被忽略的養生妙方 午睡
山西‧吳為
今日都市人,生活緊張而繁忙,很多人不再有「午睡」的念頭,但若您明白,只需午睡十來分鐘便可容光煥發,雙目有神,您還會拒絕午睡嗎?
專家認為,能讓自己在日間有個小憩的時間,對容顏、健康及情緒都有著莫大益處,這是上佳的健身之道。特別是夏秋 季,人在戶外活動時間較多,加上氣溫高、濕度大,體力消耗比較嚴重,極易使人睏倦。在這種情況下,適當補充營養,並有一個午睡,可使精力迅速恢復,保證下 午依然精力充沛。
日本人曾視午睡為怠惰、懶散的象徵,但近年卻發現這是一個錯誤的觀念。日本科學搜查研究所一項調查報告指出,睡眠不足不僅影響記憶,也會增加睡眠中的心跳次數,這是「過勞死」的因素之一。
事實上,午睡不僅有利於健康和美容,還可以提高工作和學習的效率。醫學研究表明,人在一晝夜中,有兩個睡眠高峰期,一個是凌晨2時。一個是午後2時,順應峰期而眠,才能使人精力充沛;如果減少睡眠,就會對機體各組織尤其是神經系統產生不良影響,並使人的免疫機能下降。
(編輯 舒曉奮)
3.秋養肺:讓肺更順暢自然地呼吸
秋三月,此謂容平。天氣以急,地氣以明,早臥早起,與雞俱興,使志安寧,以緩秋刑,收斂神氣,使秋氣平,無外其志,使肺氣清,此秋氣之應,養收之道也。逆之則傷肺,冬為飧洩,奉藏者少。
《黃帝內經‧四氣調神大論》
入秋食梨正當時
貴州‧計 輝
俗話說:「七月核桃八月梨。」八月已進入秋季,人們經過漫長炎熱的夏季,身體需要滋潤。特別是患有氣管炎的人,更應該在金秋季節早點進行防治。中醫認為,吃梨能健胃潤肺,而入秋食梨正是時候。
梨,汁甜味美,皮薄肉細,香脆適口。梨之所以能健身治病,是因為它含有豐富的果糖、葡萄糖、蘋果酸和有機酸,並含脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵,還有維生素、胡蘿蔔素、煙酸等營養物質。
中醫認為,梨性寒味甘,具有化痰潤肺、鎮咳止喘、清心降火的功效。梨不僅能治病,對嗓子也有良好的滋潤保護作用。
梨的吃法主要有以下幾種:
1.生食:最好削皮後食用,如果甜味不夠,可蘸點白糖。
2.熟食:去皮後蒸煮均可,也可與紅棗、蘿蔔、綠豆等一起熬湯吃,其治病養身的效果更好。
3.製作梨罐頭:將梨削皮、去籽、切瓣裝進瓶內,加白糖製成罐頭。不但可做零食用,還可上餐桌當做菜餚,食之清香甜美,又可治病健身。
(編輯 王濱生)
秋季滋陰藥膳
遼寧‧武深秋
川貝釀梨
原料:川貝母12克,雪梨6個,糯米100克,冬瓜條100克,冰糖180克,白礬適量。
製作:
1.將糯米淘洗乾淨,蒸成米飯;冬瓜條切成黃豆大顆粒;川貝母打碎;白礬溶化。
2.將6個雪梨去皮後,均在蒂把處用刀切下一塊為蓋,用小刀挖出梨核,再把它們浸沒在白礬水內,以防變色;然後 將梨在沸水中燙一下,撈出放入涼水中沖洗,再撈出放入碗中;將糯米飯、冬瓜條和適量冰糖屑拌勻後和川貝母均分成6等份,分別裝入6個雪梨內,蓋好蒂把,裝 入碗內,然後上籠,沸水蒸約50分鐘,至梨肉爛後即成。
3.將鍋內加清水300毫升,置武火上燒沸後,放入剩餘冰糖,溶化後將濃汁在梨出籠時逐個澆在雪梨上。
用法:服用時,每次食用雪梨1個,早晚各服1次。
功效:潤肺消痰,降火除熱,適用於秋天乾燥咳嗽,乾咳無痰甚至有血絲等症。
玉參燜鴨
原料:玉竹50克,沙參50克,老鴨1只,蔥、生薑、味精、精鹽各適量。
製作:
將老鴨宰殺後,除去毛和內臟,洗淨放砂鍋(或瓷鍋)內;再將沙參、玉竹放入,加適量水。先用武火燒沸,再用文火燜煮1小時以上,使鴨肉熟爛,放入調料即可。
用法:飲湯吃肉,不定時,可佐餐食用。
功效:補肺潤燥。適用於秋天氣候乾燥,咳喘不已,大便秘結,以及糖尿病、慢性胃炎、痔瘡、肛裂等病的患者。