飲食調養：
平時應該多吃富含優質蛋白質、微量元素(鐵、銅等)、葉酸和維生素B12的營養食物，如雞蛋、菠菜、胡蘿蔔、黑木耳、黑芝麻、蝦仁、豬肝、豬血、黃鱔、海參、烏雞、紅棗、蓮子、龍眼肉、核桃、山楂、紅糖等，富含營養的同時，具有補血活血的功效。
中藥調養：
常用的補血中藥有當歸、川芎、紅花、熟地、桃仁、黨參、黃芪、何首烏、枸杞子、山藥、阿膠、丹參、玫瑰花等天然中藥，用這些中藥和補血的食物一起做成可口的藥膳，均有很好的調節內分泌、補血養血的作用。
哪些食物「年輕」血管？
以下幾種綠色食物可使人的血管「年輕」。
茶葉：含有咖啡鹼和茶多酚，有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功。經常飲茶，可防止體內膽固醇含量升高。
大豆：含有可以降低血液中膽固醇含量的一種物質，因此高膽固醇患者，多食大豆和豆製品很有好處。
生薑：含有一種含油樹脂，具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。
大蒜：含揮發性激素，可消除積存在血管中的脂肪，具有明顯的降脂作用，是預防高血脂症和動脈粥樣硬化的佳品。
木耳：含有一種多糖物質，能降低血液中的膽固醇，可減肥。
紅薯：可供給人體大量的膠原和黏多糖類物質，能夠令動脈血管保持一定的彈性。
山楂：含三苫類和黃酮類成分，具有加強和調節心肌，增大心臟收縮幅度及冠狀動脈血流量的作用，還能使血清中的膽固醇降低，因此，心腦血管病人宜多食山楂。
海魚：海水魚類的魚油中有較多的不飽和脂肪酸，有降血脂的功效。臨床研究表明，多食魚者，可明顯降低其血漿脂質。因此海水魚類有預防動脈硬化及冠心病的作用。
哪些食物被稱為人體「清道夫」？
人體在代謝過程中，產生和積蓄一些有害物質，人體內的這些「垃圾」如長期得不到清除，會使人體機能下降，導致疾病的發生和衰老的提前到來。
常吃下列食物有助於清除體內「垃圾」。
1．鮮果、鮮菜汁可幫助排出體內的廢物、毒素，維護人體健康，稱得上是人體的「清潔劑」。它還具有調節血液酸鹼平衡的作用，使體液呈鹼性，中和很多呈酸性的有毒物質，將其排出體外。
2．海帶含有海帶膠質，可使人體排泄放射性物質的能力增強，從而使得放射性物質在人體的蓄積量大大降低，減少它們對人體細胞的傷害，防止各種疾病及癌症發生。
3．綠豆湯具有解毒和促進機體排毒的功效，可有效維持機體的正常運作。
4．豬血湯含有血漿蛋白，經人體消化吸收，轉化成一種能清潔消化道和清除有毒重金屬微粒的物質，使體內廢物很容易排出體外，減少有毒物質對細胞及肝臟的傷害。
5．黑木耳具有降脂、排毒、抑制癌細胞生長的功效。有利於排出鬱積於人體內的各種有毒物質與廢物。
開水煮飯好營養
我們平時在煮飯的時候大都是用冷水，因為這樣既省事又方便，在煮飯的間隙還可以騰出手來做菜，兩不耽誤。你一定以為這個統籌兼顧的方法還不錯吧？
不過有些時候做事省力卻不一定就是好事，冷水煮飯正是這樣。米經過冷水浸泡後會大量吸水膨脹，使糊粉層的大部分營養物質溶於水中，隨著水溫升高和水分的蒸發，溶於水中的維生素B1會部分逸出，在鹼性的水中遇熱而被破壞掉。
另外，一些城鎮居民的飲水在淨化處理過程中大都加入了淨化劑和漂白粉，雖然它們對人體無害，並且還能起到殺死水中細菌作用，但也能直接破壞分解掉維生素B1，這樣就導致了米飯中營養成分的流失。
那麼，怎樣才能做到既能把「生米煮成熟飯」，而且又不至於「撿了芝麻丟了西瓜」呢？耐心是必不可少的，方法更重要。做米飯最好的辦法是將水煮沸以後再把
米放進去，這樣米本身邊吸收水分邊被加熱，蛋白質遇熱凝固，使米粒完整不碎。部分澱粉糊化層逸出後溶於湯中，使粥有黏性。而且在水煮沸的過程中，部分凝聚
的蛋白質可保護維生素B1，避免其大量溶於水。隨著加米後水鍋沸騰而改為文火，蒸氣減少，這樣做使維生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米飯高30%，而
且煮出的米飯口感也更好。
茶水煮飯好吃又防病
茶葉有一股特殊的香味，這種香味來自於茶葉中的芳香物質，它能使米飯香味撲鼻，讓人胃口大開。與此同時，米飯中大量的澱粉抵消了茶葉的收斂性和苦澀，二者相得益彰。
並不一定非要用新米才能吃到清香撲鼻的米飯，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。據營養學家研究，常喫茶水煮的米飯，可以防治四種疾病。
茶多酚是茶葉中的主要物質，約占水浸出物的70%～80%。科學實驗證明，茶多酚可以使微血管的韌性增強，防止微血管壁破裂而出血。此外，它還可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。中老年人常喫茶水米飯，具有軟化血管，降低血脂，防治心血管病的功效。
此外，茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質，它們在37℃和適當酸度下，非常容易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地抑制亞硝胺的形成，從而達到防治消化道腫瘤的目的。
茶水中的單寧酸還具有預防中風的作用。
另外，茶葉中所含的氟化物，是牙本質中不可或缺的重要物質。少量的氟化物浸入牙組織，能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒發生。
茶水燒飯的方法很簡單：先將茶葉1～3克，用500～1000克開水浸泡4～9分鐘，取一小塊潔淨的紗布，將茶水過濾去渣後待用（不宜用隔夜茶水）；將米洗淨，放入鍋中，然後把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
雜吃米飯有益健康
如果在米飯中摻雜一些雜糧、蔬菜或藥食兩用的食物，米飯的營養價值就會提高，而且還能起到預防和治療疾病的作用。
1.綠豆米飯
夏天解暑清涼的佳品。因綠豆性涼味甘，具有清熱祛暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓等作用，可以預防和治療中暑引起的發熱、口渴、煩躁、小便不爽。