方便面不宜常吃
方便面雖然方便,但卻不宜常吃。專家曾作過調查,在長期食用方便面的人中,有60%的人營養不良,54%的人患缺鐵性貧血,29%的人患維生素B2缺乏症,23%的人因缺維生素A而患眼疾,16%的人缺鋅。
方便面由於特殊的加工方式,對麵粉中的營養成分破壞極大,尤其是維生素B族。因此,方便面的營養價值遠不如米飯、饅頭等高。另外,方便面是方便食品,為
了攜帶方便,利於保存,它與其他深加工食品一樣,含有防腐劑和色素等化學物質,雖然其含量在國家規定的範圍內,但長期攝入,對身體也會產生不利影響。因
此,方便面作為臨時充飢的食品尚可,不可多吃。
膨化食品不宜多吃
膨化食品通常是用麵粉、玉米、土豆等食
物為原料經油炸、加熱等工藝處理,使其膨脹而做成的。它的主要營養成分是碳水化合物、高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精。而麵粉、玉米、土豆中的其他營
養成分,如維生素、礦物質、纖維素等大都在加工過程中被破壞了,含量較低。據測查,膨化食品中的脂肪含量約占40.6%,熱量高達33.4%。長期大量地
食用膨化食品對人體健康不利。
對於兒童來說,過多食用膨化食品會明顯影響正常進食。由於膨化食物脂肪含量高,大量食入後會造成兒童有飽腹感,影響正常飲食,使其身體所需的各種營養素無法得到保障和供給,出現營養不良現象。
同時,過多地攝入脂肪,還會造成體內大量的脂肪堆積,引發肥胖和高血壓,危害健康。在最近進行的有關城市兒童吃膨化食品的調查中也發現,肥胖兒童對膨化食品的攝入量和喜好程度都明顯地高於正常兒童。
另外,膨化食品的高鹽、高味精也對人體健康構成威脅。過多的鹽是導致高血壓和心血管疾病的罪魁禍首。
一些家庭還常常將膨化食品作為「電視食品」,在看電視時一家人圍坐在一起享用。這種吃法一方面容易造成攝入過量,人們在不知不覺中進食了大量的膨化食
品,使體內熱量過多,轉化為脂肪,引發肥胖;另一方面是晚上進食大量的高脂肪、高碳水化合物的食物,脂肪長時間停留在胃中,會影響人的消化道功能,影響夜
間睡眠。
因此,為了自己的健康,還是少吃膨化食品為妙。
糕點不宜長期存放
有些人買回糕點以後,習慣保存起來慢慢食用,有時竟達一兩個月之久,這種做法不好。
糕點中含有的油脂以及含油輔料(如核桃仁、花生仁、芝麻等),在長期的貯存過程中,受陽光照射、空氣以及溫度等因素的影響會發生脂肪酸敗,產生醛和酮類化合物等有毒物質,食用後會引起中毒。
有些糕點的水分含量比較高,在溫度較高的條件下保存會因黴菌大量繁殖而發生霉變。黴菌所產生的某些毒素對人體是有害的,有的黴菌素還會引發癌症。
不宜在生日蛋糕上點蠟燭
在生日蛋糕上點蠟燭,已經成了約定俗成的做法。然而這種做法是不科學、不衛生的。
在蛋糕上點蠟燭有多種危害:其一,一盒好端端的奶油蛋糕或鮮奶蛋糕上,被小蠟燭插得千瘡百孔,必定會受到污染;其二,點燃小蠟燭,不免有煙灰燭油之類髒
物掉落下來,使蛋糕第二次受到污染;其三,點完蠟燭後,還要呼長氣將其吹滅,必要時還要別人協助吹,難免唾沫亂濺,病菌飛舞。如果吹蠟燭者是消化道或呼吸
道疾病患者,必然會把病菌吹到蛋糕上。因此,在蛋糕上點蠟燭是不宜提倡的。
吃火鍋要注意什麼?
1.防中毒。火鍋如果用炭火,燃燒過程中會產生大量的一氧化碳氣。在通風不良或一氧化碳濃度過高時,容易引起一氧化碳中毒。
2.防過燙。過熱的食物會使口腔與消化道黏膜受到損傷,其中對味覺細胞的損傷較大。如果經常發生這種情況,就會使味覺細胞發生變異,引發癌症。
3.防生食。一些致病菌、腐敗菌或蟲卵等存在於食物當中,如果不將食物煮熟是無法將這些病菌殺死的。它們一旦進入人體就會引起消化道疾病、寄生蟲及由寄生蟲導致的各種疾病。
4.不宜過辣。火鍋的熱度會使辣味顯得更強烈,有更強的刺激性,對消化道、胃黏膜、皮膚都有一定損害。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、痔瘡患者來說更不宜食用。
5.不宜飲用啤酒。火鍋湯經人體消化後產生尿酸,啤酒可促使尿酸進入到人體的關節或軟組織當中,引發炎症、痛風,甚至導致尿中毒、腎結石等疾病。
不宜吃街頭的燒烤食物
1.燒烤的場所:(1)燒烤大多數在街邊、路旁、人行道邊、大樹下等人比較容易經過的地方,這些地方本身灰塵就比較多。(2)這些場所一般無消毒、驅蠅、淨化、防腐等衛生設施,達不到衛生合格的要求。
2.燒烤者:大多數燒烤者工作前既沒做過健康檢查,也沒經過個人消毒。由他的手接觸過的食品,很可能成為多種疾病的傳播途徑,消費者如果吃這樣的食物,其身體健康得不到基本保障。
3.燒烤物:燒烤食物有些未經防腐處理或防腐處理不當,導致在燒烤時食物已經變質,而燒烤者為了掩蓋變質的味道,往往會加入各種調味品,讓人不容易辨別是否變質,導致人食入後引起寄生蟲病以及食物中毒。
4.燒烤方式:很多燒烤者的經驗不足導致燒烤物焦糊,而這些燒焦的肉中含有大量的致癌物,長期食用可能會導致食道癌、肺癌等癌症。另外燒烤食物時油煙較重,會導致肺病、支氣管炎等疾病。
因此,日常生活中盡量不要吃燒烤食物,更不要光顧街頭的燒烤攤。
發燒患者適合喝什麼?
發燒病人由於出汗、口乾、煩躁而口渴,為補充所失水分,保持體內代謝平衡,幫助身體降溫,最好多飲溫的白開水,也可服用富含維生素C的天然果汁如橙汁、秋梨汁等。
或者服用用薄荷葉、大青葉、蘆根等中藥泡製的溫開水,以幫助身體降溫,促進康復。
不宜吃湯泡飯
吃湯泡飯的主要害處就是容易引發胃病。因為湯和飯混在一起吃,食物在口腔中停留的時間過短,沒有經過充分的咀嚼就被咽進肚子裡了。而且,舌頭上的味覺神
經沒有受到充分刺激,胃和胰臟產生的消化液也不多,並且還被湯沖淡,這樣吃進的食物就不能很好地消化吸收,這對胃是大有害處的。