為講求節省時間，免洗碗筷的使用很普遍，吃完就丟，都是垃圾，累積起來相當驚人。大愛台記者曾訪問夜市，小小的飲食攤一晚要用掉八百個免洗碗，加上八百雙免洗筷，算算一個夜市甚至全台，一天產生多少垃圾量?
大量使用免洗餐具，除了制造垃圾之外，也不衛生;譬如免洗筷，可知如何制造?有些制造的過程很粗糙，竹子砍下來機器裁修成形後，就用化學物質漂白，接著並未清洗直接包裝，加上運輸過程很可能遭到蟲鼠汙染，而且存放過久或不當筷子會發黴;此外還有戳人的竹刺，其中所含的細菌有多少?用這樣的餐具，對健康都造成不良影響。
有位楊居士開飲食店，堅持不使用免洗筷，並在店裏標示“不供應免洗筷”，還在桌上貼些剪報或資料，告訴客人這種筷子有何壞處，宣導不要使用一次就丟掉的免洗筷。店裏所有的餐具、碗筷，他都很用心地清洗，再經紅外線消毒，同時全程向客人公開，讓大家安心，所有餐具都能重複使用。楊居士表示，清洗雖然麻煩，但是能減少垃圾，很值得。
病從口入，我們提倡隨身三寶——環保碗、筷、杯，餐具每天清洗才幹淨，出門時，至少帶著筷子和杯子，就不必擔心在外飲食，使用到不衛生的餐具;而且免洗筷或紙杯很浪費資源，杯子、筷子體積不大，隨身攜帶，總是保護自己的身體健康，還能珍惜地球資源，就從自己做起。
一九九七年，有位美國海洋學家在海上發現巨大的垃圾渦流，而且范圍不斷地擴大，其中九成是塑料類垃圾，受洋流影響，會合成“海上垃圾山”，嚴重破壞海洋生態。
垃圾的確是一個很嚴重的問題，傾倒在陸地上，占用土地，汙染土壤，如何種植農作物?人類以五穀雜糧維生，倘若沒有土地可供種植，或是土地、水源遭受汙染，無法種出農作物，即使富有財富又能如何?垃圾被傾倒於海洋，漂浮海上、汙染海水;魚吃垃圾，人再吃魚，這種惡性循環，實令人憂心。
人類追求生活便利，卻無法預料導致何種結果;發明家也無法覺察發明的物品，將來會不會釀成禍患，就如塑料發明迄今不過百年的曆史，因價格低廉，又能普遍地運用，而大量制造、使用，輕易丟棄後，卻成為千年不化的垃圾。