胖是因為你吃飯太快：世界營養學家的新發現　作者：馬克 大衛

  　·課程總結·
　　
　　食用高質量的食品是最有力的、最聰明的營養戰略。
　　
　　高質量的食物意味著較高的營養價值。如果我們不停地食用低質量食品，我們的大腦會錯誤地進行營養信息註冊，指示我們吃更多的東西。
　　
　　很多認為自己意志力薄弱的人其實是缺乏營養密集型食品的攝入。
　　
　　不管你食用的是哪一類食物，選擇其中質量最高的一種。
　　
　　首先也是最重要的一點，食物就是能量和信息。
　　
　　每一類食物的成長歷史都會作為能量和信息在食物體內進行編碼，成為食物營養價值的決定性因素。
　　
　　意識治療一切。
　　
　　——費茲士·波爾士