茶中的抗氧化物可降低心髒病、腸癌等疾病的發病率。每天4～6杯茶最為合適。但茶有利尿作用，最好再補充一點水和果汁類飲品，保持體內水分含量。
我承認，我已對茶上癮了。我的朋友總說我是“頑固至極的茶君子”。的確，我長年堅持下來的就只有吃飯和喝茶：吃飯時飲茶，黃昏休閒娛樂時品茶，午夜煩悶時喝茶，熬夜加班時更離不開茶。茶壺就沒有涼下來的時候。生活中，還有什麼比一杯茶更為經典古雅的呢？
茶的功用超出我們的想象，它有利於降低心髒病、白內障甚至腸癌的患病率。研究表明，每天喝4～6杯茶，可降低慢性疾病，如心髒病的發病率。
對斯堪的納維亞人的研究顯示，50～69歲的男性，每天喝4～5杯茶，中風發病率可降低69%。美國最近的一項研究表明，天天喝一杯以上茶的人，心髒病
發作幾率比不喝茶的人減少一半。原因很明顯，不管是綠茶還是紅茶，都富含抗氧化物，抗氧化物促使身體消滅有害的氧自由基。氧自由基過多，會導致冠心病及某
些癌症的發病率上升。茶中富含的一種抗氧化物叫做類黃酮，茶被沖開時類黃酮就溶解在水裡了。連續兩周每天喝3杯茶，可使血液中類黃酮含量提高25%。
與流行觀點不同，茶中的咖啡因大大少於咖啡，一杯茶大約含40毫克咖啡因；而每杯過濾式的咖啡中，咖啡因高達150毫克，速溶咖啡則約為60毫克。咖啡
因不會聚集在體內，但每天喝12杯茶，咖啡因的攝入量也會偏高。同樣有趣的是，《美國醫學雜志》刊載的一項研究發現，喝茶和含咖啡因的飲料，帕金森症的發
病率持續下降。對此，我們還需做深入研究。但坐下來喝杯茶，對身體健康有好處是不用懷疑的。