中國的傳統飲食向來推崇大豆獨特的營養價值和保健功效。要知道，在所有植物性食物中，只有大豆蛋白可以和肉、魚、蛋等
動物性食物中的蛋白質相媲美，被稱為「優質蛋白」。大豆起源於中國，中國人已經有幾千年吃大豆的歷史了。到了今天，大豆已經成為飲食中的主角，成為中國居
民每天都該攝入的食物之一。大豆含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、胡蘿蔔素、維生素和礦物質等多種營養成分，其中卵磷脂和維生素E的含量比傳統營養品--牛
奶還要高，並且不含有膽固醇，長期飲用的話，不僅能調節血脂，保護肝臟，防止血管硬化，對兒童的生長發育和智力開發還特別有益。
豆奶是以優質黃豆、牛奶為主要原料，充分利用動植物蛋白資源，應用動植物蛋白互補的原理，將二者有效搭配起來製成的。這樣做可謂一舉兩得，既能提高蛋白質
含量，又能提高人體對其的吸收率。有營養學家指出，在所有的豆類食品中，豆奶的營養吸收率最高，可以達到98％。美國食品和藥物管理局(FDA)早在
1999年就認定豆奶為健康食品，建議每人每天應喝4杯豆奶，以降低體內膽固醇，延長壽命。也正因為如此，美國的豆奶銷量迅速提升，豆奶咖啡自然成了消費
者的寵兒。
咖啡與豆奶有機融合，在中西結合的風味中潛移默化著一切：咖啡發燒友既不需要改變以往的飲用習慣，又增加了健康籌碼；
既避免了咖啡因帶來的一系列弊端，又能有效發揮豆奶的營養功效，順便又減輕體重，說它是一舉多得的美事實在不為過。所以豆奶加咖啡，不但可以，而且很棒，
可以說是「好豆成雙」啊！
講了這許多，無非是為了給大家提供一些參考。不過，無論你想在咖啡裡加些什麼，不妨還是先懷著感恩的心，體會一下它那乾乾淨淨、光光溜溜、滿是咖啡農汗水的原初味道。
如果水也能叫伴侶的話
從咖啡說到白水，又不能不提到充滿藝術氣息的意大利。除了蜂蜜，那裡的人們在品意式濃縮咖啡時，常常不忘在杯旁擺上一杯清水，咖啡清水兩不厭。因為意式
特濃咖啡的咖啡杯往往很小，他們等於是喝下了相當於咖啡量兩倍的白水。既品了咖啡之美，又不必擔心上火，這種智慧，稱得上是喝咖啡的藝術了。
我們喝咖啡所攝入的水分，其實遠遠低於因咖啡利尿作用而排出的水。提倡在品咖啡時配搭一杯白水，至少有兩種好處：一是若在品咖啡前先喝一口白水，可以沖
掉口中的異味，再品時才會感受到真正的香醇。二來，多喝水可以有效抵消咖啡帶來的利尿作用，避免了脫水，又在一定程度上促進腎臟功能。
除了咖啡，像茶和幫助減肥塑身的功能性飲料等，也都含有咖啡因等具有較強利尿作用的脫水物質。如果測量喝完飲料後的小便量，你就會發現排出的小便量比通
過飲料吸收的水量多很多。說白了，這些飲料不僅會迅速排出飲料中的水分，還會帶走原本儲蓄在體內的水；雖然暫時能起到解渴的效果，可實際上是擴大了身體對
水的需求。因此，在飲用這些飲品時，或者喝完之後，再喝一兩杯水是非常必要的。說到這裡，那些習慣以咖啡、果汁、功能性飲料等代替白水的女性朋友，應該明
白自己為什麼容易便秘了吧？