●罐裝方便面是毀滅日本人身體和文化的「亡國食品」
我之所以把罐裝方便面稱為「亡國食品」，
其中原因，第一點是從營養價值的角度考慮的。罐裝方便面的營養價值極低，不含維生素A、C，所含其他維生素極少。相反，其含鹽量是美國上議院營養問題特別
委員會規定的每日最高攝入量3克的約2倍，含有的化學調味料谷氨酸鈉約有1克之多。各種微量營養素、纖維素嚴重缺乏，如果長期食用罐裝方便麵，肯定會出現
維他命缺乏，礦物質缺乏等症狀，還會由於攝取過多的食鹽和谷氨酸鈉引發味覺障礙以及各種營養失調症。另外，還會帶來腎臟疾病和高血壓。
第二點，正如《買不得》書中所指出的，不僅僅是罐裝方便麵，凡是包裝盒用聚苯乙烯製成的，這種包裝盒容器遇熱時都會變形，因此也叫做熱可塑性塑料，為了
避免聚苯乙烯在加工過程中遇熱分解變形，需要加入安定劑——防酸化劑（BHT），這種物質是一種致癌物質，能夠引發肝臟肥大、出生率低下、染色體異常等病
變。而且，懷孕的母鼠吃了混有0.1％BHT的餌料，生下了患有無眼症的小白鼠，足以證明BHT具有催畸形性。同時，罐裝方便面的麵餅在炸制過程中也會加
入防酸化劑。這些有害物質隨著滾滾熱水的注入，溶解在湯中。聚苯乙烯除了會引發腫瘤，還會給神經系統、肝臟功能、增血功能造成影響，刺激、麻痺眼睛和粘
膜。更令人感到震驚的是，在罐裝方便面中可以檢測出已被認定為環境荷爾蒙的鄰苯二甲酸酯（塑料可塑性物質）1100ppb，其含量是日本多摩川水質污染濃
度1.6ppb的688倍。多摩川中三分之一雄性鯉魚的精巢都呈現出外表呈繩子狀的萎縮。當然這並非全由鄰苯二甲酸酯造成，但罐裝方便面畢竟已經達到了學
者們所擔心的環境污染約700倍的程度。不光如此，塑料本身也是由大量的合成添加物化合而成的。這些數不盡的合成添加物也會隨著熱水的注入而溶解。苯乙烯
高分子化合物、二聚物等物質都會出現。
這些塑料添加物質被懷疑具有殺死精子等環境荷爾蒙作用。鄰苯二甲酸酯是被確認為環境荷爾蒙中的一種物質。我認為以日清罐裝方便面為代表的所有罐裝方便面是「戰後最危險的思想控制商品」。因為這些廠家進行大量的商業廣告等信息操作，影響大眾的消費導向。（船瀨俊介）
●容器中的單體、二聚物、甚至溶劑等都會溶解
日本子孫基金做過一個試驗。在十二個品牌的罐裝方便面中注入沸騰的開水，五分鐘後測試發現每個品牌的罐裝方便面中都含有1至33不等量的ppb的苯乙烯單體。方便面罐在接觸到庚烷等試驗用溶劑的地方發現有苯乙烯二聚物等物質滲出（國立醫藥品食品衛生研究所）。
專家指出，苯乙烯二聚物和苯乙烯單體都吸附在方便面罐的內壁上，一旦被浸泡的話，就會溶解在湯裡。其實，一味區分單體、二聚物、三聚物是毫無意義的，因
為苯乙烯本身就是毒物。而且，含有苯乙烯等物質的碗罐容器中還含有多種多樣的塑料添加物，這些物質隨熱水溶解在湯裡的危險性是很大的。
「泡沫苯乙烯中往往混合有大量的揮發成分。正丙基苯100ppm、異丙基苯226ppm、苯乙烯318ppm、甲苯321ppm」（《買不得》）。ppm單位濃度等於ppb的1000倍。以上這些物質都是溶解在熱水中的。
●含大量食物添加劑的罐裝方便面
我們可以從罐裝方便面的包裝容器包裝內找到數量驚人的食品添加劑。罐裝方便面除了容器上的有害物質可以融化外，各種各樣的食品添加劑對人體也很有害。
在《文藝春秋》（1999年12月2日）的特集文章中，曾把A、B、C、D四種罐裝方便面（匿名）的原材料作了比較。
A:植物油、蛋白水解物、調味料（氨基酸等）、增粘多糖類、焦糖色素、鹼水、香料
B:植物油、調味料（氨基酸等）、焦糖色素、鹼水、香料
C:動植物油、調味料（氨基酸等）、鹼水
D:植物油、蛋白水解物、香料、調味料（氨基酸等）、鹼水、增粘多糖類、甜味料（木糖）、焦糖色素
食品添加劑研究專家增尾清認為應盡量避免A、D型的組合。因為A和D的添加劑數量太多，而且使用了「增粘多糖類」。增粘多糖類中可能含有致癌物質角叉菜
膠，所以在食品中應盡量避免使用。而且如果常見的蛋白水解物和原料中的酪蛋白鈉遇到一起的話，有可能引發過敏症狀。焦糖色素在一般人看來也許會覺得很安
全，但根據增尾清介紹，這種物質是通過焙燒法或氨氣蒸發法製成的，其本身攜帶的毒性和不穩定性都會對人體造成傷害。就連作為食品添加劑中最常見的香料，種
類紛繁眾多，其中有的類型香料會引發過敏症。
有的罐裝方便麵，像D型那樣使用木糖作為甜味調味料。木糖是從甘蔗或玉米芯中提取的一種天然甜味料，但是過多攝取容易引發痢疾。（增尾氏）（船瀨俊介）