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閱讀書籍 - 時髦正在謀害你:上了生活方式的當  作者:劉可

時髦正在謀害你:上了生活方式的當  作者:劉可

維生素並非多多益善

[日期:2016-06-04] 來源:  作者:劉可 如佛友覺得此書不錯,請按
   很多人都知道服用大量的維生素A會減少健康人大腦中的血流量,引起頭痛頭暈。此外,還會損害手臂和腿部的關節。過量服 用B族維生素,也會引起許多問題,如過多的維生素B6可以使人體神經中毒。過多的維生素C可以引起胃痛和腸功能失調。同時,大量服用維生素C還可影響紅血 球的產生,使人身體虛弱、疲勞。維生素D服用過多可能會引起維生素D過多症,表現為口渴、眼部發炎、皮膚瘙癢、嘔吐、腹瀉、尿頻以及引起人體空腔髒器的異 常沉澱。維生素E過量使用會引起血小板聚集,血栓形成,如與雌性激素合用,還將引發血栓性靜脈炎。
  
  另外,大量服用維生素還會影響 服用其他藥物的效果,而服用維生素一旦上癮,突然停止服用,會引起身體不適。維生素也這麼可怕!這裡有一個是否“長期過量”服用的問題。90年代以來,服 用大劑量維生素的做法已日益流行。在歐美一些發達國家,維生素制品被擺在食品超市中出售。不久前美國癌症研究協會的調查表明,有43%的人服用多種維生素 來防癌。現在白領女性們服用維生素是非常普遍的。她們服用維生素出自兩個目的:
  
  一種情形是缺啥補啥,以預防維生素缺乏,其目標是 達到維生素的生理需要量。中國營養學會制定的維生素的每日推薦量(RDA)的劑量通常很小,即使加上食物攝入的部分,維生素的總攝入量也只是略多於生理需 要量。因此不必擔心維生素過量中毒或者有什麼副作用,更何況現實生活中維生素缺乏相當普遍,例如偏食的兒童、對體重敏感的青少年、不吃早餐的人、飲食不規 律的成年人、減肥者、素食者、營養需要大增的孕婦和產婦、疾病患者、飲食受限的老年人、食物過精過細的人、從不關心食譜的人等,此時補充適當劑量的維生素 是有益的。
  
  大量的研究也表明,補充生理劑量的多種維生素可以促進兒童的生長發育,提高免疫能力。因此,如果不是只重視維生素補充 劑而輕視食物,也不試圖用維生素補充劑代替食物,並且堅持合理使用的原則,那麼補充適當劑量的維生素就是可取的。一些權威的營養學家如蘇祖斐、沈治平、方 圻等均有每天服用小劑量維生素的習慣。
  
  另一種情形是“不缺也補”,即使用大劑量維生素延緩衰老、美化皮膚、防治疾病和癌症,實際上這已經與機體是否缺乏維生素無關。這種補法招致更大的爭論。不過,越來越多的證據支持這種做法,即使那些效果並不都是真的,但確實需要注意掌握劑量,避免帶來毒副作用。
  
   在服用維生素的時候,還要注意忌口。比如服用維生素C期間不要吃動物肝髒。因為維生素C易氧化,如遇銅離子,氧化速度可為平常的1000倍以上,動物肝 髒含銅豐富,每公斤豬肝含銅25毫克。如在服用維生素C期間食用動物肝髒,維生素C就會迅速氧化而失去生物功能,因而必須忌食。除此之外,服用以下幾種維 生素也同樣存在忌口的問題。
  
  服用維生素A需忌飲酒:維生素A的主要功能是將視黃醇轉化為視黃醛。而乙醇在代謝過程中會抑制視黃醛的形成,嚴重影響視循環和男性精子的生成功能。
  
  服維生素D忌食粥湯:粥湯又稱米湯,含脂肪氧化蹆,能溶解和破壞脂溶性維生素,使維生素D流失。
  
  服維生素B1忌食蛤蜊和魚:蛤蜊和魚含有一種能破壞維生素B1的硫胺蹆的物質。
  
  服維生素B2忌食高脂肪和高纖維的食物:因為高纖維食物會促進腸蠕動的增強,並加快腸內容物通過的速度,從而降低維生素B2的吸收率;高脂肪膳食會提高維生素B2的需要量,從而又加重了維生素B2的缺乏。
  
  服維生素B6忌食含硼食物:食物中的硼元素與人體內的消化液相遇後,若再與維生素B6結合,就會生成鉻合物,從而影響維生素B6的吸收和利用。含硼的食物有南瓜、胡蘿卜和茄子等。
【書籍目錄】
第1頁:“偏激的事實” 理性的提醒 第2頁:“時髦”並非都健康
第3頁:所謂生活方式到底帶來了什麼?(1) 第4頁:所謂生活方式到底帶來了什麼?(2)
第5頁:舌尖上的致命享受 第6頁:食品標簽上的陷阱(1)
第7頁:食品標簽上的陷阱(2) 第8頁:上了咖啡的當
第9頁:在正確的時間吃正確的水果(1) 第10頁:在正確的時間吃正確的水果(2)
第11頁:冰箱保鮮不保險 第12頁:當心果汁綜合症
第13頁:甜蜜的陷阱 第14頁:愛用冷凍食品的煮食快手
第15頁:給你的晚餐打打分 第16頁:泡面泡軟你的身體
第17頁:洋快餐的警鍾響起 第18頁:軟飲料代替不了白開水
第19頁:濫用抗生素就是玩命 第20頁:維生素並非多多益善
第21頁:過節——總被美味傷了胃 第22頁:少吃飯多吃菜不利健康
第23頁:關掉電視 打開生活 第24頁:“玩”出來的病
第25頁:會使人變笨的生活方式 第26頁:上了“簡約生活”的當
第27頁:你的床是否存在健康隱患 第28頁:別在密封罐裡健身
第29頁:廚房裡的健康殺手 第30頁:有車族的健康隱患
第31頁:當心不良姿勢傷腰 第32頁:看家電輻射是怎麼害你的
第33頁:上了第五季的當 第34頁:女人的情緒怕感冒
第35頁:久坐不動 傷頭傷腳 第36頁:別和腰圍過不去
第37頁:時尚背後的健康隱患 第38頁:不要把自己嫁給工作
第39頁:不宜長期貼身用的小物品 第40頁:美麗陷阱:化妝品皮膚病
第41頁:美麗凍人的代價 第42頁:聰明女性:脫下你的高跟鞋
第43頁:失眠已成女性流行病 第44頁:丁克家庭有損女性健康
第45頁:生活細節讓女性延緩衰老 第46頁:網上的愛情很無聊
第47頁:病態的依賴症 第48頁:單身男女的“周末綜合症”
第49頁:走出“情趣缺乏綜合症”的陰影 第50頁:中年男人的性危機
第51頁:小心“分手綜合症” 第52頁:不正確的生活方式導致男性不育
第53頁:高科技帶來的白領病 第54頁:你有快節奏綜合症嗎?
第55頁:“E”時代的早衰綜合症 第56頁:何必在35歲以前就退休
第57頁:關注手機依賴綜合症 第58頁:都是“忙”出來的病
第59頁:陽光缺失帶來“憂郁症” 第60頁:辦公室有多少“毒” ?
第61頁:顯示器污染在摧毀你的容貌 第62頁:辦公室裡的隱形殺手
第63頁:白領當心“腕管綜合症” 第64頁:k歌一族
第65頁:空中飛人的時差綜合症 第66頁:都是熬夜惹的禍(1)
第67頁:都是熬夜惹的禍(2) 第68頁:職業枯竭
第69頁:SOHO一族的抑郁症和自由病 第70頁:保衛“本本”一族的健康
第71頁:“能量炸彈”威脅兒童健康 第72頁:是什麼導致兒童性早熟
第73頁:“垃圾食品”影響孩子智力 第74頁:花季在網吧裡凋謝
第75頁:人造脂肪危害兒童心髒 第76頁:搬新居誘發白血病
第77頁:MP3“耳機病” 第78頁:盲目補充微量元素適得其反
第79頁:血脂異常 第80頁:高血壓(1)
第81頁:肥胖症 第82頁:糖尿病
第83頁:冠心病 第84頁:腦卒中
第85頁:腫瘤 第86頁:慢阻肺(慢性阻塞性肺病)
第87頁:接受生活方式的教育至關重要 第88頁:冷水煮青蛙的故事
第89頁:致癌食物“黑名單” 第90頁:如何健康地排毒?
第91頁:消除“生活方式病” 第92頁:健康的家庭生活方式——"FVN"
第93頁:環保的生活方式5要點 第94頁:防癌從改變生活方式做起
第95頁:改變不健康的生活方式 第96頁:讓你變年輕的生活習慣
第97頁:九種生活方式讓你不得癌 第98頁:看看你的生活方式和習慣健康嗎?
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