健當局的統計，去年一九八三年，全美有一百多萬人患心臟病突發，其中大半數不治而死亡，而其中大多數都是在四十歲至五十歲的有爲英才，多為事業有成，經濟良好的成功人物，煙、酒、咖啡、肉食，每日不可或缺。 
“美國心臟保健協會”（AHA） 多年來不斷呼籲社會人士將煙酒肉食的生活習慣改革，最好實行素食，但是一般人大多數不甚重視這種呼聲，依然是縱情食肉飲酒吸煙，事業成功的人不用說都是日 日宴會，酒食徵逐，就是收入不豐的人，也競相以食肉飲酒爲生活的最大享受。窮人吃不起大牛排，也得吃碎牛肉餅，殊不知那些便宜的碎牛肉，根本就是牛筋牛脂 與一些零碎殘肉絞成的，所含脂肪高達百分之六十，再經過油煎，飽和脂肪度高達百分之八十，吃下去，日積月累，形成了血管栓塞，心臟病，腦充血，加速走向墳 墓，一元一份的口口口炸牛肉夾 麵包，公司賺了幾百億元，卻害死了百千萬計的窮人和小孩子，就更別說這些公司屠殺了多少千千萬萬頭牛羊，殺孽深重，種下多少惡因。 




原載《現代佛教》第38期：1984年7月1日
原載《現代佛教》第39期：1984年8月1日
收錄於《天眼慧眼法眼的追尋》