想要減少脾胃的負擔,就要細嚼慢咽,最好坐下來,像老奶奶一樣,從容地、慢慢地吃掉桌上的食物。
周圍的人常問我脾胃平時喜歡什麼樣的食物啊?那我告訴大家,脾胃最喜歡吃細碎的食物,吃東西時細嚼慢咽可以減輕脾胃的工作量,不至於把它累壞了。
看看我們現在的生活:隨著快節奏生活的到來,現代人吃飯的速度也跟著越來越快了,不管是大魚大肉,還是蔬菜水果,大多放到嘴裡還沒有嚼幾口就直接進去
了。用「囫圇吞棗」來形容現代人的飲食特點,一點兒都不無過。為什麼會這樣啊?他們急啊,急著上班,急著工作,急著喝酒,急著打麻將……所有的一切都是快
節奏的。
可以說,快節奏的生活讓現代人的脾胃直接受累。想要減少脾胃的負擔,就要細嚼慢咽,就要坐下來,像老奶奶一樣,從容地、慢慢地吃掉桌上的食物。
國外醫學史上曾經有這樣一段記載:有一位學者根據自己的理論親自進行試驗:他每餐不過30口,但每口食物都要反覆咀嚼,直到嚼得很細很細才嚥下肚。數十年過去了,他雖然變得老了,然而他的健康狀況卻明顯好於同齡人。可以看出,細嚼慢咽於我們的身體極為有益。
《醫說》中指出:「食不欲急,急則傷脾,法當熟嚼令細。」《養病庸言》中也說:「不論粥飯點心,皆宜嚼得極細嚥下。」明朝的《昨非庵日纂》云:「吃飯須
細嚼慢咽,以津液送之,然後精味散於脾,華色充於肌。粗快則只為糟粕填塞腸胃耳。」您若想進一步證實慢食的學問,還請翻開猶太教法典,書中曰:「慢食者長
壽。」因此,我們要養護脾胃,在食物的選擇上一定要選擇易消化,溫度適宜、不燙不涼,可口的食物;在進食方式上,要嚴格遵守細嚼慢咽的原則。
此外,對於一些脾胃虛弱的人來說,平時吃一些粥湯類和細碎稀軟的食物是很好的養護方法。你看,那些剛出生的小孩,脾胃的功能都是比較弱的,所以他們在剛
出生時只能靠母乳餵養,然後才慢慢地去喝粥,再去吃一些細碎稀軟的食物,直到生長發育到一定程度,脾胃功能健全了才能吃乾飯。