不老書：超級暢銷書《大便書》作者最新力作　作者：籐田紘一郎

  　長壽食品不單一
　　
　　有的時候，即使從營養品中攝取對身體有益的營養素，也是沒有作用的。因為在很多情況下，某種食品的營養素對身體發生作用時，需要這種食品中所含的其他物質進行輔助。因此，「長壽食品是某種特定食品」的認識是錯誤的。
　　
　　在此之前，我闡述了「預防衰老的信息存在於植物性食品中」的觀點，專門強調了攝取植物性食品的事情。確實，能夠提高免疫力的食品只有穀類、蔬菜類、豆類、水果類等植物性食物。但是，我們生存下去並不是僅依靠「免疫力」就足夠了。
　　
　　我們還要預防肌肉的衰老。性激素也是一項非常重要的指標。因此我們也需要合成激素的原料——膽固醇。而且，我們還需要一些能量，以預防癡呆，幫助我們活動。此外，我們還需要適當地攝取一些脂肪和動物性蛋白質。
　　
　　我們確實可以說日本是一個長壽國。日本女性在世界上是最長壽的，但日本男性的平均壽命在最近卻跌到了世界第五位。而中國香港人的平均壽命此時排到了世界第一位。夏威夷的日本人也很長壽，而且高於日本國內人的平均壽命。
　　
　　據櫻美林大學的柴田博教授（老年學專家）說，中國香港人和夏威夷的日本人的營養特徵有如下共同點：
　　
　　其每天的總能量（卡路里）比歐美發達國家少，但比發展中國家多。動物性蛋白質的攝取比例占所有蛋白質的50%以上，而且其脂肪的攝取量也處於歐美發達國家與發展中國家之間。
　　
　 　據說，中國古代的秦始皇為了得到「長生不老藥」，曾把大臣徐福派到日本。雖然我們沒有徐福到達日本的確實記錄，但在日本各地都能看到徐福的墓。為了能夠 長壽，尋求長壽食物成了我們人類共同的夢想，哪怕只是長壽一點點。但是，我還要強調一下，「長壽食品並不是某種特定食品」，這一點我們必須清楚。