17秋季忌多吃杏
到了秋季，黃澄澄的杏就陸續上市了。
杏不但含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、礦物質、維生素等一般營養物質，而且還含有獨特的苦杏仁甘、黃酮類物質等，是防癌抗癌的佳果。專家經研究發現，南太平洋的島國斐濟是世界上幾乎沒人患癌症的國家，主要與這個國家人人都愛吃杏的習慣有關。
杏雖然具有這種獨特的魅力，但是專家們也提出忠告，吃杏有益，忌多食用。因為杏具有強烈的酸性，多吃會使胃酸增多，容易引起消化不良和潰瘍病。杏性溫，
多吃容易上火，會誘發癤腫、腹瀉，對牙齒不利，容易發生齲齒。自古以來，我國民間就有「杏傷人」之說。所以，秋季忌多吃杏。
18秋季忌生吃白果
秋令果品白果，又名銀杏、公孫果，備受人們喜愛。但生白果的外皮中含有白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果醇等有毒成分，可造成對中樞神經系統的損
害，出現嘔吐、腹痛、神志昏迷、呼吸困難等症狀，甚至呼吸麻痺而死亡。制熟後則毒性減弱，表皮也容易脫落。所以，秋季忌生吃白果。
19秋季忌吃發苦的柑橘
秋季成熟的色彩艷麗的柑橘，酸甜適口，營養豐富，還有很高的藥用價值，是果品中的佼佼者。但是，值得提醒的是，忌吃發苦的柑橘。
因為，在未成熟的柑橘中含有較多的苦味物質，食用這種帶有苦味的未成熟的柑橘，對身體有不良影響。受了凍的柑橘的原生質脫水，蛋白質及膠體產生不可逆轉
的凝固作用，失去對微生物的抵抗能力，細菌就會在其中加速繁殖，使柑橘的苦味加重。這種柑橘不但失去原有的營養價值，而且不衛生，對人體有害無益。
20秋季忌多吃柿子
秋季上市的柿子，既好看又好吃，營養也很豐富。據研究測定，在每百克柿子中，含有蛋白質07克、脂肪01克、糖11克，能產生48千卡熱量。此外，柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。但是，忌多吃柿子。
因為，柿子中含有大量的果膠和膠酚，這兩種成分在柿膠和柿核中尤其多。果膠和柿膠酚遇到胃酸後可凝結成塊，甚至會變成像石頭一樣的硬塊——胃柿石。吃柿
子時應去皮，每次不要吃得太多，一次只吃1~2個便可。如果柿子吃多了，極容易引起胃柿石。未成熟的柿子就更不能吃了。
21秋季忌空腹吃柿子
空腹時人體胃酸多，而柿子中含有14%的膠酚、7%的果膠及單寧等物質，它們與胃酸相遇後會凝結成小塊。小塊又可逐漸凝聚成大塊硬物，形成胃柿石，小者
如杏核，大者如鴨蛋。胃柿石與食物殘渣相積聚，越積越大，越滾越硬，使人胃痛、噁心、嘔吐、厭食，嚴重者會引起消化道出血、胃穿孔、腸梗阻。所以，秋季忌
空腹吃柿子。
22秋季忌柿子與甘薯同食
柿子和甘薯都是秋季時令美食，備受人們的喜愛。但是，如果柿子與甘薯同食，由於甘薯中含有「氣化酶」和粗纖維，在人的胃腸中容易產生二氧化碳氣體，刺激胃酸分泌，使胃酸增多，促使胃柿石形成。所以，秋季忌柿子與甘薯同食。
23秋季忌食用有洞無蟲的栗子
秋季，栗子大量上市。專家提醒，一些黑心商販為使有蟲眼的栗子能賣掉，使用了有毒殺蟲劑來驅蟲，採用這種「簡單有效」的方法，給栗子帶來農藥殘留量高的「後遺症」，多食損害健康。
栗子是害蟲喜愛的「盤中餐」之一。一生三代的食心蟲，第一代幼蟲危害梨樹，第二代危害玉米，第三代危害栗子。食心蟲「安家」在栗子裡，一些黑心的商販便
用敵敵畏噴灑在外殼上，然後用袋裝起，以此驅趕害蟲。雖然這種驅蟲方法簡單有效，但農藥殘留量極大。因此，如果買到一些外殼有蟲洞、裡面卻沒有蟲子的栗
子，最好忌食用。
24秋季生吃水果忌不削皮
在秋季生活中，有些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而生吃水果時連皮一起吃。其實，這種做法很不科學。
因為，在水果的表皮中有一層蠟質，農藥可滲透其中，並殘留在蠟質中。如果長期連皮一起生吃水果，農藥殘毒在人體內就可能積蓄，引起慢性中毒，損害神經系統，破壞肝功能，影響人的生殖與遺傳。所以，秋季生吃水果忌不削皮。
25秋季飯後忌立即吃水果
有些人認為，在秋高氣爽之時，飯後適量吃些水果，可以促進腸道蠕動，有助於消化，使大便通暢。殊不知，飯後立即吃水果，不但不會助消化，而且還可造成脹氣和便秘。因此，秋季飯後忌立即吃水果。
26秋季未成熟的水果忌放冰箱中保存
秋季，未成熟的水果忌放入冰箱中保存。因為冰箱中溫度較低，會抑制水果的新陳代謝和成熟，使其中一些營養物質不能完全合成，吃後會對身體不利。因此，應將未成熟的水果放在常溫下，使其逐漸成熟後再放入冰箱保存。
27秋季吃水果忌不漱口
秋季上市的水果，有些含有檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，易使牙齒受到損害。如果食用水果後不及時漱口，更容易引起齲齒。所以，秋季吃水果忌不漱口。
28秋季忌多食偏食南瓜
南瓜，又名番瓜、倭瓜、金瓜，為秋季主要蔬菜之一。但是，忌多食偏食南瓜。因為，南瓜屬於營養較低的食品，其性溫熱，補益作用較差，多食容易上火，會導
致火熱為患的疾病。《本草綱目》說：「多食發腳氣，黃疸。」還可誘發瘡瘍，故《隨息居飲食譜》說：「凡時病疳瘧，疸疾脹滿，腳氣痞滿，產後痧痘，皆忌
之。」
29秋季忌將南瓜切碎棄汁做餡食用
秋季的南瓜，鮮嫩者可以做餡食用。但是，如將南瓜切碎棄汁做餡食用，則會丟失水溶性的營養成分，使營養作用降低。所以，秋季忌將南瓜切碎棄汁做餡食用。
30秋季鮮藕忌生吃
「秋季好食藕。」藕主要含碳水化合物、無機鹽、維生素等營養成分。生藕雖然鮮嫩可口，但有些藕寄生著薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。薑片蟲寄生在人體小腸
中，其卵落入水中就會發育成毛蚴，並在螺螄體內發育成尾蚴，尾蚴鑽出螺殼附在生藕上，形成囊蚴。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附
在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀，嚴重者還會發生虛脫而死亡。所以，秋季鮮
藕忌生吃。
31秋季花生忌生吃
秋季是花生成熟的季節。有人喜歡吃生花生，說它又甜又脆，營養豐富。其實，這種吃法很不科學。
這是因為：一方面，花生含有大量脂肪，如過多生吃，可導致消化不良或腹瀉；另一方面，花生長在地裡，表皮易被寄生蟲卵污染，生吃易感染寄生蟲病。另外，鼠類最喜歡吃花生，如生吃被鼠類污染過的花生，易患流行性出血熱。所以，秋季花生忌生吃。