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閱讀書籍 - 辨清體質選對吃法:體質先天有異 飲食後天有別  作者:劉靜賢

辨清體質選對吃法:體質先天有異 飲食後天有別  作者:劉靜賢

第四章 陰虛體質 陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱

[日期:2016-06-09] 來源:  作者:劉靜賢 如佛友覺得此書不錯,請按

  陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱

  滋陰又稱補陰、養陰、益陰,是指滋養陰液。陰虛體質者體內陰液不足,身體呈「缺水」狀態,以致有眼干、鼻干、口 乾、皮膚粗糙、頭髮乾枯、煩熱易怒等現象。陰虛體質者不是簡單地多喝水就能解決問題,而是日常生活中更應多吃有滋陰潤燥作用,並且富有營養,能讓身體充滿 水分的食物。例如:可以喝些茶、果汁飲料、豆漿、牛奶等;多吃一些滋陰潤燥、富含水分的蔬菜和水果,如甘蔗、秋梨、蘋果、石榴、葡萄、菠菜、藕等;膳食中 常吃些百合銀耳蓮子羹、麥冬粥、蜂蜜蘿蔔湯、蜂蜜雪梨湯等。我推薦古方五汁飲。五汁飲能滋養肺胃、潤燥止咳。具體做法是:將梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬 汁、甘蔗汁調勻涼服,不喜涼的陰虛體質者可加熱溫服。

  人體陰液的主要功能除了滋養、濡潤臟腑組織外,還負責制約陽氣。《黃帝內經 ‧素問‧寶命全形論》中說:「人生有形,不離陰陽。」這就是說,人體內部的陰陽既統一又對立,若陰分缺失,陽氣相對旺盛,人體就會出現虛熱的狀態。具體表 現有顴紅、乾咳或咳中帶血、聲音嘶啞、腸燥、頭暈目眩、失眠多夢、潮熱盜汗等現象。因此,陰虛體質者也要注重清熱,可常食如芹菜、香蕉、西瓜、冬瓜、菊 花、板藍根、莧菜、綠豆芽、黃豆、小米、蕎麥等具有清熱作用的食物。

  由於夏熱秋燥,而陰虛體質者有著耐寒不耐熱燥的特點,因此要注重夏秋季節的飲食選擇。夏季氣溫較高,人體水分流 失得多,陰虛體質者更缺水,因此夏季飲食宜以清淡、滋補、去熱為主。夏季新鮮蔬果較多,因此陰虛體質的人要多吃蔬菜瓜果,同時飲食應以湯、羹、汁、粥等湯 水較多的膳食為主,少吃辣椒、肥肉等食物。

  進入秋季,許多陰虛體質者感覺皮膚發緊、口乾舌燥,即使整天抱著水杯,嘴唇還是會脫皮。有人總覺得鼻子像冒煙一 樣,不經意間就會流鼻血。更多的人會覺得喉嚨發乾,時不時地咳幾下。我們也會發現每年秋季的時候,醫診室裡咽痛、乾咳、鼻出血的患者都會增多。五臟中秋季 與肺相應,肺與大腸相表裡,陰虛體質者在秋季飲食養生的關鍵在於潤肺降火。因此,像瓜子、巧克力、咖啡等食物就要少吃,辛辣煎炸的食物更要避開,飲食要清 淡。最好白天能喝些淡鹽水,晚上喝杯蜂蜜水。多數人都碰到過這樣的情況,平常我們有個齒齦出血、咽喉腫痛、牙痛時,用鹽漱口就會好很多。這是因為鹽有潤燥 洩熱、滋陰止痛、通便排毒的功效。而蜂蜜不僅能清熱潤燥、解毒止痛,還能養顏,常喝也會使皮膚變得滋潤。古人早有「朝朝鹽水,晚晚蜜湯」的飲食養生方法 了。這裡提醒陰虛體質者需注意鹽水的攝入量,「中國居民膳食指南」中指出,每人每天鹽的攝入量以不超過6克為宜,所以,喝鹽水的前提就是飯菜裡要少放鹽。

  陰虛體質者臟腑陰虛,所以需採取相應的滋補臟腑方式。腎陰不足的陰虛體質者可採用補腎滋陰法,即選食補腎滋陰的 食物或中藥,如可用芝麻、黑豆、枸杞、桑葚、牛乳、豬腎等製成枸杞炒腰花、雙耳羹、黑豆湯等。胃陰虛的陰虛體質者可採用益胃生津法,選食養胃陰、潤腸燥、 生津液的食物或中藥,如可用梨、甘蔗、荸薺、藕、牛乳、芝麻、蜂蜜、麥冬、石斛等製成湯、羹食用。肺燥熱的陰虛體質者可採用潤燥生津法,選食潤燥生津、滋 養肺陰或清燥潤肺的食物和中藥,如可用梨、甘蔗、柿、枇杷、蜂蜜、冰糖、豬肺、牛乳、麥冬製成蜜餞雪梨、銀耳百合羹等。肝陰虛的陰虛體質者可採用滋陰息火 法,選食滋養肝陰、平肝息風或滋陰息風的食物和中藥,如可用桑葚、黑豆、牡蠣肉、白芍等製成白芍粥、阿膠雞湯、牡蠣煲等。

  此外,日常生活中我們也可在桌上擺些芝麻醬作為調味品,或喝杯綠茶、花茶,或吃些水煮花生……陰虛體質者在飲食方面只要稍微留心一下,就都能達到滋陰清熱的效果。

【書籍目錄】
第1頁:引言 辨清體質,對症下「食」 第2頁:引言 同氣相求,日常飲食要順從體質
第3頁:引言 合理選擇飲食,可調整體質 第4頁:引言 飲食不當,體質會「轉變」
第5頁:測一測:你是平和體質嗎 第6頁:第一章 平和體質 注意膳食平衡,防止體質偏頗
第7頁:第一章 平和體質 順應季節合理擇食,是平和體質者應遵守的飲食常規 第8頁:第一章 平和體質 食物有氣味歸經,吃對了才不會破壞陰陽平衡
第9頁:第一章 平和體質 一日三餐調配好,才能保證身體健康 第10頁:第一章 平和體質 保持美麗心情,五顏六色的蔬果不能少
第11頁:第一章 平和體質 飲水要「足」,更要均衡,不要「一次喝個夠」 第12頁:第一章 平和體質 葷素搭配合理,確保體力充沛
第13頁:第二章 氣虛體質 測一測:你是氣虛體質嗎 第14頁:第二章 氣虛體質 氣不足則血無力,五臟也會沒精神
第15頁:第二章 氣虛體質 氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟 第16頁:第二章 氣虛體質 每天都要食用一種粗糧
第17頁:第二章 氣虛體質 燕窩補虛秘笈,從內到外的滋養 第18頁:第二章 氣虛體質 人參是補氣的聖藥,特別講究食用方法
第19頁:第二章 氣虛體質 山藥排骨湯益氣補腎,改善體質狀況 第20頁:第二章 氣虛體質 多食菌菇類,能提高人體免疫力
第21頁:第二章 氣虛體質 各種魚類上市的季節,是進補的最佳時機 第22頁:第二章 氣虛體質 櫻桃補元氣,春末夏初的時候記得常吃
第23頁:第三章 陽虛體質 測一測:你是陽虛體質嗎 第24頁:第三章 陽虛體質 陽氣不足,所以陽虛體質者怕冷喜熱
第25頁:第三章 陽虛體質 陽虛體質者應選擇有補溫助陽效用的食物 第26頁:第三章 陽虛體質 核桃仁溫肺補腎,溫暖腰背膝、去冷寒
第27頁:第三章 陽虛體質 芥菜雖微廉,卻能溫中散寒通氣 第28頁:第三章 陽虛體質 荔枝溫中祛寒氣,補虛養脾肝
第29頁:第三章 陽虛體質 生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康 第30頁:第三章 陽虛體質 花椒,廚房裡的一味好藥
第31頁:第三章 陽虛體質 冬季御寒多食牛羊肉,從手到腳都暖和 第32頁:第三章 陽虛體質 少食生冰寒涼食物,避免暖氣流失
第33頁:第四章 陰虛體質 測一測:你是陰虛體質嗎 第34頁:第四章 陰虛體質 陰液虧少,易生燥熱是為陰虛體質
第35頁:第四章 陰虛體質 陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱 第36頁:第四章 陰虛體質 百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠
第37頁:第四章 陰虛體質 容易上火、發熱,每天吃點雪梨膏 第38頁:第四章 陰虛體質 對付高血壓,豆腐是佳餚
第39頁:第四章 陰虛體質 胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱 第40頁:第四章 陰虛體質 腎陰虧虛,有牙宣,兩冬粥能解決
第41頁:第四章 陰虛體質 飲食選擇不合理,只會使陰虛症狀加重 第42頁:第五章 痰濕體質 測一測:你是痰濕體質嗎
第43頁:第五章 痰濕體質 水液代謝不利,易生痰濕體質 第44頁:第五章 痰濕體質 白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇  白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇
第45頁:第五章 痰濕體質 不用節食,荷葉就能帶走成堆的脂肪 第46頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者的夏季飲食養生食譜
第47頁:第五章 痰濕體質 面色淡黃黯沉、少光澤,喝冬瓜桂花湯 第48頁:第五章 痰濕體質 竹筍可化痰、利水、清濁
第49頁:第五章 痰濕體質 芡实山药薏仁粥可消除困倦体乏的症状 第50頁:第五章 痰濕體質 痰濕內阻易引發高血脂,胡蘿蔔就是降脂藥
第51頁:第五章 痰濕體質 澤瀉防己薏仁粥可防治著痺 第52頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者應常食來自海洋中的食物
第53頁:第六章 濕熱體質 測一測:你是濕熱體質嗎  第54頁:第六章 濕熱體質 體內濕熱聚集,易生濕熱體質
第55頁:第六章 濕熱體質 濕熱體質者的天然良藥:綠豆 第56頁:第六章 濕熱體質 肝熱目赤疼痛,吃桑葉菊花粥
第57頁:第六章 濕熱體質 芹菜紅棗湯,以保肝來養心 第58頁:第六章 濕熱體質 脾濕心火旺,用茯苓來健脾養神
第59頁:第六章 濕熱體質 內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁 第60頁:第六章 濕熱體質 巧吃絲瓜,補益效果才佳
第61頁:第六章 濕熱體質 內熱盛,鼻出血,蓮藕可清熱、止血 第62頁:第六章 濕熱體質 紅豆消腫、減肥,也需分清症狀再食用
第63頁:第七章 血瘀體質 測一測:你是血瘀體質嗎 第64頁:第七章 血瘀體質 氣血循行不暢或瘀血內阻易生血瘀體質
第65頁:第七章 血瘀體質 面部皮膚問題多,適量飲用葡萄酒 第66頁:第七章 血瘀體質 玫瑰露活血行氣、疏肝和胃
第67頁:第七章 血瘀體質 希望之果:和胃、行氣、潤燥 第68頁:第七章 血瘀體質 血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病
第69頁:第七章 血瘀體質 茄子是傳統蔬菜,有清熱潤腸的作用 第70頁:第七章 血瘀體質 春暖花開,常食油菜能解毒化瘀
第71頁:第七章 血瘀體質 綠茶清熱活血,血瘀體質者宜常食 第72頁:第七章 血瘀體質 柚子能清熱散瘀,但和某些藥物同吃會「中毒」
第73頁:第八章 氣鬱體質 測一測:你是氣鬱體質嗎 第74頁:第八章 氣鬱體質 情志不舒,氣機郁滯易生氣鬱體質
第75頁:第八章 氣鬱體質 逍遙散是氣鬱體質者的「疏肝飲」 第76頁:第八章 氣鬱體質 香菜補五臟,消「不正」之氣
第77頁:第八章 氣鬱體質 金橘理氣解郁,食用方式多 第78頁:第八章 氣鬱體質 清香薄荷可提神醒腦、清熱散結
第79頁:第八章 氣鬱體質 肝胃不和,胃痛泛酸,用陳皮調停 第80頁:第八章 氣鬱體質 氣滯血瘀,腸胃積滯,用山楂來消解
第81頁:第八章 氣鬱體質 枸杞雖好,也不可食用過多 第82頁:第九章 特稟體質 測一測:你是特稟體質嗎
第83頁:第九章 特稟體質 特稟體質者需遠離「發物」,合理「挑」食 第84頁:第九章 特稟體質 傳統名方玉屏風可培本固表
第85頁:第九章 特稟體質 心經鬱熱,面部紅血絲,喝玄參牡丹皮瘦肉湯 第86頁:第九章 特稟體質 苦瓜清熱解毒,可治療濕疹
第87頁:第九章 特稟體質 患過敏性紫癜,常吃紅棗 第88頁:第九章 特稟體質 參苓蓮子粥可治療過敏性結腸炎
第89頁:第九章 特稟體質 內食外敷馬齒莧可治療過敏性皮炎
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