主站: 七葉佛教中心  支持書舍的建設: 請點這裡  書本報錯: 留言板
你好,各位佛友 登錄 註冊 搜索
背景:
閱讀書籍 - 這樣喝咖啡最健康:咖啡裡究竟蘊藏著怎樣的寶藏 作者:張曄 左小霞

這樣喝咖啡最健康:咖啡裡究竟蘊藏著怎樣的寶藏 作者:張曄 左小霞

營養醫生的咖啡緣(1)

[日期:2016-06-05] 來源:  作者:張曄 左小霞 如佛友覺得此書不錯,請按
   營養醫生的咖啡緣
  
  身為營養科醫生,每天能為病患添一份微薄的助力,眼看著機體日生夜長,由恢復到蓬勃,就好像看著葉子返青,其中的歡喜與念想,總讓人怦然心動。
  
  除了病患,我也會與許多健康人士結緣。仰仗著大家的信賴,我盡可能把那些看似平凡,但與生命的養護密不可分的常識和細節跟大家分享。讓營養這門學問,重新回歸到生活中去,如水入水。
  
  只是我偶爾會遇到這樣的人,他們揮別青春不久,又尚未到我這個年紀,有些在事業上已積累了資本,有些還在艱辛地奮鬥。他們有自己的主見,又肯為理想去拚搏,只是驀然回首,發現在不知不覺中流逝的不只是青春,還有健康。
  
   不知誰發明了「亞健康」一詞,把很多現代人的身體狀態形容得很貼切。一個「亞」字,讓很多人懵懵懂懂地感到了危機,感到其實還有一種更好的生活方式,更 高的生活質量。於是他們結識營養學,也便結識了我,同時也開始了漫長而執著的「原地馬拉松賽跑」。是的,對我們的身體而言,維護健康就像一場馬拉松賽跑, 是細緻而艱辛的任務。可為什麼要加上「原地」兩個字呢?因為遠離均衡飲食和良好作息的現代人很難將健康進行到底,也許這就是「人在職場,身不由己」的苦衷 吧。很多人選擇用一捧一捧的營養素、保健品快速強身,填滿虛弱的胃腸。即便如此,注重健康的人們總覺得還不夠圓滿,覺得自己不夠「營養」,或者自己應該可 以更「營養」。如果有了小孩,更不能讓孩子像自己當年那樣「沒營養」。就這樣人們一心一意奔向健康,卻找不到一個正確的標桿。
  
  作 為一個醫生,一個營養師,我又能為大家做些什麼呢?到了這個年紀,除了幸福的家庭,在職業上,能讓我感到充實與滿足的,正是這些需要我幫助的人。我以我學 療愈病患,我以我知回饋讀者。即便問題再瑣碎,枝節再繁複,只要是大家關注的營養健康問題,作為業內人士,我都應在能力允許的範圍內給以科學的答覆,這是 一種責任,也是一種榮耀。
  
  之所以寫這本書,並不因為我是一個根深蒂固的咖啡愛好者,也不是對咖啡懷有牴觸的情緒。正因我對它的認識屬於中性的,才能更中肯地給予評價,讓很多咨詢相關問題的人得到一個科學的解說。
  
   說起咖啡,身在東半球的我們能接觸到它頗為不易。據說,是雪克·歐瑪最早發現了它。雪克·歐瑪是阿拉伯半島(北也門)上的守護聖徒雪克·卡爾第的弟子, 雖然廣受人民尊敬及愛戴,但還是因為犯罪,一夕之間從摩卡當地的酋長,淪為被族人驅逐的流放犯。也就在耶穌誕生之後的第1258年的某一天,飢腸轆轆的歐 瑪在山林中聽到了鳥兒在枝頭悅耳婉轉的美妙歌聲。有多美呢?啄食了一顆他從未見過的紅櫻桃一般的果實後,鳥兒的喜悅有多美,那歌聲就有多美。這喜悅感染了 精疲力竭的歐瑪,引著他將「紅櫻桃」帶回了家,加水熬煮……果然,喜悅又飄出來了。這一次不是歌聲,而是濃郁誘人的香氣和味道,趕走了疲憊,振奮了精神。 歐瑪四處採集這神賜的禮物,遇見有人生病,就將果實做成湯汁給他們飲用。由於他四處行善,受到信徒的喜愛,不久罪過得到了赦免。再次踏上摩卡故土的歐瑪, 被推崇為聖者,他因為發現這種果實而受到禮讚,而這神奇的治病良藥,據說就是咖啡。
  
  沒錯,一口咖啡,的確可以讓人們的心情好很多。以審慎的態度來說,咖啡不是現代意義上的藥,與醫療相比,它與生活走得更近些。雖然也讓人們有種種疑慮,但它佔據了太多人的心,它的味道和作用,讓其成為經久不衰的飲品。
  
   咖啡的發現就像中國的神話故事,往往以不同的情節描摹著同一個主題。在羅馬語言學家羅士德·奈洛伊的記載中,它同幾隻山羊和山羊的主人一起被載入了史 冊。那是大約公元六世紀吧,阿拉伯牧羊人卡爾代到伊索比亞草原放牧,看到山羊們雀躍不已的興奮模樣很是奇怪,細心觀察後才發現了那可愛的紅果。牧羊人好奇 地嘗了一些,就和很多人一樣,感受到了那份香甜中的喜悅。後來他就時常趕著羊群一同去吃這種美味果實。再後來呢,一位伊斯蘭教徒途經此地,將這種不可思議 的喜樂帶回家,與教友們分享,於是神奇秘藥的名聲也就隨著那份喜悅心情散播開了……
【書籍目錄】
第1頁:作者介紹 第2頁:內容簡介
第3頁:營養醫生的咖啡緣(1) 第4頁:營養醫生的咖啡緣(2)
第5頁:第一部分 第一章:咖啡就是一種「毒」 (1) 第6頁:第一部分 第一章:咖啡就是一種「毒」 (2)
第7頁:第一部分 第一章:咖啡就是一種「毒」 (3) 第8頁:第一部分 第一章:咖啡就是一種「毒」 (4)
第9頁:第一部分 第一章:咖啡就是一種「毒」 (5) 第10頁:第一部分 第一章:咖啡就是一種「毒」 (6)
第11頁:第一部分 第一章:咖啡就是一種「毒」 (7) 第12頁:第一部分 第二章 :15個有史以來被問及 最多的咖啡健康問題(1)
第13頁:第一部分 第二章 :15個有史以來被問及 最多的咖啡健康問題(2) 第14頁:第一部分 第二章 :15個有史以來被問及 最多的咖啡健康問題(3)
第15頁:第一部分 第三章:怎樣喝到一杯既美味又健康的咖啡(1) 第16頁:第一部分 第三章:怎樣喝到一杯既美味又健康的咖啡(2)
第17頁:第一部分 第三章:怎樣喝到一杯既美味又健康的咖啡(3) 第18頁:第一部分 第三章:怎樣喝到一杯既美味又健康的咖啡(4)
第19頁:第一部分 第三章:怎樣喝到一杯既美味又健康的咖啡(5) 第20頁:第一部分 第三章:怎樣喝到一杯既美味又健康的咖啡(6)
第21頁:第一部分 第四章:咖啡有益,過則為災(1) 第22頁:第一部分 第四章:咖啡有益,過則為災(2)
第23頁:第一部分 第四章:咖啡有益,過則為災(3) 第24頁:第一部分 第四章:咖啡有益,過則為災(4)
第25頁:第一部分 第四章:咖啡有益,過則為災(5) 第26頁:第一部分 第四章:咖啡有益,過則為災(6)
第27頁:第一部分 第五章:風靡日韓的咖啡排毒法(1) 第28頁:第一部分 第五章:風靡日韓的咖啡排毒法(2)
第29頁:第一部分 第五章:風靡日韓的咖啡排毒法(3)
推薦 打印 | 錄入:admin | 閱讀:
相關書籍      
本書評論   查看全部評論 (0)
表情: 表情 姓名: 字數
點評:
       
評論聲明
  • 評論要尊重該書籍的作者
  • 請遵守佛陀的教誨 - 五戒十善,不要謾罵
  • 本站管理人員有權保留或刪除其管轄留言中的任意內容
  • 本站有權在網站內轉載或引用您的評論
  • 參與本評論即表明您已經閱讀並接受上述條款