問：我看到文章說鉻會增加癌症的危險，這是真的嗎？
　　
　　答：這種傳聞應歸咎於英國食品標準局。在最近的一項報告中，他們提到了幾乎10年前發表的一項試驗，這個試驗暗示：鉻的一種形式——吡啶甲酸鉻可能導致DNA損害。
　　
　　許多人補充鉻，因為鉻有助於平衡血糖，因此能幫助平衡能量和體重。糖尿病患者補充鉻尤其重要，也大力推薦他們補充。鉻的通常用量是200微克，英國食品標準局也認為即使鉻的用量增加到通常使用量的10倍也沒有毒害。
　　
　 　鉻的致癌危險只涉及吡啶甲酸鉻。但吡啶甲酸鉻致癌經證明也只是有人實施的一個障眼法。10來年的研究沒有發現任何證據證明鉻的這種潛在危害性。在一項動 物研究中，吡啶甲酸鉻的使用量是補充劑中含量的幾千倍，也沒有發現有什麼危險。現在有35項涉及2000人的試驗也沒有發現有什麼危險。美國的國家毒理學 項目調查了吡啶甲酸鉻，沒有發現有任何「遺傳毒性」或其他不良影響的證據。事實上，沒有證據證明，補充吡啶甲酸鉻可能導致動物或人患癌症，更不必說其他形 式的鉻會致癌。因此，對於長期感到疲勞、有體重和血糖問題的人，如糖尿病患者，鉻是有益而且安全的補充劑。
　　
　　問：癌症大部分是遺傳的，這種說法正確嗎？
　　
　 　答：科學研究明確顯示，癌症大部分是由於飲食和生活方式所造成的，而不是因為遺傳原因。最近在《新英格蘭醫學雜誌》上發表的一項研究發現，具有相同的遺 傳結構的同卵雙胞胎患相同癌症的可能性不到15%。這表明，大部分癌症（至少85%）是由於環境因素造成的，如飲食、生活方式、接觸化學物質等。世界癌症 研究基金的一份報告發現，多吃水果和蔬菜，極大限制酒精和紅肉的攝入可以使患癌症的風險減少一半。如果同時補充抗氧化營養，避免那些眾所周知的致癌物質， 可能將癌症的風險降低85%，甚至更多。
　　
　　因此是否患癌症起決定的在於你自己，而不是基因，如果增加水果和蔬菜的攝入量；補充抗氧化劑；吃有機食物，不吸煙，從而避免毒素，那麼你可以給自己提供最好的保護，避免受到最大殺手的傷害。
　　
　　問：我姐姐因為癌症在化療，有沒有辦法減少化療的副作用？
　　
　　答：告訴所有化療的人一個好消息：營養能幫助降低化療的不良影響，改善他們總體健康水平。改變飲食，比如減少動物脂肪的攝入量，多吃水果和蔬菜，每天喝1.5升水，避免咖啡、茶、酒精、糖和加工食品等，這些措施能幫助優化營養攝入，減少人體負擔。
　　
　 　抗氧化劑也非常有益，有助於保護人體不受藥物毒性的影響，因此我建議服用全面抗氧化復合劑。建議使用含輔酶Q的那種，因為有些化療藥物使人體完全喪失這 種重要的抗氧化劑。消化酶中的菠蘿蛋白酶（菠蘿中發現的一種酶）能改善化療所產生的腫瘤退化，研究人員發現，每天2克效果最佳。
　　
　　 其他營養素能幫助減輕噁心、嘔吐和腹瀉。可補充維生素B6（50毫克）。另一種選擇是谷氨酰胺，它不僅有助於消化，而且也能加速化療康復，減少感染的發生 率。雖然它能提高化療的效果，但是要注意，應該在醫務人員的指導下使用。如果醫生同意你使用，可以在健康食品店買到谷氨酰胺粉末。臨睡前用水沖服5～10 克，滿滿一茶匙大約是5克。
　　
　　問：用苦杏仁甘（維生素B17）治療/預防癌症，你覺得怎麼樣？
　　
　　答：苦杏仁 甘（杏仁中提取物）通常是一種攻擊性強的抗癌藥物。作用方式更像化療，據說它的攻擊目標只是癌細胞。人體將苦杏仁甘分解以後，它的主要成分之一是氰化物。 正常的非癌症細胞含有一種酶，這種酶能將該氰化物轉化為硫氰酸鹽——這是一種人體用於製造維生素B12（氰鈷維生素）的無毒物質。癌細胞缺乏這種酶，因此 很容易被毒素污染。苦杏仁甘的另一種分解物—