輕鬆不生病——不需要醫生的自然保健法 　作者：洪蕙傑 　李姜珠

  　2003年君山大學食品營養學系的周宗在教授組在國際學術期刊《營養生化學》上發表了綠茶預防肥胖的效果和作用原理的 論文。給小白鼠喂4周綠茶中抽取的固體物質和油膩的高脂肪食品的結果，發現比只喂高脂肪食物的小白鼠，脂肪堆積率減少了80%左右。研究組解釋，綠茶具有 抗肥胖效果，不是因為它消耗脂肪或減少吸收率，而是因為綠茶促進體內的能量消耗。