第五章脾，既是血的製造者，又是血的管理者
製造血液的原料是我們每天吃進去的各種食物，而脾胃是人體重要的消化器官，因此脾才是血液的真正製造者。同時，脾還控制著血液的運行，讓它時刻沿著規定的路線走。所以，凡是莫名其妙的出血症狀，十有八九都是脾出了問題。
便秘：紅薯補氣，一通百通
體虛便秘是當今社會比較常見的一種便秘，一般要通過補氣的方法來處理，肺氣虛的補肺氣，肝氣虛的補肝氣，腎氣虛的補腎氣。要是你分不清是哪裡氣虛也不要緊，因為這裡有一種五臟之氣均能補的神效食物--紅薯。
便秘說起來可是一種富貴病。數十年前的粗茶淡飯時代，只是聽說有人腹瀉，很少聽到有人便秘，如今大家的生活都是錦衣玉食了，不用再擔心下一頓吃什麼，而解決排泄的問題，則成了很多人的心頭之痛。
有個企業老總，早上如果不能及時出恭，一整天都會情緒躁動，輕則莫名其妙地發火，重則亂拿員工來出氣。員工們納悶了，老闆平時挺和善的一個人，最近公司也沒出什麼問題，怎麼脾氣變得這麼快！他們無論如何也想不到，他們的老闆其實是被便秘困擾！
俗話說，有進才有出，一通百通，一通百了--只有身體的交通線全線暢通，才有生理上的暢快可言。如果只有進，沒有出，那麼吃進去的食物殘渣就可能累積在那裡成為垃圾，影響人們的日常生活和工作，甚至毒害人的身體，威脅生命。
那麼便秘到底是怎麼形成的呢？我們把食物吃到胃裡，經過脾胃的運化，吸收了精華之後，剩下的糟粕由大腸傳送而出，就形成了排泄垃圾。但如果大腸的傳導功能失常，無法把體內的廢物往下推出去，在腸內停留的時間過長，就形成了便秘。
中醫認為，便秘的病因是多方面的，大體上說，可以分為偏實和偏虛兩大類。所謂偏實，就是本身體質比較壯實，再加上吃多了辛辣的食物，或者是上火後，身體裡面多餘的火氣烤乾了大腸的水分等造成的。這種便秘主要發生在年輕人身上，一般祛除火氣就能解決。
另一種便秘是偏虛的便秘，即氣血兩虛造成大腸傳送無力和腸內乾燥。這種便秘以前只是發生在年老體虛的人群之中，但是現在不少年輕女孩因為節食減肥也會出現體虛便秘。
體虛導致的便秘可不能按照傳統「攻下」的方法，用番瀉葉、大黃等瀉藥來治療。因為這時的大腸就好像乾涸的河床，河水枯了，船擱淺了，直接在裡面推船是很困難的，不如給河道裡注水，船自然就能劃走。而補氣就相當於給河床注水。
針對不同的病人，可以用不同的補氣方法。有人是肺氣虛，有人是肝氣虛，有人是腎氣虛，等等，到了中醫院，醫生當然會根據具體的症狀，辨證地開出處方。我們普通人雖然不懂辨證，但也不是一點辦法都沒有，因為這裡有一種五臟之氣都能補的神效食物--紅薯。
每天買點紅薯，洗乾淨了，連皮切成小塊，和大米一起煮粥喝，喜歡吃甜粥的不妨加點白糖，不僅是美味，而且用不了幾天，體虛導致的便秘問題就能得到緩解。
我推薦你喝紅薯粥，而不是單純地為了吃紅薯，這裡面是有講究的。因為粥本身也是一味「藥」。它既能潤腸通便、扶正固本，又易於消化，不加重腸道負擔。煮
粥的主料是大米或糯米。大米味甘性平，歸脾胃經，能益脾和胃；糯米甘溫，入脾胃肺經，補虛、調血、潤肺、暖胃、健脾。因此這粥不僅是我們餐桌上的必備之
品，更是老天賜給我們的一款絕佳良藥。
另外，吃煩了紅薯粥，還可以換著喝紫蘇杏仁粥。去藥店買紫蘇子和甜杏仁，每次各取一些搗爛，加水調成汁，去掉渣滓後，與10倍量的大米一起煮成稀粥，一天內喝掉，也有潤腸通便的效果。
紫蘇子性味辛溫，歸肺、脾經，具有下氣消痰、潤肺、寬腸的功效。甜杏仁味甘性平，歸脾、肺、大腸經，功效是潤腸通便、消肺化痰。這款粥還特別適用於產婦和病後體質虛弱之人的大便不通。
腹瀉：我有一手能讓它「急剎車」的絕活
吃壞了肚子腹瀉，是我們腸胃功能正常的表現，有毒的東西都排出來，才不至於傷腸胃；而如果沒有腹瀉症狀，才值得懷疑，它說明我們的腸胃對有毒物質的反應已經不敏感，那麼這時候離腸胃病也就不遠了。