是不跟你講理的，所以要用無理來對有理；無情來對有情，在無情無理的要求下，都能屈服，日後，面對有情有理的事情，當然就更能接受了。

故感今天的社會，年輕人做事不要講太多的道理、太多的關係，這對我們的成長，會更有幫助。

應消防署之邀，以錄影方式，為消防隊員們開示––

在這個世界上，什麼東西最可怕？不外是跟我們最親近的水與火，所以有句話說「水火無情」，除了天然災害，水，只要我們不去接觸，不管是江、河、海，都不會有危險；而火則難以避免，就算我們對火燭再小心，但鄰居失火，還是免不了要遭受魚池之殃。

一有火災，消防隊員的忙碌，比上戰場還要緊張，尤其是現在的居住環境，大都是大樓、公寓，很多建築物是易燃品，常一燒不可收拾，都是要冒著生命危險去搶救 的。消防隊員們幾十年來，二十四小時都警戒備戰的等著與火博鬥，更難能可貴的是還有很多老百姓自願擔任消防隊員的義工。

在科技昌明的現代，一不小心或粗心大意，就會引起火災，如︰電線著火、瓦斯爆炸、煙蒂火燭不慎等等，都很容易觸發火災，所以我們大家平常一定要有憂患意識，不可以粗心大意。

救火的工作是刻不容緩的。我個人從小都是在戰亂中長大，有過葬身海底、火窟的經驗。一個人一生中接觸最多的是水與火，水有解渴、洗滌、滋潤的作用；火有煮熟、成長、溫暖的作用。水可以熄火，火可以蒸發水，彼此是相互相剋的。

消防隊員每天過的是「跳火坑入火窟」的生活，與火奮鬥的勇氣，令人佩服。消防的工作也是每一個國民都要去協助的。

晚上七時，和正在求受三壇大戒的戒子們上課，課程是「認識寺院」。 
■十一月　六日　　星期三

明天將例行前往榮總做健康檢查，上午搭九時四十分飛機北上，在機上看到一篇「食物健康」的報導，有一則對「芝麻功效知多少？」的文章，讓人對芝麻有另一新的認識。

在所有的植物種子中以芝麻所含營養最豐富，根據化驗分析，芝麻裡含有脂肪、蛋白質、維他命Ｂ1、E、菸鹼酸、鈣、磷、鐵、蛋黃素（Lecithin）、膽鹼（choline）、肌糖（inosital）等，也就是說芝麻內所含的營養有很多功用，如––

1.強化血管和減胖作用

芝麻裡的蛋黃素，有防止脂肪在人體內沉著的作用。脂肪如沉著在血管裡，便是膽固醇，會讓血管內徑變細，使血管中層硬化成血垢；若脂肪沉在人體內其他部位，便會使人發胖。

芝麻裡的膽鹼，能與人體內的脂肪酸結合起來，變成蛋黃素防止脂肪在人體內沉殿。

芝麻裡的肌糖，對脂肪有極大的親和力，能解除人體肝臟上凝結的脂肪。

芝麻裡的菸鹼酸有擴張血管，防止血管硬化的機能。

人體內如果缺乏維他命Ｂ1，會導致碳水化合物的代謝不完全，人也會發胖。芝麻中含有極豐富的Ｂ1，一切食物中Ｂ1的含量，除了米的胚芽外，便以芝麻為最多。常吃芝麻就不會因缺乏Ｂ1而發胖了。

2.保護心臟和防老的作用

心臟是人體內工作最辛苦，負擔最繁重的一塊肌肉。每一個成年人的心臟，每天要把相當於十一噸的血液，輸送到周身各處血管裡去，經常被酷用的心臟肌肉，如果不特別結實的話，心臟一定會鬆弛擴大。芝麻中含有維他命Ｅ，可使心臟上的肌肉結實起來。

3.促進發育和治療貧血的作用

芝麻中含有百分之十九到百分之二十八的蛋白質，此蛋白質裡含二氨基異戊酸（Valine）及氨基乙酸（Clycine）特別豐富。其中以二氨基異戊酸最重 要，這是人體內不能自製，必須由食物中得來的氨基酸。缺乏這種氨基酸的人，發育就會遲緩，