有可能增加致癌物質。而且精白細軟的飲食本身不能供應促進致癌物排出的膳食纖維,也不能供應預防癌症所 必需的抗氧化成分。所以經常快速吃飯的人,患癌症的風險當然會比其他人大。
  
  飽食對健康的危害
  
  不僅經常吃 快餐、吃飯速度過快對健康有影響,吃得過飽也危害健康。人體攝入蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等各種營養物質是為了提供人體所需的能量,不過,這些營養 物質的攝入量要把握好,太少則不能滿足人體所需,太多了又過猶不及。可是,目前許多人對飲食的要求仍然是“吃要吃飽”,一日三餐狂吃海飲者大有人在。這種 毫無節制的飲食,過飽的飲食會使人體胃、腸等消化系統總處在緊張的工作狀態中,各內髒器官也因超負荷工作而無法保養。飽食對身體的害處主要表現在下面幾 點:
【書籍目錄】
第1頁:緒論:不要讓生活失控,留點兒空間給自己 第2頁:第一部份:章序
第3頁:第一部份:多數疾病的產生與追求完美有關 第4頁:第一部份:英年早逝背後的健康“殺手”
第5頁:第一部份:不要過“速食生活” 第6頁:第一部份:讓0.8成為你的生活原則
第7頁:第一部份:為自己的生活留兩分空白 第8頁:第一部份:“0.8生活”的關鍵在於有張有弛
第9頁:第一部份:中醫養生學中的“0.8原則”——中庸之道 第10頁:第一部份:中醫養生學中的“0.8原則”——中庸之道(1)
第11頁:第一部份:0.8生活”札記:升級自己的健康主義 第12頁:第二部份:章序
第13頁:第二部份:生活消費追求十分豐富有損健康 第14頁:第二部份:生活消費追求十分豐富有損健康(1)
第15頁:第二部份:十全十美的生活帶給人們的傷害十美的生活帶給人們的傷害 第16頁:第二部份:“十分舒適”真的舒服嗎
第17頁:第二部份:長期“十分”生活易過勞 第18頁:第二部份:抑郁——追求十分完美的惡果
第19頁:第二部份:事事渴望十分圓滿“吞噬”健康 第20頁:第二部份:0.8生活”札記:“0.8節奏”與生物鍾合拍
第21頁:第三部份:章序 第22頁:第三部份:章序(1)
第23頁:第三部份:飯吃八分飽 第24頁:第三部份:飯吃八分飽從細嚼慢咽開始
第25頁:第三部份:飯吃八分飽從細嚼慢咽開始(1) 第26頁:第三部份:二分饑,提高免疫力
第27頁:第三部份:菜做八分鹹 第28頁:第三部份:炒菜放八分油
第29頁:第三部份:八分細,二分粗:粗茶淡飯保健康 第30頁:第三部份:八分細,二分粗:粗茶淡飯保健康(1)
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