「健康聖經」大顛覆　　作者：潘朝曦

  　至於骨質疏鬆是否飲了牛奶就能解決，我認為這得從骨質疏鬆的成因談起。骨質疏鬆成因醫學界普遍認為與以下因素有關。
　　
　 　(1)內分泌因素：正常人的性腺激素對骨組織的合成與腎上腺皮質醇對骨組織的抗合成作用處於動態平衡。人體由於自然衰老或其他原因導致早衰，致使性腺功 能減退，雌激素、雄激素生成減少。性激素有促進蛋白質合成，刺激骨質形成，抑制骨質分解的功能，性激素生成減少則影響蛋白質合成，使骨基質形成不足，尤其 是雌激素能刺激成骨細胞，製造骨基質。若雌激素水平下降，則使骨細胞活性降低，骨形成減少。
　　
　　正因為如此，婦女若因卵巢切除，或更 年期後卵巢萎縮，雌激素減少或停止分泌，體內雌激素水平下降，往往會出現骨質疏鬆。此外，甲狀旁腺分泌失常，降鈣素缺乏，也常是導致骨質疏鬆的主要原因。 腎上腺皮質醇，即西醫臨床常用的可的松、地塞米松一類物質能抗骨組織的合成，還可抑制維生素D的生成，引起人體對礦物質吸收不良，並可抑制腎小管對礦物鹽 的再吸收，使鈣、磷、鎂等從尿中大量排出，造成血清鈣、鎂及無機磷含量降低，從而抑制骨形成，增加骨質吸收。
　　
　　(2)營養因素：骨 量的維持主要依靠蛋白質及礦物質的補充。若蛋白質攝入過多，鈣攝入少，或蛋白質攝入不足，均可影響骨基質的生成，引起骨質疏鬆。維生素C是對骨基質生成必 不可少的輔助物質，若攝入不足，也可導致骨質疏鬆。此外，飲酒和攝入咖啡因類物質太多，或攝入高鹽食物均可致鈣流失，也能促進骨質疏鬆的形成。
　　
　　(3)其他疾病因素：腎病、肝病、糖尿病、高血壓、甲狀腺功能亢進、類風濕關節炎、強直性脊柱炎，或某些癌症常易並發骨質疏鬆。
　　
　　(4)遺傳因素：骨質疏鬆與遺傳有一定關係。
　　
　　(5)藥物因素：長期服用類固醇、抗癌藥、利尿劑、抗凝血劑、胃藥或止痛藥易發骨質疏鬆。
　　
　　(6)其他：缺少運動，少曬太陽。
　　
　 　綜上所述，引起骨質疏鬆的原因很多，並非補鈣就能解決問題。《37°醫學網》等推出國際骨質疏鬆的專題報告也能說明這一問題。有關骨質疏鬆症和骨折的流 行病學顯示，「目前全世界約有2億人患有骨質疏鬆」，其發病率已躍居常見病、多發病的第七位，指出「骨質疏鬆症在西方發達國家的婦女中發病高，在美國約有 2500萬病人，每年約有150萬病人並發骨折，約20%的骨折病人在1年內因並發肺栓塞、肺炎而死亡。在婦女骨質疏鬆性骨折而致的死亡率超過乳腺癌、宮 頸癌和子宮體癌的總和」。「用於骨質疏鬆骨折的醫療費用巨大，1984年美國估計61億美元，最近估計達100億美元」。眾所周知，西方發達國家以牛奶為 主飲料，很多患骨質疏鬆的西方老人都回憶說他們從小就一直大飲特飲牛奶
　　
　　而為什麼骨質疏鬆發病他們得了「得高」的「冠軍」？這正說明飲牛奶不僅不能防治骨質疏鬆，反而可能促發骨質疏鬆。
　　
　 　在我國老年人骨質疏鬆發生率雖無確切報告，但從上海調查結果顯示，男性發病率為13.4%，女性為40.1%；60歲以上老人中，男性為14.6%，女 性為61.8%。女性遠遠超過男性。在老年人中骨折流行病學顯示，城市老年女性發生率高達19.6%，其次是城市男性，為12.4%；農村女性8.8%， 農村男性3.4%。全國營養學調查顯示，農村飲用牛奶的量遠低於城市。此一調查又證明飲用牛奶的量與骨質疏鬆、骨折發病正好呈反比。