二、你每天的食物裡都有一點點「毒」！
你有沒有覺得你買的蔬菜、水果甚至禽肉都越來越沒有「味道」？我們吃出來的問題也越來越多？
你可知道你攝入體內的化學物質比十年前增加了100倍？
營養是人類健康與否的關鍵。但是提供營養的食品存在兩個重大的危害人類健康的問題：一是食品中的營養流失嚴重，二是食品中的化學品大量增加。
首先是食品營養體系的營養流失。
可以說，無論你怎樣注意飲食和營養平衡都是枉然，因為現在的營養供應已不是由某個人掌握，而是由社會食品工業體系、農業體系和餐飲業決定的。
我們都知道，天然的東西越來越少，蔬菜個頭越來越大，卻越來越沒味了，水果樣子越來越好看，但越來越難吃了。
一份某地的檢驗報告顯示：
鈣：馬鈴薯中已減少70%、胡羅卜中減少20%、蠶豆中減少40%；
維生素C:蘋果中減少80%、菠菜中減少60%、草莓中減少70%；
維生素B6：菠菜中減少60%、香蕉中減少90%、蠶豆中減少60%；
這還不夠，大量營養還在食品加工環節流失：如麵粉在精製過程中，流失了98%的鉻、89%的鈷、86%的錳、85%的鎂、78%的鋅、77%的鉀、76%的鐵、60%的鈣、48%的鉬。
在烹飪環節，不同的工藝又會導致10％~60%的損失。
因此，人類已越來越難從自然食物中攝取足夠的營養。這就是在營養（熱量）過剩的今天，為什麼還會存在嚴重的維生素和礦物質缺乏的原因。
最近聽說野生動物好像也會生病了。美國的一本科學雜誌上，登載了一張「草食動物長頸鹿正在啃動物骨頭」的照片，更加證實了這一點。
長頸鹿啃骨頭不能說不是一件稀罕事。經瞭解，嚴重的大氣污染造成大規模的酸雨，酸雨造成泥土裡的鈣含量以及植物葉子中鈣含量的降低，由此造成草食動物長頸鹿因缺鈣而得了骨頭多孔症，只得靠啃死動物的骨頭來補充鈣的不足。
其次是食品中的各種化學污染越來越嚴重，比20年前增加了100倍以上，使身體的解毒器官不堪重負。
豬長得越來越快、雞下蛋越來越多，生長素「催」的；
奶製品中的抗生素殘留；肉類食物中的動物激素、瘦肉精；
果蔬、糧食中的農藥治蟲也治人，生長激素催長植物，也催人類；
各種食品中的成百上千種添加劑：防腐劑、食用香料、著色劑、增稠劑、穩定劑等、肉製品髮色劑、硝酸鹽、亞硝酸鹽、數不清的人工色素；
食品的重金屬鉛、汞、鎘等污染；
世界衛生組織(WHO)認為：環境中對兒童威脅最大的是鉛。WHO針對鉛對兒童的特殊毒性，規定兒童每週允許攝鉛量為25微克/千克，這個值為成人的一
半。美國1986年對318個行政區的調查結果表明，有46%的兒童血鉛超過了0.48微摩爾/升。美國目前還有90萬6歲以下兒童的血鉛水平大於或等於
100微克/升。
我國有關調查表明，北京市兒童血鉛含量超過0.48微摩爾/升的有51.6%，而上海12歲兒童則有61%；在不同地區的調查研究發現，大約有50%的兒童血鉛超過此值。
還有，中央電視台報道的聳人聽聞的「化學豆芽事件」、「大頭嬰兒奶粉事件」、「塑料袋事件」、「有毒腐竹事件」、「服裝甲醛超標事件」……
每條新聞都使人目瞪口呆！
人類腫瘤中70%~90%由環境和食物中的化學物質引起！
人類還遠沒有認識到重金屬、化學添加劑污染及其他系列「加齡因素」對健康（生命）的危害程度，其重要性將在30到50年後會被重新評估。
這是感性健康時代所犯的最嚴重的錯誤之二。