吃好拉好最重要：成德柱的暢快診療法 　作者：成德柱

  　正確認識我們的大便
　　
　　金黃色的、乾乾淨淨、順暢排泄出的香蕉便正是「暢便」的特徵。不過，現代 人的生活繁忙節奏快，特別是那些因為工作關係經常出入酒肉酒席、討厭運動的人，暢便幾乎是他們難以實現的夢想。有沒有暢便很重要，不要以為大便不值得一 提，說到底，這是關係到生活質量的重要問題。從現在開始，我們不能再歧視大便了，讓我們把它當成可愛身體的一部分來對待吧。
　　
　　大便，健康的晴雨計
　　
　　我曾經見過漫畫家樸光洙的一個簽名。他的簽名非常獨特，通常名人的簽名無非是「祝幸福」、「我愛您」之類的，但他的簽名卻是「好好拉屎！」看了讓人感覺很痛快。在我看來，他可能是最懂得「暢便」重要性的人了。
　　
　 　古人說長壽的3大條件是「快眠」、「快食」、「快便」。也就是說好好吃喝、好好睡覺、好好拉撒才是健康的根本。您看，古人很早就意識到和生存直接相關的 除了良好的吃喝睡眠，還有順暢的拉撒，特別是這個大便，不能小覷，它是否順暢通暢，關係到健康。那麼大便到底是緣何成為長壽的根本的呢？
　　
　 　這麼說吧，大便，是我們健康的晴雨計。看大便，就能知道我們的身體是否健康。民以食為天，我們每天吃入口中的食物，都要先經過食道、胃、小腸，在這一旅 程中，該分解的分解，該吸收的吸收，最後那些沒什麼用的殘渣進入大腸，在這裡，大便閃亮登場了，這大便將和細菌、細胞，有時候還要攜帶病菌一起被排出體 外。試想，這樣的大便如果囤積在體內，不能被排除體外，顯然對身體是有百害而無一益的。
　　
　　實際上，大便濃縮了我們身體的各種異常症 狀。比如說，便秘時間久了，肩膀會僵硬疼痛，小腹會隆起，由於新陳代謝不佳，又會導致皮膚出現粉刺或皮膚屑，使皮膚失去光澤變得暗淡粗糙。如果動輒就肚子 疼，腹瀉，時間久了，會造成身體脫水，體重下降，渾身無力等不良反應。所以說，看大便，能看出我們的身體是否健康。翻來覆去說了這麼多，就是為了說明大便 的重要性，如果您能認識到大便的重要性，就不要再把大便當成骯髒的、散發著惡臭的東西而不屑一顧了，重視起來吧，切莫等閒視之。
　　
　　令人吃驚的大便機械化
　　
　　吃進去的食物是怎樣在我們的身體裡旅行的呢？它們是怎樣變大便的？
　　
　 　經過細嚼慢咽，被我們吃進去的食物大約要經過2~5個小時通過胃。之後，像粥一樣的食物進入小腸，在小腸裡約要經過4~8個小時的旅行。這個過程中，大 部分的營養和80%的水分被人體吸收。之後進入大腸的食物殘渣要在大腸裡經過10~20個小時的旅行，這段時間裡，剩餘的水分和礦物質等會被人體吸收。之 後剩餘的實在沒用的殘渣將轉變為固態，這就是大便了。大便形成後通常先積存在乙狀結腸中，不久，當大便因為自身的重量而移動到直腸時，直腸內的感應器官會 受到刺激，產生便意，最終大便經過肛門被排出體外。算起來，食物從入口到變成大便排出體外，要在我們身體裡經過長達24~48個小時的長征。
　　
　 　在大腸停留的時間會決定大便的形態。如果大腸吸收水分的能力下降了，大便就會很稀，人就會腹瀉，如果大便在結腸那裡停留太久，水分被過度吸收，大便就會 硬結。大便的成分70%為水分，其餘的30%是固態成分。例如食物中沒有被消化的膳食纖維，以及食物被分解過程中產生的乳酸、氧化氣、脂肪酸、甲基吲哚， 此外還有腸管內壁掉下來的上皮細胞、大腸結膜分泌物、鐵、鈣、鎂等等。
　　
　　那麼每天製造的大便有多少呢？根據食物的攝入量、種類、消 化吸收狀態，差異會很大，一般來說約在100~250g左右。如果吃的都是肉類，大便的量就會減少，排便的次數也會相應減少。這是為什麼呢？因為缺少能夠 增加大便量的膳食纖維。反之，消化液分泌減少、胃腸吸收不好，或者大腸蠕動過於強烈的話，大便的量就會增加很多，排便次數也會增多。所以說，大便的製造、 排泄過程其實是很機械的。