體溫決定生老病死：石原結實博士養生力作　　作者：石原結實

  　柔軟的食物是指水分和油分含量多的食物，它們會使身體寒涼。除了香蕉、橘子、菠蘿、西瓜、麵包等，海綿蛋糕、炸薯片、黃油、蛋黃醬、奶油等也是使身體寒涼的陰性食物。
　　
　　相反，硬的食物含有水分較少。牛蒡、蓮藕等根菜類，鹹菜、瘦肉、薄脆餅、乾果等都是溫暖身體的陽性食物。
　　
　　「現代人咀嚼不充分」，「現在的年輕人下顎窄，牙齒弱」，這些都是陰性體質的特徵。
　　
　　要想治療寒症，不能只吃口感好的食物。應該吃有嚼頭，需要充分咀嚼的食物，這樣才能幫助身體從陰性轉為陽性。
　　
　　另外就是相似性原理，即人的體形與常吃的食物相似的理論。
　　
　　例如，白胖的陰性體質者很喜歡麵包、蛋糕、黃油、蛋黃醬、葡萄柚等白色鬆軟的食物，黑瘦的陽性體質者常吃牛蒡、蔥等根菜和魚乾、貝干、葡萄乾、李子乾等發黑髮硬且細長的食物。
　　
　　由此可見，人的體形與所吃食物的形狀相似。
　　
　　如果你還想再瘦3公斤的話，就不要再吃以往常吃的白色柔軟的食物，而要改吃黑色堅硬的食物。
　　
　　還有一個與相似理論有關的趣事。
　　
　　很久以前，英國和中國就有吃核桃頭腦就聰明的說法。英國對此進行的科學解釋是，核桃中含有大腦活動所必需的B族維生素和亞油酸。但中醫認為是因為核桃和大腦的形狀相似。恐怕只有在產生陰陽概念的中國才會出現這樣的「相似理論」。
　　
　　我曾在瑞士著名的班納醫院研修，該醫院用飲食療法治療疑難雜症，那裡的醫生給糖尿病人喝加有芸豆的胡蘿蔔汁。
　　
　　因為芸豆中含有大量胰島素的組成成分—鋅，當時我看到芸豆後突然發現，芸豆莢的形狀與分泌胰島素的胰腺的形狀極其相似。
　　
　　人常說「以牙還牙，以眼還眼」。補充與患病部位形狀相似的食物，疾病就會轉好，實在不可思議。
　　
　　日本也有「肝臟的萃取液對治療肝病有效」，「眼睛不好的人多吃魚眼」等說法。從科學角度看，魚眼中含有豐富的DHA，它對眼睛有極大好處。
　　
　　此外，必要的食物適時進入人體，人也會覺得很香。聽起來不可思議，但這的確是真的。自己下廚或在外面吃飯的時候，應用這一理論也是有好處的。顏色：青、白、綠色食物為陰，紅、黃、橘、黑色食物為陽
　　
　　蒼白的人通常是患有貧血和寒症的陰性體質，青、白、綠色的冷色系食物也是使身體寒涼的陰性食物。
　　
　　萵苣等葉類蔬菜、牛奶、麵包、麵條、豆腐、綠茶、白糖等都是陰性食物。「綠茶有利於身體健康」，「溫暖的綠茶應該可以溫暖身體」，出於這樣的考慮而大量飲用綠茶，體溫會不斷降低，導致水腫。
　　
　　相反，就像氣色好的人和面色發黑的人是陽性體質一樣，紅、黃、橘等暖色系，甚至顏色發黑的食品都能溫暖身體。
　　
　　瘦肉、魚、蕎麥面、炒飯、糙米、裙帶菜、海苔、黑豆、納豆、紅茶等都是陽性食物。我們可以概括為冷色的為陰性，暖色的為陽性，防止一時弄不清楚。寒涼體質者吃紅糖比吃白糖好，喝紅葡萄酒比喝白葡萄酒好，吃糙米強於吃白米，吃黑色的麵包強於吃白色的麵包。
　　
　　說點題外話，白色的牛奶是陰性食物，但乳酪卻是陽性食物。為什麼呢？這是因為乳酪是牛奶加熱固化後製成的，顏色也從白色變成了黃色。顏色變深是因為它轉變為溫暖身體的食物，因其有緊縮身體的作用，所以陰性體質者可以多食用。
　　
　　相反，牛奶有鬆弛身體的作用。
　　
　　媽媽們因為牛奶能幫助長高，於是讓孩子多喝牛奶是可以理解的，不過牛奶會使身體寒涼、體溫下降、身姿不挺拔。因為牛奶為陰性，有的孩子一喝就會腹瀉。與其讓陰性體質的孩子勉強喝牛奶，不如讓他們吃乳酪更好一些。
　　
　　我的大女兒是面色較黑的陽性體質，小女兒是皮膚雪白的陰性體質。
　　
　　陽性體質的大女兒因為身體溫暖，所以喜歡吃使身體涼爽的生食，如生蔬菜沙拉、牛奶。
　　
　　陰性體質的小女兒小時候就常嘔吐、流鼻涕、生眼眵，患淚腺炎，總是流眼淚。這些都是身體中蓄積的多餘水分引發的症狀。