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閱讀書籍 - 家長必備手冊:兒童吃什麼 作者:易醫

家長必備手冊:兒童吃什麼 作者:易醫

流行性腮腺炎

[日期:2016-05-29] 來源:  作者:易醫 如佛友覺得此書不錯,請按
   流行性腮腺炎,亦叫“痄腮”、“大嘴巴”,中醫稱“蛤蟆瘟”,是一種由病毒引起的兒童常見急性傳染病。此病以發熱、耳 下腮部腫脹疼痛為主要症狀,患病後可有終身免疫。腮腺炎好發於冬春季節,患兒在飲食調理上應注意以下幾點:1忌食用酸性食物,以免增加腮腺分泌,而加劇疼 痛。2忌食魚、蝦、蟹等發物,忌食辛辣及肥甘厚味等助濕生熱之品。3宜多飲溫開水、淡鹽水,保持充足的水分供應,以盡快促進腮腺管口炎症消失;多吃流汁或 半流食,如面條、稀粥、軟飯、肉末、水果泥或汁等。尤其宜多食用清熱解毒作用的食物,如綠豆、赤小豆、藕粉、白菜、蘿卜、鮮黃花菜湯、馬齒莧、苦瓜、黃瓜 等。防治本病的營養食譜示例如下,供參考。
  
  銀翹粥
  
  配料鮮銀花30~50克(干品15~30克),粳米20克,連翹10克,冰糖適量。
  
  制法將銀花、連翹,放入鍋內,加水1500毫升,煮取汁500毫升,去渣;粳米,淘洗干淨。鍋置火上,放入適量清水、粳米,煮粥將熟時,入藥汁煮至稠,加入冰糖調味,即可飲用。
  
  功能清熱解毒,和胃養陰。本膳用銀花、連翹,辛涼,清熱解毒;粳米,和胃氣,滋胃陰。
  
  黃花菜湯
  
  配料鮮黃花菜50克(干品20克),食鹽適量。
  
  制法將黃花菜洗淨,加水適量,煎煮為湯,以食鹽調味,吃菜、喝湯。
  
  功能舒肝解郁,清熱消腫。黃花菜,又名“忘憂草”,味甘苦,性涼,故能清熱消腫,並入肝經,能舒肝氣、解肝郁。
  
  綠豆菜心粥
  
  配料綠豆60克,菜心50克,粳米60克。
  
  制法將綠豆、粳米,淘洗干淨;白菜心,洗淨,切成細絲。鍋置火上,放入清水、綠豆、粳米,用小火慢煨,煮至粥成,加入白菜絲、鹽、味精等調味,煮至菜心絲酥,即可食用。
  
  功能清熱解毒,養胃生津。本膳用綠豆,能清熱解毒,並含水量蛋白質、鈣、鉀、磷等營養成分;白菜,含維生素C、維生素B族及植物水、纖維素;粳米,和中養胃。
  
  炒莧菜
  
  配料莧菜300克。
  
  制法將莧菜洗淨,瀝干水分。鍋上火加植物油少許,待8成熱,下莧菜急炒,加鹽、味精、水,煮沸3分鍾,即可食用。
  
  功能清熱消腫,養血舒肝。莧菜,富含維生素、鈣、鐵、鎂、鉀等營養成分。
  
  油球絲瓜湯
  
  配料絲瓜250克,油球30克。
  
  制法先將絲瓜削皮,洗淨,切纏刀塊;油球,切開。鍋中放水煮沸,入絲瓜、油球,煮5分鍾,加入鹽、味精、香油,即可。
  
  功能清熱解毒,利濕消腫。
【書籍目錄】
第1頁:導言 第2頁:兒童健康與體質分析
第3頁:兒童健康的四個評判標准 第4頁:酸性體質與食物的酸鹼性
第5頁:兒童的分期與不同保健要點 第6頁:胎兒期特征與護養要點(1)
第7頁:胎兒期特征與護養要點(2) 第8頁:新生兒期特征與護養要點
第9頁:嬰兒期特征與護養要點 第10頁:幼兒期特征與護養要點
第11頁:學齡前期特征與護養要點 第12頁:學齡期特征與護養要點
第13頁:青春期特征與護養要點 第14頁:必需微量元素與兒童的成長
第15頁:無機鹽與必需微量元素 第16頁:14種必需微量元素的功能及食源(2)
第17頁:14種必需微量元素的功能及食源(3) 第18頁:兒童飲食有哪些特殊要求
第19頁:有助兒童益智的食養(1) 第20頁:有助兒童益智的食養(2)
第21頁:促進兒童增高的飲食(1) 第22頁:促進兒童增高的飲食(1)
第23頁:兒童肥胖的飲食調理(1) 第24頁:兒童肥胖的飲食調理(2)
第25頁:嬰兒營養素的需要 第26頁:熱量需要特別多
第27頁:蛋白質應求優質 第28頁:碳水化合物是熱能的食源
第29頁:脂肪供給要防氧化 第30頁:攝取維生素要全面合理
第31頁:礦物元素品種多 第32頁:水占身體的大半
第33頁:嬰兒如何添加輔食 第34頁:添加輔食的重要性
第35頁:添加輔食的要求 第36頁:如何制作輔食
第37頁:嬰兒常見病的食療防治 第38頁:嬰兒嘔吐
第39頁:嬰兒便秘 第40頁:嬰兒呃逆
第41頁:嬰兒口瘡 第42頁:幼兒均衡營養須知
第43頁:注意選幼兒喜愛的食物(1) 第44頁:注意選幼兒喜愛的食物(2)
第45頁:幼兒營養供給的要求(1) 第46頁:幼兒營養供給的要求(2)
第47頁:幼兒的膳食營養 第48頁:生長特點與營養需求(1)
第49頁:生長特點與營養需求(2) 第50頁:幼兒食譜的安排(1)
第51頁:幼兒食譜的安排(2) 第52頁:幼兒常見病的食療防治
第53頁:消化不良 第54頁:營養不良
第55頁:夏季熱 第56頁:咳嗽
第57頁:哮喘 第58頁:遺尿(1)
第59頁:遺尿(2) 第60頁:水痘
第61頁:小學生的營養與飲食 第62頁:如何安排一日飲食
第63頁:小學生選食的宜和忌 第64頁:膳食安排的原則
第65頁:中、小學生食譜與營養 第66頁:富含蛋白質的營養食譜
第67頁:富含維生素A的營養食譜 第68頁:富含維生素B的營養食譜
第69頁:富含維生素C的營養食譜 第70頁:富含維生素D的營養食譜
第71頁:富含維生素E的營養食譜 第72頁:富含鈣的營養食譜
第73頁:富含鐵的營養食譜 第74頁:富含鋅的營養食譜(1)
第75頁:富含鋅的營養食譜(2) 第76頁:富含磷的營養食譜
第77頁:中、小學生常見病的食療防治 第78頁:貧血
第79頁:流行性感冒 第80頁:流行性腮腺炎
第81頁:小學生“初考”的營養飲食 第82頁:中學生“中考”的營養飲食
第83頁:中考生的飲食原則 第84頁:中考生的飲食安排
第85頁:高考前期的飲食誤區與要素(1) 第86頁:高考前期的飲食誤區與要素(2)
第87頁:青春期更要重視補充營養素 第88頁:蛋白質是生長發育的基礎
第89頁:需要提供大量熱能 第90頁:維生素和水不可少
第91頁:礦物質與微量元素要適量 第92頁:青春期的飲食安排
第93頁:女生月經期的飲食安排 第94頁:月經期宜選食品
第95頁:月經期的飲食禁忌 第96頁:青春期常見病的食療防治
第97頁:青春期厭食症 第98頁:青春期“功血”
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