比如拿鐵咖啡就是不錯的例子。這種含有蒸牛奶的咖啡看上去有點兒像卡布奇諾，可是頂部的泡沫卻要比卡布奇諾咖啡少些。
在咖啡中加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶，在保留淡淡咖啡香氣與甘味的同時，又散發出濃郁迷人的鮮奶氣味，入口滑潤而順暢，難怪拿鐵會成為許多人的寵兒。拿
鐵咖啡中的咖啡、牛奶與奶泡的比例是1︰7︰2，不會給人體太多負擔，可以喝到牛奶的溫潤，又能在溫潤中邂逅咖啡香。如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的
冷牛奶，那麼一杯美式拿鐵咖啡就誕生了。星巴克咖啡店的美式拿鐵，其實就是用這種方法製成的：底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，臨
了，再來一層不超過半厘米的冷牛奶泡沫。
咖啡館的咖啡雖好，可整天泡在館中畢竟不大現實。那麼，在自己家中能不能如法炮製一杯牛
奶咖啡呢？這裡給大家一個小秘方：先將少許溫熱的牛奶放入鍋中，再加入適量的咖啡粉和煮沸的開水（基於健康考慮，咖啡粉要適量，比例約為3克咖啡粉加
140毫升的開水），加熱到稍微沸騰時（請記得80℃！不要完全煮沸）便可以熄火享用了。至於要不要加糖，全憑一心了。
蜂蜜
沒錯，在意大利，很多人在喝意式濃縮咖啡（Espresso）時都會加點蜂蜜，比砂糖健康得多，又能增加香甜味。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖，還有各種維生素、礦物質、氨基酸，營養比較豐富。蜂蜜能改善血液
的成分，補中益氣，潤肺止咳，促進心臟和血管功能，同時還兼具殺菌效果與解毒效果，潤腸通便，有助於把體內積聚的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能都得
到改善。最最令人振奮的是，蜂蜜的熱量要比砂糖低得多，再加上其獨特的結晶形態，使得咖啡在苦澀消減的同時，又增添了香滑的質感與口感。
所以說，對於加慣了砂糖和奶精的人來說，蜂蜜的確是難得的替代品，既可以依舊滿足口腹之慾，還能收穫意想不到的減肥效果。不過需要提醒諸位的是，要想保
留蜂蜜的營養價值，就一定得小心對溫度的控制，千萬不能把它加到溫度過高的咖啡液中，要等到咖啡涼一些了，再根據喜好去調配。我們平日裡沖蜂蜜水，也不外
乎這個道理，太熱的水一沏，蜂蜜的營養就蹤跡全無了。
鹽
咖啡加鹽？看見這樣的組合你或許吃了一驚。沒錯，古老的咖啡，迎來了新的流行趨勢。
給咖啡加點兒鹽，一點點就好--一杯咖啡只要加1/4～1/6小匙的天然鹽，就可以去掉烘焙時產生的苦澀，使咖啡的味道更活色生香，口感更溫潤滑順。只是加鹽的量對某些人而言恐怕有些難控制，這個關可必須得把好，不然還是不加為妙。
據說，關於咖啡加鹽還有個浪漫的故事。有位優秀美麗的女孩參加舞會，很多男子都上前邀請她跳舞，希望能和她約會。有一位男子請她喝咖啡，然後對服務員
說，請給我拿些鹽好嗎？這個女孩子很詫異，於是男子告訴她，他小時候在海邊長大，習慣了海水的味道，現在在咖啡裡加點鹽，也算是對故鄉的一種懷念吧！女孩
聽了很感動，覺得這個男孩很有心，於是他們便開始交往，後來結婚，廝守了一生。臨終時，男子對守在床前的老伴說：親愛的，我要告訴你，其實我這一輩子都對
你隱瞞了一個謊言，那就是，我並不喜歡喝鹽加咖啡。只是那天看見你，我太緊張，沒辦法才臨時編造出這個故事的，沒想到的是，我們就這樣一起喝了一輩子鹽咖
啡……下輩子，如果還能與你結為夫妻，我不要再喝加鹽的咖啡了。老伴流著淚答應了，送他走完了最後一程。
這個男子所執著的，豈止是幾粒鹽呢？在有太多不得已而選擇放棄的人群中，寧願花一生去守護美麗謊言的人，能執著於自己喜歡的人和事，該是多麼幸福啊！
豆奶
因為牛奶的質量問題，不久前，星巴克的花式咖啡告別了某知名品牌牛奶。不過取而代之的，並不是別家的牛奶，而是豆奶。有人抱怨這風味太平淡，而且不倫不類，也有人認為新奇得很，嘗試一下倒也無妨。
無論喜不喜歡，我們這裡關注的還是健康問題--豆奶加咖啡，真的可以嗎？