25冬季吃火鍋忌燉煮過久
冬季吃火鍋應菜煮熟了就吃，忌燉煮過火。如果在餐桌上只顧說話，鍋裡的菜餚燉煮得過久，往往會損失其營養成分。
26冬季吃火鍋時間忌太長
由於吃火鍋時往往是人多房間小，室內溫度高、空氣不流通、缺氧，木炭燃燒不透產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。值得注意的是，此時發生一氧化碳中毒，往往不易被覺察。
因為，人們在吃火鍋時又喝了酒，容易把中毒的早期症狀噁心、嘔吐、頭暈、頭痛誤認為是飲酒的關係，不容易及早發現。中毒重者，會出現口唇呈櫻桃紅色、昏
迷、驚厥、血壓下降，甚至死亡。因此，親朋好友在舉杯飲酒、品嚐火鍋時，千萬莫忘記將木炭燃燒完全，就餐的時間忌太長。
27冬季吃火鍋忌多喝火鍋湯
火鍋湯的配料多為海鮮、肥牛、嫩羊、青菜等。這些材料混合在一起，經過較長時間的熬製，味道儘管鮮美，但其湯汁中也熬出了濃度較高的「噗林」。這種物質
進入人體經消化分解，再由肝臟生成後，可形成尿酸。進而會影響胃腸功能，甚至會出現胃腸消化功能減退、排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在體內。從而影響身體
健康，誘發疾病。所以，冬季吃火鍋忌多喝火鍋湯。
28冬季孕婦忌吃火鍋
據有關部門檢驗測定，弓形蟲的感染率羊為614%，豬為206%，牛為132%，鵝為35%，而狗尤為驚人，達70%以上。
弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染動物的肌肉細胞中，肉眼是無法看到的。冬季，人們在吃火鍋時，習慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中，稍稍一燙即進食。這樣短暫的加熱並不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲，進食後，幼蟲可在腸道中穿過腸壁，隨血液擴散至全身。
臨床實踐證明，孕婦受感染時多無明顯不適或僅有類似感冒的症狀，但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒。情況嚴重者，可發生流產、死胎或影響胎兒腦的發育而發生小
頭、大頭（腦積水）或無腦兒等畸形。為此，有關專家告誡，為了使胎兒健康發育，冬季孕婦忌吃火鍋，偶爾食用時，一定要將肉片燉熟煮透。
29冬季忌喝酒抗寒
冬季氣候寒冷，人喝酒後可以使體內血流量增加，週身發熱，正是所謂「飲酒能抗寒」的理由。這種看法是人們生活中的「常識」誤區。
人喝了酒後會全身出現溫暖，有發熱的感覺，但是，這僅僅是暫時的。從長時間看，喝酒後由於血管擴張，體內的熱量散發得更多更快，等酒勁一過，反而會使身體更加感到寒冷，並使抗寒能力減弱或者發生意外，如引起頭痛、感冒或凍傷。
另外，如果喝酒過多，中樞神經大腦皮層的機能就要受到抑制，從而影響體內熱量的產生，使體溫降低。至於酒精產生的熱量，據研究測定，每克酒精在體內氧化
時僅能產生71千卡的熱量，這點熱量對人體的溫度是微不足道的。美國南加州大學的科學家的研究結果更加證明了這一點。酒精進入血液循環到達大腦之後，會直
接干擾調節體溫的中樞神經系統，造成體溫調節功能的紊亂。同時，飲酒麻痺了人對冷的感覺。因此，冬季飲酒抗寒只能起短暫的作用，而有害於身體健康。所以忌
喝酒抗寒。
30冬季忌飲用冷凍啤酒
在氣候炎熱的夏季，適量飲用冷凍啤酒，可以降溫防暑，消渴止汗。但是，冬季飲冷凍啤酒，就顯得很不適宜了。
一般說來，冬春季節飲啤酒的溫度以9℃~10℃為宜，夏秋季節以5℃~10℃為宜。在日常生活中，有的人愛飲冷凍啤酒。但是，冬季啤酒冷凍後，其蛋白質與鞣酸會產生沉澱，飲後易使胃腸不適，導致食慾不振。所以，冬季忌飲用冷凍啤酒。
冬季養生進補
31冬季忌凡虛必補
「虛則補之」是冬季藥膳進補的基本原則。但是，虛有陰虛、陽虛和氣虛、血虛之別，不能凡虛必補。如果不辨寒熱妄投藥膳，容易導致「火上加油」。再者，根
據中醫的先後緩急的治療原則，冬季用藥膳者若有外邪存在，則宜先祛邪解表，不宜盲目進補，其中有急性病和慢性病發作者，原來吃補品的應暫停進補。還有，在
消化道疾病發作期，一般不宜進補，如果直接進補則適得其反。
冬令進補，一方面要防止無虛濫補。濫補不但徒耗藥品，而且會擾亂人體臟腑的正常生理功能，引起疾病。另一方面還要防止虛不受補。這是指體弱者進補之後，病痛不減，反而還引起一系列不良反應。其主要原因是陰虛火旺或氣陽兩虛，進補助火。
32冬季老年人忌凡補必肉
中醫認為，動物性食物是冬季補品中的佳品，不僅有較豐富的營養，而且味美可口。但是，冬季老年人忌凡補必肉。
因為，肉類食品不易被消化吸收，如果冬季進補中久服、多服，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負。老年人的飲食應以清淡為主，不容忽視蔬菜的進補作用。
33冬季進補忌重「進」輕「出」
在冬季生活中，不少家庭的餐桌上，天天有葷腥，餐餐有油膩。從保健的角度講，這些食物代謝後產生的酸性有毒物質需及時排出。因此，在冬季進補的同時，也應重視及時排便和通暢的作用。所以，冬季進補忌重「進」輕「出」。
34冬季進補忌恆補不變
在冬季進補的過程中，有些人喜歡按自己的口味，專門服用某一種補品或只食用一種食物。殊不知，這種做法對身體健康不利。
因為，冬季進補所用的藥物和食物，既有保健作用，也有一定的副作用，如果久服、多服某一種補品或只食用一種食物，會影響體內的營養平衡。所以，冬季進補忌恆補不變。
35冬季進補忌越貴越補
一些價格昂貴的傳統補品，如燕窩、魚翅之類，其實並無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。所以，冬季進補忌越貴越補，而應根據身體需要來確定藥膳。