感悟健康　作者：洪昭光 蘇叔陽

  　說到保持健康、對付疾病的辦法，就不能不提到運動。誰都知道多運動對身體好，可問題是有多少人能做到？明白道理是一回 事，可付諸行動就是另外一回事了。人人知道抽煙有害健康，可有幾個願意戒煙的呢？油膩不能吃太多，鹹的、煎的、油炸的不能吃太多，可到餐桌一點菜，先點的 就是這些。所以，想要健康卻不能落實在行動上，那只是空談。
　　
　　很多白領知道運動很重要，可就是不運動。為什麼？他說沒時間，每天加 班加點，根本沒時間運動。我們談了那麼多健康的重要性，那麼多方法，等於白談，因為他把運動當成了一個任務。運動不是任務，我們應該把運動當成自己的習 慣，甚至當成快樂和享受。有些人可以把運動當成抽煙，抽煙是不需要旁人提醒的。我們不會忘記吃飯、忘記睡覺，是因為我們把它當成必須做的事情去完成的。如 果我們用同樣的態度去運動，我們也不會忘記的。有的人做了計劃，說我從今天開始要堅持運動，計劃做得挺好，從星期一到星期天，可運動了一星期就堅持不下去 了。家裡買了一大堆的健身器材，什麼健騎車、啞鈴，可最終都落滿了灰塵。
　　
　　其實，只要我們養成了運動的習慣，任何運動都可以達到鍛 煉的目的，走路也行、爬山也行、騎自行車也行，都可以把它真正變成自己生活中不可分離的一部分。並不是只有打高爾夫球才是運動，關鍵還是要執行。就像吃飯 和喝水一樣，運動是一種需要，因為要健康，所以必須鍛煉。到後來可能會變成你不跑步比跑步更難受。現代人工作比較忙，成天在辦公室坐著，運動的機會特別 少。其實可以採取一些最簡單的辦法，比如打打乒乓球，出一身汗，感覺會非常好的。有人對《登上健康快車》一書能產生如此巨大的轟動效應百思不解，說這裡面 沒有什麼複雜的東西啊？其實，沒有複雜的東西，順應自然太簡單了，餓了吃飯，渴了喝水，困了睡覺，但這麼簡單的道理許多人就是做不到。
　　
　 　1000多年前，白居易在杭州做太守的時候曾去拜訪一位高僧。他問那位高僧——我看到很多人信佛，可佛經太多、太複雜，看不過來。您能不能用最簡單的語 言，簡單提煉成幾個字告訴我一下，佛的真諦是什麼啊？高僧回答說，很簡單，就是八個字——諸惡莫做，眾善奉行，意思就是說各式各樣的壞事千萬不能去做；而 各式各樣的好事，一定要身體力行。這就是佛的真諦。白居易覺得這不是太簡單了嗎？連三歲孩子都懂得。高僧回答——是的，三歲孩子懂得，可八十歲的老人未必 能做到。健康也是如此，簡單的四句話，可做起來很難。知、信、行之間的距離很大。知道容易，信念就難了，行動更難，這是要害所在。
　　
　 　我們要把健康信念轉變成行動，落實下來。前一陣子，我去杭州，看到那八個字現在還在。我想，1000多年過去了，白居易當年的問題在今天仍然是問題，不 管是做人、做事還是健康。老子講大道至簡，健康其實很簡單。健康在你的心中，健康在你的手裡。最好的醫生是自己，最好的處方是知識，最好的藥物是時間，最 好的心情是寧靜。這就夠了。
　　
　　我看過很多談論健康的書，裡面把健康弄得很複雜，有些書動輒幾十萬字，想讀完都需要很長一段時間。如 今的上班族天天嚷著沒時間，如果讓他們按照那些書裡提出的方法去執行，恐怕就更難了。所以我說應該把健康的概念簡約化。世界衛生組織提出的四句話：合理膳 食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。這個概念非常科學，不過如果要出一本合理膳食的書，恐怕可以寫成一本100萬字的書，這100萬字的書又可以分為好幾 卷。要我說，其實不用看100萬字的書，記住10個字就行了，那就是「1、2、3、4、5，紅、黃、綠、白、黑」。有人說，這10個字還記不住。那就再減 兩個字，變成8個字，就是「什麼都吃，適可而止」。有人說8個字我還記不住。行，6個字也可以，就是「一葷、一素、一菇」，這是世界糧農組織提出來的概 念，是21世紀最科學的膳食搭配。一葷是指肉、蛋、魚，人體需要補充動物蛋白；一素指的是纖維素、維生素或者礦物質，沒有素菜不行，纖維素不夠就會便秘， 容易得結腸癌等病；一菇指的是蘑菇、香菇、素菇、黑木耳、海帶等，其實就是食用菌。吃食用菌有三大好處，可以使膽固醇下降，血脂下降、動脈硬化減少，心腦 血管病減少。多吃菇類可以提高免疫力，大大降低癌症發病率。多吃菇類還有抗氧化作用，使細胞凋亡減慢，有延緩衰老的作用。所以最最簡單的就是一葷、一素、 一菇。另外，還有三種食物值得多吃，那就是燕麥、瓜果和豆腐。燕麥是粗糧中最好的代表，豆製品是很好的東西，應該多吃，瓜果的益處我就不多說了。