主站: 七葉佛教中心  支持書舍的建設: 請點這裡  書本報錯: 留言板
你好,各位佛友 登錄 註冊 搜索
背景:
閱讀書籍 - 人體營養手冊:對營養、飲食、健康問題的扛鼎之作 作者:帕特裡克 霍爾福德

人體營養手冊:對營養、飲食、健康問題的扛鼎之作 作者:帕特裡克 霍爾福德

第一部份:最好的健康食物

[日期:2016-05-22] 來源:  作者:帕特裡克 霍爾福德 如佛友覺得此書不錯,請按
   問:吃有機食物有多重要?
  
  答:吃有機食物的原因比人們所知道的還要多。首先,有機食物不含除草劑和殺蟲劑。平均一個人一年所吃的水果和蔬菜上噴灑了三四升的除草劑和殺蟲劑。沒有人真正明白它的後果是什麼,但可以肯定的是它對人沒有好處。
  
   有機食物比用肥料種植的非有機食物多含26%的「干物質」,含的水分少。肥料中的化學物質使植物中含的水分更多。換句話說,兩根有機胡蘿蔔就可以讓你吃 飽,而非有機胡蘿蔔則需要三根。所以,如果有機胡蘿蔔貴20%,還是物有所值的。更重要的是,有機農產品所含的礦物質多50%~100%。
  
  應該吃的最重要的有機食物是穀類食品,因為每一種非有機穀物都噴灑了除草劑和殺蟲劑,像早餐穀類食品等食品中的淨殘留相當高。另外,如果買的是能去皮的食品(如香蕉),大部分化學物質在皮上,而不是在肉內,就可以避免這些化學物質。
  
  問:所謂的有機食物全都按同一個標準種植嗎?能相信超市裡賣的有機食物嗎?
  
   答:「有機」一詞實際是個法律定義。在英國種植或生產的有機農產品必須有驗證機構的標誌,如「土壤協會」或「有機農戶和種植者」。歐盟產品也受同樣嚴格 規則的約束,任何人想要從其他地區進口產品都必須獲得英國的許可,因此首先要核查當地的標準。的確,用來餵養生產有機肉的動物的少量飼料可能是非有機飼 料,現在正在被淘汰。而且,有機動物生產還要考慮動物的生存狀況,並且沒有經常使用獸醫產品。
  
  問:有機食物值那麼多錢嗎?
  
   答:是的,值。就去年發表的科學證明所做的一篇最全面的綜述表明,與非有機農產品相比,有機農產品含的殺蟲劑殘留少,添加劑少,水分少,礦物質多,維生 素C多,保護性的植物營養素多。如果想要健康,既要避免不良物質,也應該攝入有益物質。所以有機食物是健康飲食中重要的一部分。吃健康食品不是奢侈享受, 食品本來就應該是這樣。
  
  長遠看來,買廉價物品經證明往往更費錢,食品也不例外。儘管你現在省了錢,但可能付出的代價是日後的健 康。甚至有機薄脆片、可樂、冰淇淋、蛋糕、餅乾等食品本身不是健康食品,但所含的添加劑少,而且不可能有像氫化脂肪之類的有害物質。因此,只要攝入適量, 與相同的非有機食物相比,有機食物是更好的選擇。
  
  問:什麼是全營養食物?
  
  答:全營養食物是沒有精加工的 食物。小麥和稻穀等食物傳統上都被精加工成白麵粉和白米,這樣做使食品不容易受象鼻蟲的侵害:精製過程去除了蟲子生存所需要的營養,使這些食物保存的時間 更長。這在工業革命期間、在改善運輸系統之前、在冷藏技術使得人人都能吃上新鮮食品之前是必需的,因為那時需要為城市工人提供糧食。
  
   因此,吃許多精製食物,也就等於說你吃的是不能維持象鼻蟲生命的食物!而我們真正需要的應該是吃全營養食物——豆類、種子類食物、堅果和全穀類(如燕麥 片、全小麥或全黑麥麵包或麵食)。如果你買的食物接近它從樹上摘下來或從田里面收割上來的最初狀態,那麼它基本上就是全營養食物。如果不是,那麼精製或加 工的過程有可能在某種程度上降低了食物的營養價值。
【書籍目錄】
第1頁:推薦序 第2頁:編輯推薦
第3頁:作者介紹 第4頁:第一部份:吃的營養科學
第5頁:第一部份:決定你的健康水平(1) 第6頁:第一部份:決定你的健康水平(2)
第7頁:第一部份:身體健康的基石(1) 第8頁:第一部份:身體健康的基石(2)
第9頁:第一部份:身體健康的基石(3) 第10頁:第一部份:身體健康的基石(4)
第11頁:第一部份:身體健康的基石(5) 第12頁:第一部份:身體健康的基石(6)
第13頁:第一部份:身體健康的基石(7) 第14頁:第一部份:指導你調控血糖水平的標準
第15頁:第一部份:最好的健康食物 第16頁:第一部份:存在未知的健康隱患
第17頁:第一部份:也可以很健康的飲食方式 第18頁:第一部份:關愛女性,呵護女性健康
第19頁:第一部份:不僅僅關乎性福 第20頁:第一部份:正確避孕護航女性健康
第21頁:第一部份:愛自己,從經期開始 第22頁:第一部份:誰奪走了你的生育能力
第23頁:第一部份:正確的孕產期健康保健(1) 第24頁:第一部份:正確的孕產期健康保健(2)
第25頁:第一部份:多事之秋:更年期(1) 第26頁:第一部份:多事之秋:更年期(2)
第27頁:第一部份:引領孩子健康成長 第28頁:第一部份:均衡飲食營養,促進兒童健康
第29頁:第一部份:兒童常見病的營養防治(1) 第30頁:第一部份:兒童常見病的營養防治(2)
第31頁:第一部份:兒童常見病的營養防治(3) 第32頁:第一部份:不容忽視的兒童心理健康(1)
第33頁:第一部份:不容忽視的兒童心理健康(1) 第34頁:第一部份:兒童服藥與接種疫苗安全須知
第35頁:第一部份:兒童是否需要營養補充品 第36頁:第二部份:排出毒素,一身輕鬆(1)
第37頁:第二部份:排出毒素,一身輕鬆(2) 第38頁:第二部份:拾起丟失的健康(1)
第39頁:第二部份:拾起丟失的健康(2) 第40頁:第二部份:內外兼修抗衰老(1)
第41頁:第二部份:內外兼修抗衰老(2) 第42頁:第二部份:健康的一半是精神健康
第43頁:第二部份:營養能否提高記憶力 第44頁:第二部份:如何提高注意力
第45頁:第二部份:重新沐浴快樂陽光(1) 第46頁:第二部份:重新沐浴快樂陽光(2)
第47頁:第二部份:遠離癡呆症,夕陽無限好 第48頁:第二部份:進食障礙的營養護理
第49頁:第二部份:精神分裂症的營養防治 第50頁:第二部份:如何有效治療兩極情感障礙
第51頁:第二部份:性:瘋狂生活節奏的神奇解毒劑第二部份 第52頁:第二部份:營養激發動力源泉(1)
第53頁:第二部份:營養激發動力源泉(2) 第54頁:第二部份:分環境健康是人體健康的保障(1)
第55頁:第二部份:分環境健康是人體健康的保障(2) 第56頁:第二部份:健康的竊賊:煙、酒、興奮劑(1)
第57頁:第二部份:健康的竊賊:煙、酒、興奮劑(2) 第58頁:第二部份:健康的竊賊:煙、酒、興奮劑(3)
第59頁:第二部份:健康的竊賊:煙、酒、興奮劑(4) 第60頁:第二部份:飲食營養的良好補充(1)
第61頁:第二部份:飲食營養的良好補充(2) 第62頁:第二部份:飲食營養的良好補充(3)
第63頁:第二部份:飲食營養的良好補充(4) 第64頁:第二部份:飲食營養的良好補充(5)
第65頁:第二部份:飲食營養的良好補充(6) 第66頁:第二部份:飲食營養的良好補充(7)
第67頁:第三部份:普通感冒、流感以及相關感染 第68頁:第三部份:頭痛與偏頭痛
第69頁:第三部份:皮膚、毛髮及指(趾)甲問題(1) 第70頁:第三部份:皮膚、毛髮及指(趾)甲問題(2)
第71頁:第三部份:皮膚、毛髮及指(趾)甲問題(3) 第72頁:第三部份:皮膚、毛髮及指(趾)甲問題(4)
第73頁:第三部份:流鼻血和貧血 第74頁:第三部份:過敏(1)
第75頁:第三部份:過敏(2) 第76頁:第三部份:消化系統問題(1)
第77頁:第三部份:消化系統問題(2) 第78頁:第三部份:心血管問題(1)
第79頁:第三部份:心血管問題(2) 第80頁:第三部份:心血管問題(3)
第81頁:第三部份:濕疹 第82頁:第三部份:受傷與意外事故
第83頁:第三部份:水腫和糖尿病和胰島素抵抗 第84頁:第三部份:疼痛
第85頁:第三部份:痛風和頭暈 第86頁:第三部份:壓力導致的問題和眼睛問題
第87頁:第三部份:痔瘡和神經系統問題 第88頁:第三部份:帕金森氏病和衰竭
第89頁:第三部份:口腔和牙齒問題 第90頁:第三部份:口臭和關節炎
第91頁:第三部份:肌肉問題和腳氣 第92頁:第三部份:結腸炎和激素問題
第93頁:第三部份:骨質疏鬆與其他骨問題 第94頁:第三部份:膽囊問題與膽結石
第95頁:第三部份:風濕病和多汗 第96頁:第三部份:帶狀皰疹和帶狀皰疹
第97頁:第三部份:癌症(1) 第98頁:第三部份:癌症(2)
第99頁:第三部份:癌症(3) 第100頁:第三部份:艾滋病病毒與艾滋病
第101頁:第三部份:生殖器皰疹和蚊蟲叮咬 第102頁:第三部份:暈動病和腺熱
第103頁:第三部份:克隆氏病 第104頁:第三部份:雷諾氏病
第105頁:第三部份:人乳頭瘤病毒 第106頁:第三部份:藥物副作用
第107頁:第三部份:旅行中的急救 第108頁:第三部份:藥草及其他自然療法(1)
第109頁:第三部份:藥草及其他自然療法(2) 第110頁:第三部份:藥草及其他自然療法(3)
第111頁:第三部份:藥草及其他自然療法(4)
推薦 打印 | 錄入:admin | 閱讀:
相關書籍      
本書評論   查看全部評論 (0)
表情: 表情 姓名: 字數
點評:
       
評論聲明
  • 評論要尊重該書籍的作者
  • 請遵守佛陀的教誨 - 五戒十善,不要謾罵
  • 本站管理人員有權保留或刪除其管轄留言中的任意內容
  • 本站有權在網站內轉載或引用您的評論
  • 參與本評論即表明您已經閱讀並接受上述條款