專家簡介
田向陽，現任北京市疾病預防控制中心健康教育所副所長。1990年畢業於同濟醫科大學，1993年在中山醫科大學進修行為醫學，1997年赴澳大利亞Newcastle大學研究社區醫學，多次赴歐美考察健康促進問題，多年來從事預防醫學、健康教育和相關科學研究工作。
健康始於習慣
我們每天高達90％的行為是出於習慣的支配。可以說，幾乎在每一天、所做的每一件事，都是長期的生活習慣使然。有些習慣可能跟您大半輩子了，並且自我感覺很合理。實際上，不同的生活習慣，對健康的影響大不一樣。
為此，下面請北京市疾病預防控制中心健康教育所的田向陽副所長講講生活中的健康習慣。
日久生根，列舉習慣見利弊
李啟平：有些生活習慣看起來合情合理卻有害無益，請您為我們介紹一下好嗎？
田向陽：日常生活中，常常有一些看起來合理而實際上不科學的生活習慣，我們也把這種情況叫做生活中的誤區，像起床後先疊被後洗漱的習慣。起床後馬上疊被
子，看起來是講衛生的好習慣，實際上卻不然。因為睡覺時人體皮膚汗腺的新陳代謝作用，被窩裡會存有皮膚排泄所產生的廢氣，加上汗腺水分的作用，被窩裡空氣
會比較潮濕。如果起床後馬上疊被子，會給細菌繁殖提供適宜的條件，反而不利於身體健康，所以正確的做法是起床後，先要把被子翻過來晾10分鐘後再疊。你可
以先洗漱後疊被，既節省時間又健康。
再舉個例子，有的家庭在洗完碗後，喜歡用毛巾擦乾，這看起來是好的衛生習慣。實際上，擦碗巾不是每天都洗，上面可能已經有細菌繁殖，本來洗乾淨的碗筷，用毛巾一擦拭，反而沾上了細菌。正確的做法是盡量讓碗筷自然晾乾。
還有一些老生常談的習慣，如「飯後百步走，活到99」。有的人把這句話記得特別牢，吃完飯就去散步、甚至劇烈運動，結果造成胃下垂。正確的做法應該是飯後過30分鐘再進行運動。
有的人多年來一直堅持勤儉節約的「好」習慣，每頓飯後，都要把剩下的菜湯拌飯吃掉。殊不知，一盤菜中1/3的油和鹽都在菜湯中，你在不知不覺中吃掉了過量的鹽和脂肪，增加了患高血壓、糖尿病等慢性病的危險性，表面上的勤儉節約卻會造成將來更大的浪費，是不可取的。
這些生活中的誤區需要得到糾正，長期下去會增加患病的危險性，有害身體健康。
水滴石穿，點滴習慣利健康
李啟平：能不能為我們介紹一些好的生活習慣？
田向陽：好的習慣往往在不知不覺中促進我們的健康。比如越來越多的人不再認為運動是生活的負擔，把運動變成了生活和工作的一部分，放棄乘坐電梯，改為爬
樓梯；晚飯後不再懶洋洋地躺在沙發上看電視，而是進行適當的運動。很多人不再只是根據自己的口味選擇食物，而是能夠合理搭配，平衡膳食。很多人已經意識到
肥胖對身體的危害，開始控制飲食，加強運動。這些都是應該每天堅持的好習慣。
李啟平：剛才您提到的飲食習慣，有哪些方面需要改進？
田向陽：過去我們常說「病從口入」，指的是吃進被細菌或病毒污染的不潔食物會引起消化道疾病。現在看來「病從口入」應該有新的解釋，因為高血壓、冠心
病、腦血管病、糖尿病和惡性腫瘤等慢性病大多都與不良的飲食習慣有關。要注意避免飲食中的「三高」，即「高鹽」、「高脂肪」和「高熱量」。世界衛生組織推
薦我國成年人每天的鹽攝入量要限制在5～10克，而大多數北方地區的居民每天的食鹽量都在15克左右。我們每天從食物中攝入25克的脂肪就可以滿足身體新
陳代謝的需要，而很多人每天的油脂攝入量都要超過50克。再就是要改掉愛吃油炸食品的習慣，油炸食品是主要的高熱量食物。還應該盡量減少兩餐之間的加餐和
零食的攝入，比如有的人晚餐已經吃得很飽了，晚飯後又不停地吃瓜子，結果造成多餘的熱量攝入，不利於身體健康。
入廁先蓋後沖，洗臉先熱後冷
李啟平：健康習慣從生活細節做起，要注意什麼？
田向陽：生活細節上，也有許多的習慣需要改變，不然就可能成為傳染病或寄生蟲病發生的危險因素。
現在大部分家庭中，入廁、洗漱、淋浴都在衛生間裡進行，牙刷、漱口杯、毛巾等與馬桶共處一室。有研究顯示，沖水時馬桶蓋打開，馬桶內的瞬間氣旋可將馬桶
內的病菌或微生物帶到幾米高的空中，並懸浮在空中長達幾小時，進而落在牆壁和物品上。因此應養成先蓋上馬桶蓋後沖水的習慣。
還有洗臉，應該先用熱水後用冷水。刷牙，很多人用右手刷牙，往往左側的牙齒容易被刷乾淨，而右側牙齒清潔不夠。調查表明，人們右側牙齒患齲齒的情況要比左邊的嚴重得多。
很多家庭為了方便，不管是切生肉還是蔬菜和熟食，都使用一個案板，正確的方法應該是切肉和蔬菜要用不同的兩個案板。
再如，有的人認為買了冰箱，把吃剩下的食物放進去就可以保鮮，結果造成食物中毒。殊不知，低溫儲存只是減緩食物腐敗變質的速度，並不能完全阻斷食物中細菌的孳生繁殖。
先點菜後洗手，先吃菜後敬酒
李啟平：就健康習慣來說，應酬交往中要注意什麼？
田向陽：生活中，應酬交往少不了。朋友聚會、下館子吃吃喝喝更少不了。
就餐前，要先點菜後洗手。我們從洗手習慣說起。每天上班到辦公室後、下班到家後或觸摸菜單、鈔票、不潔物品之後，都應立即徹底洗手。另外需注意，就餐前服務員送來的消毒濕紙巾、熱毛巾不能徹底清洗雙手，一定要站起來去洗手。
就餐時，是先吃菜後敬酒呢，還是「感情深、一口悶」，先乾一杯再說？