鴨汁粥
配料鴨子1只，粳米50克。
制法將粳米淘洗干淨；鴨子，收拾干淨，取鴨肉，放入鍋內，加水煎取湯汁。取鴨肉湯汁300克，下入粳米煮粥，用文火煮至米爛熟，即成。粥稠清香，分次飲服。
功能清肺滋陰，和中利水。本膳用鴨肉，滋陰養胃、清肺補血、利水消腫，特別對有咽干、盜汗病症的兒童最為適宜。
蘿卜豆腐湯
配料白蘿卜100克，豆腐100克，精鹽、味精各適量。
制法將豆腐洗淨，切成小塊；白蘿卜，洗淨，切成小塊。沙鍋上火，放入適量清水、豆腐、蘿卜煮熟，入食鹽、味精，盛入湯碗，即可食用。
功能消食和胃，清熱降氣。本膳用蘿卜，有消食化痰、降氣行滯的功效。豆腐，清熱和中。此湯適用於兒童中焦食積，身熱虛汗，嘔吐，食欲不振等症。
蛤蜊炒韭黃
配料鮮蛤蜊200克，韭黃100克，植物油、姜末、精鹽、料酒各適量。
制法將蛤蜊洗淨，下開水鍋至蛤殼張開時撈出，剝去殼取肉，洗去泥沙，切成小塊：韭黃，擇洗干淨，切段。鍋內放植物油，燒至6成熱，下姜末煸香，再投入蛤肉煸炒，加料酒、精鹽，炒至蛤肉入味，再投入韭黃爆炒，炒至入味，即可裝盆，食用。
功能滋陰利水，生津理氣。本膳用蛤蜊有滋陰、利水、潤五髒、開胃的作用，與理氣、除熱的韭黃成菜，能滋陰健胃、治消渴，並對結核引起的潮熱、兒童陰虛盜汗均有作用。
雞汁粥
配料雞湯500克，粳米50克。
制法將粳米淘洗干淨。鍋置火上，放入雞湯，再加少量水下入粳米，用文火煮至米爛、粥稠，即成，分次飲用。
功能溫中補氣，益腎養肝。本膳用雞，有溫中益氣、補精益髓的功效，與粳米共煮粥，以和中滋陰、生津，可治療小兒身體瘦弱、多汗、食少納呆等症，也可作為日常補養之用。
鴿肉炒豆腐皮
配料乳鴿1只，豆腐皮100克，精鹽、料酒、澱粉、植物油各適量。
制法將乳鴿宰殺，去毛、內雜，洗淨後，取其胸脯肉，切成細絲，酌加精鹽、味精、澱粉拌勻；豆腐皮，水浸至軟，切細絲。鍋上火，放油燒至7成熱，下入鴿肉絲煸炒，然後放入豆腐皮絲炒勻，加入蔥末、精鹽、味精調味，即成。
功能滋陰補血，固表止汗。本膳用鴿肉，有解毒、滋補氣血的功效；豆腐皮，有止汗的作用。此菜能止汗、滋補，可治療小兒自汗、盜汗等症。