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閱讀書籍 - 餐桌上的抗癌食品(第二版):餐桌上的抗癌學問 作者:于爾辛

餐桌上的抗癌食品(第二版):餐桌上的抗癌學問 作者:于爾辛

癌腫病人食品舉例:食管癌

[日期:2016-06-05] 來源:  作者:於爾辛 如佛友覺得此書不錯,請按
   食管癌的各種發病因素中,飲食被認為是一個重要環節。首先是長期缺少蛋白質和維生素類,如維生素A、維生素B、維生素 C、維生素E等;其次,食品不新鮮,被某些真菌毒素污染;還有就是長期大量飲用烈性酒,等等。因此,雖然食管癌的主要治療是手術、放療等,但食療作為一種 輔助治療,也很有價值。
  
  舉一些食療的例子,以供參考。病人和家屬,可以根據這些原理,自行發揮和創造。
  
  古代有兩個治療「噎膈」(相當於食管和賁門部的癌腫)的處方,可以仿做。
  
  一叫韭汁牛奶飲。這實際上是一個食療方。牛奶營養很好,羊奶也可以。在牛奶煮好後,再加入韭菜的汁。韭菜250克左右,洗淨搾汁,加入牛奶中。韭汁有改善吞嚥不暢的作用。
  
  還有一個叫五汁飲。可以取多種新鮮的水果,搾汁後,時時飲用,富含營養和維生素類。可供選用的水果,可視季節的不同,可分別選用西瓜、甘蔗、梨、橘、橙等。
  
  除此之外,還可用黑芝麻、胡桃仁,共研細末,稍加一些白糖拌和,貯罐中,可時時食用,補益身體,又有營養。
  
  治療後的康復階段,可食用:
  
  山藥:取生山藥50克,煮水飲用,每日分2~3次飲。益氣滋陰,對恢復體力有益。
  
  魚片粥或雞片粥:取新鮮魚或新鮮嫩雞,切成極薄片數片,待煮粥已熟放入,至魚片或雞片熟,即可食用。可大補元氣。
  
  粥內還可視不同病情,加入不同食品或中藥食用。例如,如有口渴、舌質較紅、大便干結者,可在粥熟後,加入甘蔗汁食用,或在食粥時,加適量蜂蜜。
  
  如有元氣不足、氣虛的情況,也可用黃芪50~100克,先煮成水,再用黃芪水煮粥,待熟後食用。
  
  如有痰涎多的情況,可在煮粥熟後,加入生蘿蔔片50克左右,略煮後食用。也可在食粥時,粥內加入生蘿蔔汁少許。
  
  有胸背疼痛時,可用蕹菜100克左右,切成碎片,加入粥內,熟後食用。
【書籍目錄】
第1頁:作者介紹 第2頁:第一版前言
第3頁:豬爪 第4頁:甲魚
第5頁:鯽魚 海蜇 第6頁:鱸魚 銀魚
第7頁: 第8頁:
第9頁:牛奶 奶油 第10頁:蔬菜 蕈類
第11頁:蔬菜 十字花科蔬菜 第12頁:蔬菜 大蒜 生薑
第13頁:蔬菜:豆製品 第14頁:蔬菜類:絲瓜
第15頁:蔬菜類:藕 第16頁:蔬菜類:蘿蔔 胡蘿蔔
第17頁:水果、乾果類:荸薺 第18頁:水果、乾果類:香蕉 蘋果
第19頁:水果、乾果類:大棗 第20頁:水果、乾果類:西瓜
第21頁:水果、乾果類:櫻桃 甘蔗 第22頁:穀物、飲料、調味品、補品類:綠豆
第23頁:穀物、飲料、調味品、補品類:山芋 洋芋(土豆) 第24頁:穀物、飲料、調味品、補品類:茶葉
第25頁:穀物、飲料、調味品、補品類:醋 酒 第26頁:穀物、飲料、調味品、補品類:油類
第27頁:穀物、飲料、調味品、補品類:油類(1) 第28頁:穀物、飲料、調味品、補品類:阿膠
第29頁:經典食療方舉例:對書中抗癌食品的三大歸類 第30頁:經典食療方舉例:對症類食療方(1)
第31頁:經典食療方舉例:對症類食療方(2) 第32頁:癌腫病人食品舉例:鼻咽癌
第33頁:癌腫病人食品舉例:乳腺癌 第34頁:癌腫病人食品舉例:食管癌
第35頁:癌腫病人食品舉例:肺癌 第36頁:癌腫病人食品舉例:胃癌
第37頁:癌腫病人食品舉例:肝癌 第38頁:癌腫忌口問題:生癌以後的忌口問題
第39頁:癌腫忌口問題:忌口又不是絕對的 第40頁:癌腫忌口問題:治療前後的食療原則
第41頁:癌腫忌口問題:第一版後記
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