一生健康從“齒”開始：牙好，身體就好　作者：程真偉

  　4．肆意吃零食
　　
　　零食，一般多是一些碳水化合物，如糖果、甜飲料、面包、糕點等，其營養價值一般較低，不但妨礙人們進食正餐的食欲，還增加了齲齒的發生。而肆意吃零食，會明顯增加進食的次數和頻率，犯了保護牙齒的大忌。為了身體和牙齒健康，一般不要吃零食或少吃零食。
　　
　　5．吃黏性大的食物
　　
　　此類食物以某些糖類為典型代表，如太妃糖。要注意，吃此類食物是使大量細菌進入到口腔難以清洗的位置或使牙齒破裂的最方便途徑之一。
　　
　　6．咀嚼含蔗糖的口香糖
　　
　　讓牙齒每天都浸泡在蔗糖裡，很容易導致齲齒。
　　
　　不過，咀嚼無糖的口香糖增加了唾液的產生，可沖洗掉口腔裡的食物。
　　
　　7．餐後不漱口
　　
　 　餐後不漱口，許多食物殘渣會存留在牙縫裡、舌上下、頰間隙等處，便會成為口腔中細菌的美味佳餚，有的細菌利用其發酵、產酸，使牙齒硬組織脫鈣，繼續發展 形成齲洞；有的細菌則利用其產生一些對牙周組織有害的毒性物質，進而導致炎症產生，出現牙齦紅腫、刷牙出血、口臭、牙齒松動甚至脫落等不良後果。
　　
　　所以，建議有條件者，在餐後刷牙，如果沒有刷牙條件，一定要漱口，選用清水即可。防患於未然才是最好的預防手段。
　　
　　8．偏側咀嚼
　　
　 　我們平時很難注意到，很多人都是偏側咀嚼，這是一種不良習慣，如果時間長了不予糾正，不經常參與咀嚼的一側會因為缺少唾液的沖洗、食物的摩擦，自潔作用 則降低，容易堆積菌斑、軟垢和牙石，出現齲齒和牙周疾病的幾率大大提高；還能引起顳下頜關節病、對側牙齒的咬合系統功能紊亂等，並且會造成面部兩側發育的 不對稱，從而影響面部外觀、語言、呼吸和咀嚼等功能。
　　
　　要及時糾正偏側咀嚼的不良習慣，培養有意識地兩側同時咀嚼或者兩側交替進行咀嚼的良好習慣。
　　
　　小貼士：細嚼慢咽對牙齒的益處
　　
　　1．細嚼能減少齲齒的發生。食物在牙面之間摩擦，可以使牙齒凹凸不平的表面受到食物和唾液的不斷沖刷，增強牙齒的自潔作用，減少齲齒的發生。
　　
　　2．促進牙齦健康。食物沿著牙面滑下來，會對牙齦起到生理性按摩作用，如果缺少這種按摩，牙齦就會增生或萎縮，易發生牙齦炎。
　　
　　3．促進面部骨骼的發育。任何器官都需要一定的功能刺激，細嚼可以刺激面部頜骨的生長發育。如果頜骨的發育不足，牙齒就會缺少排列的空間，造成牙齒排列不整齊，甚至嚴重的頜骨發育不足，還可能出現面部畸形。
　　
　　所以一定要養成細嚼慢咽的良好習慣，尤其是正在生長發育的兒童。
　　
　　嚼口香糖別超過一刻鍾
　　
　　眾所周知，口香糖有很多好處，如清新口氣、緩解壓力，更有報道稱，嚼口香糖還有增強記憶、幫助集中精神、協助戒煙等益處。
　　
　　雖然口香糖好處很多，但如何選擇和咀嚼也是有學問的。
　　
　　1．盡量選擇無糖或木糖醇口香糖
　　
　　木糖醇能預防齲齒發生。口腔中的致齲菌能利用蔗糖產生酸性物質，進而腐蝕牙齒。但木糖醇不能被致齲菌利用，不會提供細菌賴以生存的營養，同時木糖醇對早期齲齒還有幫助，能夠起到自然修復的作用。
　　
　　因而，口香糖中木糖醇的含量越高，防齲效果越好。堅持咀嚼木糖醇含量占糖分50%以上的口香糖，能使齲齒的發病率減少85%。
　　
　　2．選擇在飯後和零食後咀嚼口香糖
　　
　　在進食含糖食物和飲料後，口內牙菌斑酸度增加，此時咀嚼無糖或木糖醇口香糖，可刺激唾液分泌，中和酸性物質，有助於牙齒再礦化。
　　
　　3．不要過長時間咀嚼口香糖
　　
　　嚼口香糖時間過長，會導致咀嚼肌始終處於緊張狀態，有可能養成夜磨牙的習慣。此外青少年在身體發育期如果嚼口香糖，可能使咬肌過度鍛煉，刺激下頜角的肌肉和骨骼發育，最終外觀呈現“方形國字臉”，影響面型。因此每次咀嚼口香糖應控制在一刻鍾以內。
　　
　　小貼士：利用巧克力和無糖口香糖的好處
　　
　　可可中含有丹寧酸、氟質和磷酸鈣，這三種物質都參與保護牙齒的工作。在“無糖”口香糖中，蔗糖為甜味的多元醇所取代，但是並不會導致齲齒；木糖醇發揮殺菌的作用，有利於減少牙斑，一顆克糖衣口香糖只含有卡路裡熱量。
　　
　　4．改掉不良口腔習慣和嗜好
　　
　　牙齒健康的四大“殺手”
　　
　　“殺手”一號：含糖飲料
　　
　　有專家提出：“運動型飲料、軟飲料會危害牙齒健康”。從健康角度考慮，水和無糖飲料是比較受推薦的。
　　
　　對於運動飲料，專家建議，飲用時不要小口抿，盡量快喝，或者用吸管也可以，總之就是盡量減少飲料和牙齒接觸的時間。喝完後不要忙著刷牙，這個時候牙齒表面的釉質會因為酸性液體而軟化，很容易受傷害。正確的做法是先用清水漱口，過半個小時再刷牙。
　　
　　“殺手”二號：精細的食物
　　
　　如今人們的食物越來越精細化，如蛋糕、雞蛋派、餅干等等，已成了許多家庭的必備早餐。食物過於精細，使得咀嚼時間短，唾液分泌少，對身體健康無益，而且還增加了牙齒患齲病的幾率。
　　
　　專家指出，吃粗糧能讓咀嚼時間增長，口內唾液腺分泌唾液增多。唾液有許多功能，如：幫助消化、清潔牙齒、殺滅細菌、緩沖酸鹼平衡、免疫作用等。
　　
　　“殺手”三號：烤箱燒菜
　　
　　蘇格蘭的研究人員得出這樣的結論：烤箱燉煮出的蔬菜更容易腐蝕牙齒。這是因為，經過烤箱的長時間作用後，蔬菜中的酸濃度與汽水的相差無幾，有時甚至會超過汽水。食用這樣的燉菜更容易對牙齒造成腐蝕。一直以來，蔬菜都被認為是健康食品，現在看來，適宜的烹調才是關鍵。
　　
　　“殺手”四號：牙石
　　
　　牙石其實就是“牙垢”，是附著在牙面上的礦化的菌斑和其他沉積物形成的。口腔專家指出，牙石是造成各種牙周疾病的最大元凶。在牙面上，牙石和菌斑是很難完全區分開來的。在牙周病的治療中，徹底清除牙石很重要。
　　
　　小貼士：牙菌斑及軟垢
　　
　　牙菌斑是一種粘著性較強的膠樣物質，附在牙面上，眼睛看不清楚，用菌斑著色劑可被顯示出來。菌斑的性質因唾液、食物和細菌的組成而有所不同。除非徹底刷牙並使用牙線和牙簽，單純用漱口方法是不能除掉的，菌斑是引起齲病和牙周病的主要因素。
　　
　　軟垢由食物碎屑和細菌組成，多附在牙頸部，呈白色、淺黃色或淺灰色附著物，肉眼可見，質軟而易被刷牙漱口去除。