《<黃帝內經>與<易經>裡的養生之道》：台灣人的養生之道　作者：黃中平

  　前言
　　
　　太極一詞最早見於《易傳·系辭上》，其中記載：「易有太極，是生兩儀，兩儀生四象，四象生八卦。」唐初大儒孔穎達說：「太極謂天地未分之前，元氣混而為一，即是太初、太一也。」
　　
　 　《太極圖說》中記載：「無極而太極。太極動而生陽；動極而靜，靜而生陰，靜極復動。一動一靜，互為其根。分陰分陽，兩儀立焉。陽變陰合，而生水、火、 木、金、土，五氣順布，四時行焉。五行一陰陽也，陰陽一太極也，太極本無極也。」太極圖是對太極文化最直觀的闡釋，也是研究周易最重要的圖像。它的中間是 一條彎曲的Ｓ曲線，白中有黑點，黑中有白點。Ｓ曲線將整幅圖一分為二，這就是陰陽的分割線，白為陽，黑為陰。而用Ｓ曲線來表示，正說明陰陽處於不斷消長的 狀態之中。白中有黑點，表示陽中有陰，黑中有白點，表示陰中有陽。
　　
　　我們人體同樣也離不開「陰陽」。《素問·寶命全角論》中說： 「人生有形，不離陰陽。」古代養生家特別提倡「天人合一」，正如《黃帝內經》中所說：「人與天地相參，與日月相應也」，「陰陽者，天地之道也，萬物之綱 紀，變化之父母，生殺之本始……故積陽為天，積陰為地。」從這些古文典籍中，我們可知世界萬物包括人體都離不開「陰陽」兩字，想要健康就必須保持陰陽平 衡，想要延年益壽就更要注重對陰陽的調理。
　　
　　人體就像是一台結構縝密的機器，五臟六腑都處在一種渾然天成的和諧狀態，以維持生命活動的正常運行。而所有違背本性、破壞協調的活動，都會打破這種平衡，導致疾病發生。所謂「積勞成疾」「習性造病」，說的就是這個道理。
　　
　　怎麼樣才能維持陰陽呢？俗話說：「民以食為天，人以食為養」，飲食就是我們養生保健的最佳方法。人的一生都處在陰陽的不斷消長和轉化之中，生命儲備是維持陰陽平衡的基礎，而飲食又是維持生命的根本。通過飲食來調節體內陰陽的平衡，就是養生的最大關鍵。
　　
　　本書作者參照《黃帝內經》和《易經》等古文典籍，從人體五臟的相生相剋到一年四季不同的飲食宜忌，以深入淺出的文字，將先賢的養生哲學呈現給讀者，並以切實可靠的科學方法，提供合理可行的日常飲食建議，希望能幫助各位讀者實現養生保健和延年益壽的美好願景。