「健康聖經」大顛覆　　作者：潘朝曦

  　關於身材的高矮，醫學常識告訴我們，除了與鈣的適量攝入有關外，還與遺傳、生長激素及全身營養狀況有關。生理學告訴我 們，身材長高所需的主要原料為鈣和蛋白質。日本人高於中國人的資料顯示，49歲以下的中國人，普遍比日本人矮。掐指一算，49歲的人當是1958年後出生 的，而1960~1980年是日本經濟騰飛時期。日本人除了魚消費量占世界之首位外，還從國外進口了大量禽類和肉類。蛋白質及各種微量元素供應充分是肯定 的，這是身材長高的重要條件。凡瞭解這段歷史的中國人皆知道，此時的中國正處於所謂自然災害困難時期。
　　
　　我生長在農村，父親是醫 生，家中條件比起村上其他人還算優裕，就這樣，我們還常常挨餓，常以豆渣、野菜、胡蘿蔔等填充肚皮，吃肉更是奢求。一年也只有過節、過年才吃上幾次肉，粗 飯果腹療饑都不能，豈顧及其他。這種狀況直到今天仍有一些農村地區依然存在。《人民網》健康專題2006年5月30日顯示：全國營養調查資料表明，兒童 鈣、鐵、鋅及維生素A等營養素的供應明顯不足。膳食鈣攝入量達不到推薦量的50%，維生素A只達到推薦量標準的55%～63%。農村7歲男女學生的營養性 貧血檢出率分別為25%和27%之多。目前中國，中小學生大約有45%每天的熱量、蛋白質攝入不足基本需要的80%，有45%達到該需求量的90%，只有 10%左右達到要求。這樣身材怎能高起來。
　　
　　此外，我們談身高還應不可忽視激素食品的作用。因而可以說中國人身材比日本人矮的原因 是多方面的，營養是一方面，而更重要的還有不能獲得充足營養的天災與人禍等因素（《雅虎》「牛奶與中日青少年兒童身高逆轉」）。多少年來農牧養殖戶為了提 高產量，往往在飼料中添加激素、生長激素類物質，不管你承認不承認，事實已活生生地告訴我們。不是嗎？過去雞從小長大要8～10個月，而用飼料餵養只需 40天，即已肥壯能宰了。過去農家養豬要一年才長到100多斤，而現在用市場供應的飼料餵養只需4～5個月即出欄且肥碩達三四百斤。奶牛催奶也不排除用添 加激素的飼料餵養，因而牛奶也含有激素，人吃這類富含激素、生長激素的食品怎能不長高、長快？
　　
　　我想這才是日本，也是中國新生代孩 子普遍比上輩增高的原因。人是長高了，然而這種增高好不好呢？日本法政大學教授高尾利數先生在他的《砂糖會導致身心紊亂》一書中說：「雖然現在的孩子們個 頭普遍都比以前高了，但卻變得容易生病，運動能力也較弱，所以說，這種個子的增高是否意味著真正的健康，還是一個很大的疑問。」又說：「雖然孩子的個子會 長得很高大，但這並不是一件值得高興的事情，相反，這很可能意味著壽命的縮短。」說起身高和壽命還真的有關係。《大眾健康》2004年3月《身高與壽命趣 談》一文，介紹了美國科學家調查了已故的750名男士，其中包括總統、運動員、科學家、文學家、藝術家等，分析身高與壽命的關係。調查表明，身高每增加1 厘米，預期壽命就減少1年，婦女平均壽命高於男子，與女性身材通常比男性矮小有一定關係。科學家認為人的壽命與身高呈反比。
　　
　　我國 遺傳學家對廣西、湖南等地90歲以上的老人作調查，發現長壽者的身高都在1.26～1.58米，體重為40公斤左右。進行上述調查的美國學者以1.73米 為美國男性高矮的界限，結果發現750名男士中矮個子壽命比高個子平均多9年。歷屆美國總統中矮者平均壽命為80.2歲，高者平均壽命為60.6歲，身高 在2.3米以上的9個超級巨人平均壽命只有39.8歲。世界真是奇妙至極，洪教授極力提倡飲奶可以使人增高，即使飲奶真的可以使人增高，可曾想到增高也有 弊端，更何況這種增高多為激素所為，激素對當代青少年體質造成多方面的負面影響已為很多學人所共識，我想洪教授當亦清楚。