第一章順應自然才是養生的大道
四季養生,各有各的補品
前一段時間,
有一位四十多歲的女士找上門來說:「王大夫,我沒病,來您這兒就是想讓您幫我參謀參謀,除了吃這些補品之外,我還需要補點啥?」望著她手中的冬蟲夏草、人
參之類的補品,我一陣無語,趕緊給她解釋,這些補品並不是什麼時候吃都能「補身體」的,很可能會把疾病「招來」。
如今,不少人也
跟這位女士一樣,覺得人參、冬蟲夏草等就是補品,一年四季都可以來點補補。其實,這是一種養生誤區,養生不應借助外力,而應依靠人體自身的能量。《黃帝內
經·靈樞》(以下簡稱《靈樞》)中就曾說:「人與天地相參也,與日月相應也。」《黃帝內經·素問》(以下簡稱《素問》)中也說:「人與天地之氣生,四時之
法成。」這些都是在說人要依賴著自然條件而生存。人的生命規律與四時的變化息息相通,所謂「日中而陽氣隆,日西而陽氣已虛」,說的都是這個道理。所以,只
有順天時,依據春生、夏長、秋收、冬藏的生命節奏,才是真正的養生大道。
那麼,一年四季究竟該怎麼養生呢?其實很簡單,一句話就
是順應自然。就像種莊稼一樣,如果地裡乾旱,那麼我們就應當給莊稼澆水;假如此時一味地給它施肥,非但解決不了乾旱,反而會致其乾枯而死。同樣的道理,如
果我們不明白自己身體的需要而亂吃補品的話,就只能與養生要義背道而馳,其後果不言而喻了。
春天,一款神仙粥讓您遠離感冒的襲擊
常言道,一年之計在於春,春是四季的開端,也是「生」的開始。正如《黃帝內經·素問》中記載的那樣:「春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮。」早春二
月,雖然春寒料峭、乍暖還寒,但和煦的陽光、泛綠的草地無不向我們昭示著春天的來臨。為什麼樹葉草木都在此時發芽,就是因為這時的陽氣是向外發散的,草木
獲得了能量,自然就會抽枝發芽。
但是,春天也是易於發病的季節。這時蟄伏了一冬的細菌、病毒等致病微生物們也蠢蠢欲動起來了,開
始在人們不曾注意的地方向人體伸出了「魔爪」,因此民間也有「百草回芽,舊病萌發」的說法。像慢性氣管炎、過敏性鼻炎、感冒這些「老朋友」隨時都會來拜
訪。春天養生,關鍵就在於防範這些疾病。
就拿感冒來說,天氣忽冷忽熱,很容易讓人感冒。這個時候,來點預防感冒的食療小方子比服
用任何補品都好。中醫認為,春天的感冒大多與風邪入體有關。您想啊,好不容易把冬天過完了,大家都換上了單薄的春裝,天氣突然一冷,自然很容易讓風邪侵入
體內引起感冒。感冒了,大家首先想到的就是吃藥。其實,有些食物的療效並不比藥物差,比如說神仙粥。為什麼叫神仙粥呢?就是因為它解除風寒感冒的效果非常
好,因此才得了這個美譽。說「神」,其實也不神,這粥裡面的三味食材,即糯米、蔥白和生薑都是最普通不過的。為什麼這三味食材一組合就成「神仙粥」了呢?
我們知道,糯米、蔥白以及生薑均性溫,能溫暖被風寒侵襲的身體;此外,蔥白和生薑還有發散的功效,能把「淘氣」的風寒驅逐出人體。這也就是神仙粥對春天的
風寒感冒有奇效的原因所在了。要知道,這款神仙粥早在明代就已經家喻戶曉了,如在《戒庵老人漫筆》中就有關於神仙粥的記載。
具體怎麼做呢?先把一勺糯米(約50克)熬成粥,然後再加入7根蔥白和7片生薑熬煮5分鐘,起鍋前加入50毫升的米醋攪拌均勻就可以趁熱吃了。吃完後便上床蓋上被子悶汗,連續3次左右,感冒就可以痊癒了。
夏天要消暑,西瓜才是最好的食品
人們常常把夏天叫做三伏天,為什麼叫「伏天」呢?其實主要是因為這個時候陽氣外浮,而陰氣為陽氣所迫藏「伏」下來,故稱之為「伏天」。這個時候天氣最大
的特點就是熱,像有些人經常在夏天的時候感覺到頭暈、噁心,甚至煩躁不安,其實這是暑熱惹的禍,也就是我們常說的「中暑」了。
中
暑了就得解暑,因此,夏天來點清涼的解暑食物可比吃什麼藥好多了。什麼解暑效果好呢?西瓜。這個時候西瓜大量上市,中醫認為西瓜性寒,有消暑、除煩、生津
止渴的功效,是防暑的上上之品,有「天然白虎湯」之美譽。像有些人在夏天的時候常常感覺心煩口渴、頭脹胸悶,甚至咽喉疼痛,那麼不妨喝一杯新搾的西瓜汁。
除了西瓜汁之外,西瓜皮也有很好的效果,像我們在長口瘡的時候服用的西瓜霜,就是西瓜皮與芒硝在陰涼通風條件下產生的白色結晶。所以,炎炎夏日不妨吃點西
瓜,既能滿足自己的口舌之欲,又能起到避暑的效果。
當然,凡事都不能過,消暑也不例外,因為過於涼快,反而會惹病上身。《孫真人
衛生歌註釋》中說過:「盛暑之時,伏陰在內,腐化稍遲,瓜果園蔬,多將生痰,冰水桂漿,生冷相值,克化尤難。」意思是說,夏天的時候天氣炎熱,陽氣都跑到
外面「曬太陽」來了,那麼陰氣自然也就會「鎮守」在體內,這個時候如果過食生冷的瓜果蔬菜,就會很容易使寒濕滯留在體內,從而導致脾胃功能受限。所以,西
瓜要吃,但得少吃。此外,我們更不能整天把冰鎮啤酒、冰鎮西瓜當成主食,那樣很可能會在體內「滯留」不少的濕氣,反而起到相反的效果了。