你已經準備做出選擇，為獲得平衡而健康的生活而行動。為了達到這一目的，我們建議你和健身顧問談談禁食的問題。現在，儘管不是每個人都需要禁食，但我們接觸到的大多數人都說，讓消化系統休息一會兒讓他們感覺舒暢，精神煥發。
禁食的方式多種多樣，你也許應該試驗一下，來決定哪種方式最適合你。有些人一天到幾天之內什麼都不吃，只是喝點兒水。還有的人只喝果汁。喬治喜歡每週有
一天時間只吃水果（尤其是在吃過肯德基烤雞以後）。他可能只吃西瓜、葡萄或者草莓，或者吃別的水果。無論你想採用哪種方式，關鍵是要給你的消化系統放會兒
假——一個休養生息的機會，從長遠來說這樣做你會感覺更有精力。
如果你要試試禁食，一定要先和醫生商量一下。初次嘗試可能出現一些不適應，況且你也不想冒險加重已有的病情吧。
飲水
我們還得提醒讀者，每天要喝大量的水。我們指的可不是節食用的碳酸飲料或者咖啡!人體主要是由水構成的，就是說你需要盡量汲取這一「生命之源」，才能使
你體內的所有部件運行順暢。飲水不足可引起脫水，繼而引起若干身體症狀（例如頭痛、消化不良、便秘、皮膚乾燥）。有些專家現在懷疑，是否每天真的需要飲用
8杯容量為8盎司的水，不過，我們還是建議你除了止渴之外再多喝一點兒。此外，如果你生活的地方像我們這裡一樣炎熱而乾旱，那就一定要再多喝一些了。
如果你不喜歡直接從水龍頭流出來的水的味道，可以加幾第3章健康食品為你的身體提供燃料73滴檸檬汁或酸橙汁。你還可以花點錢買一個水龍頭過濾器，這點額外的投資是值得的。
小結
以上，我們談到的身體不適大都是比較容易解決的，如果你解決了這些問題以後仍然感覺非常疲倦，那說明你可能有別的病症。在這種情況下，你一定不可輕視，
必須去看病。疲勞感可能是某種嚴重病症的表現，千萬不可忽視。研究發現，女性尤其容易輕視它而無所作為，往往把自己的疲勞感歸罪為工作忙、家務重、孩子累
人。是的，這些事情非常累人，但不可能表現為持久而嚴重的疲憊不堪。
特寫：小吃與大嚼
如果你吃零食成
癮，世界上一切健康飲食計劃都會拿你毫無辦法。當然，我們都有這種時候，都有自己的弱點和自己的故事。最近有位女士告訴我，她怎麼也抵擋不住餐廳裡那一大
袋炸薯條，她吃了整整一袋，又上街買了一袋繼續大嚼，好躲開她的丈夫。還有人講給我聽，如何幹掉了整整一包甜餅乾、土豆片，等等，數不勝數。克裡斯蒂也是
這樣，一看見薄荷味巧克力，她就完全失去了自制力，尤其是入口即化的那種薄荷味巧克力，她曾經坐在那兒一口氣吃掉了整整一口袋，使整整一個月的循規蹈矩付
諸東流!
我們都曾經開懷大嚼過，尤其是在電視前面。其實在美國文化裡，在電視前大嚼本是最常見的景象。為了保持平衡和健康，不讓我們在其他日子裡所做的努力付諸東流，我們設計了幾種方法，來幫助你對付零食，既讓你享受口福，又使你保持健康。
首先要明白，吃點兒零食沒什麼大不了的。對，就是這樣。你感覺疲倦的時候來點零食有好處。喬治就是一個「臭名昭著」的零食愛好者，他甚至聲稱自己是個
「草食動物」，因為他喜歡每日多餐（或者好多零食），而不是每日三餐。為什麼?因為他覺得這樣吃比消化三大頓飯精力更好。所以，在你去買甜甜圈和巧克力棒
棒糖之前，記住你要有所選擇，要去買香蕉這類的低糖食品，它釋放糖分比較慢。
最合我們個人口味的零食是葡萄（尤其是晚上想大嚼一
頓的時候）。葡萄很甜，可以像吃爆米花一樣大飽口福。如果還想要更甜的東西，我們就吃乾果，尤其是杏干。杏的口感很好。脆餅乾也是一種不錯的選擇，脂肪含
量低。我們家裡總有新鮮水果。偶爾想放縱一下的時候，就吃仿製蟹肉加雞尾調料，這東西有益健康，不含脂肪，卻有雞尾調料那種美味。這樣，我們就可以在不違
背健康飲食原則的前提下，用偶爾的一頓零食來犒勞一下自己的舌頭。你要是不太喜歡魚和蝦，也可以試試我們的辦法。
家制玉米餅加青豆沙司
把玉米麵餅切成小塊，下置一塊錫紙或者烘焙石，放在350度高溫的爐子裡烤7～10分鐘，或者烤到餅脆了為止。烤4～5分鐘時餅邊會捲起來，這時應該翻
動一下。另外，到雜貨店買一點炸青豆，它每半杯只含2克脂肪，而且味道很好。把青豆裝進一個有蓋的餐具，放到微波爐裡加熱（在無蓋的容器裡會爆）。拿出來
以後，上面放一些無脂奶油和洋蔥，也可以放點兒沙司。現在你面前擺著一頓香甜美味的玉米餅加青豆沙司，它們味道既好又有益身體。你還可以試試低脂麵粉的玉
米餅或全麥玉米餅，這樣就更有益健康了。
有益健康的青豆玉米面卷餅
這道菜的原料與上面相同。炸青豆加熱後，放進切好的玉米餅裡，加上低脂奶酪和洋蔥，這就是有益健康的面卷餅。做一些小份的，可以當成小吃，大份的作為午餐或晚餐。作為一頓飯來吃的話，配上新鮮水果更好。
有益健康的色拉
購買袋裝色拉、健康的低脂袋裝熟肉和脫脂奶酪。把色拉放在色拉盤裡，然後在上面放一些切成條的熟肉和奶酪。如果你當天沒吃雞蛋，就再加一個煮熟的雞蛋。上桌的時候上一碟色拉醬。這樣你就把色拉變成一頓美餐或者小吃，用肉作為調味品，但它的味道絕不遜色。