一般情況下，目前的飲食體系和營養供給方式中，即使飲食非常有規律，你的熱量一般都處於過量狀態，好營養（如好脂肪、好蛋白、好水、好碳水化合物等）、維生素和礦物質處於不足狀態。
為了滿足你身體的正常運轉和機能的發揮，大量搬山運動得以發生：能量搬運、蛋白質搬運、好的脂肪搬運、維生素礦物質搬運。
這些物質在體內搬來搬去，導致搬山運動負荷增加3倍以上。
能量的往返搬運------體內最大的搬山運動
能量在體內的往返搬運是最大的搬山運動，只有降低了能量的往返搬運，才會從根本上降低體內搬山運動的量。
能量的最佳搬運量是：攝入的能量分解後，恰好滿足身體的各項需求，大大減少來回搬運的次數。
要實現這種最佳能量的搬運辦法是：不要攝入過多的能量，控制攝入的能量正好「夠用」，而不是多餘後再存儲，一旦存儲再使用時，就會多增加2~3次搬運來回；
增加飲食的次數，飲食次數少或者攝入不夠時，就會動用分解體內的組織來滿足身體需求，如果假設被分解的組織還要被「補充」，你的搬山運動就增加了4次以上；
食用緩慢釋放能量的碳水化合物，食用血糖指數低的食物，這樣可以滿足身體對於能量的使用時間和過程，即能量的釋放過程也是身體的使用過程，減少了能量的
來回搬運。相反，如果食用血糖指數高的食物，尤其是食用精加工的糖類，從你食用的時候，搬山運動也已經開始了。如糖是一種啟動搬山運動的不健康食物，它能
夠使血糖迅速上升到不正常的水平，身體必須要調動器官組織來平衡血糖，使血糖下降，然後在體內存儲，再分解使用。
飲食無規律、暴飲暴食、或節食過度、或改變飲食結構都會大大增加能量的搬山運動。
營養物質的搬運------搬得你骨質疏鬆
體內所需維生素和礦物質的攝入、分解、吸收、使用、存儲以及排出的過程就是營養物的搬山運動。
營養物的供應時間不對、地點不對、種類不對、數量不對等導致營養物的搬山運動增加。如：
鈣，40歲後，骨鈣開始丟失，每年丟失全身骨鈣量的0.7%～1%，到65歲，女性約丟失35%～50%，男性約30%～36%，鈣的缺失程度如此嚴
重，不但是你攝入的鈣質不足，身體分解你了你的骨骼來滿足身體對於鈣的需求，重要的是由於鈣攝入的不均勻，而導致的鈣的搬山運動的增加造成的。骨骼中的
鈣，搬走容易，搬回是極其困難的一件事，如果均勻的攝入鈣質，那麼，鈣的流失速度本來可以降低一倍以上。
身體因營養物質缺乏和攝入營養物質的不均勻所導致的搬山運動，對身體機能的影響所造成的傷害，要比營養物質的搬運所增加的負荷，對於身體的傷害大得多。
因為機能的降低直接表現為衰老速度的加快。
減少體內營養物質搬運的方法
體內的搬山運動是以體內的生理化學反應為基礎的，各種物質包括營養物質之間的變化，都是經體內物質化學反應來實現的，任何反應過程都會消耗體內的大量抗氧化劑和大量維生素和礦物質，消耗大量能量，並增加內臟負荷，產生垃圾和毒素自由基。
因此，減少體內化學反應數量就成了減輕身體負荷、減少體內的自由基的數量的關鍵。減少體內化學反應的過程就是減少搬山運動的過程。
減少體內的搬山運動是降低內臟負荷、降低衰老速度的重要手段，也是「年輕學營養理論」的任務。
那麼如何減少體內的營養物質搬山運動呢？
維生素及礦物質尤其是抗氧化劑的「存儲原則」，以保持血液中的抗氧化劑的最佳水平為標準。
身體對於所有需要的營養物質都有一定的存儲能力。在感性健康時代，這些能力大部分被白白浪費了，而且大部分的營養物質甚至維持不了「不得病」的水平，更無法應付突然的需求增加。
數字健康時代，為了應付突然惡劣的健康環境，在體內通過增加抗營養化劑的攝入量以提高體內的抗氧化劑的含量水平。當壓力、污染、刺激物等因素突然出現時，一般情況下，身體自身的抗氧化劑就可以迅速投入「戰鬥」，大大提高身體的抗衰老能力。