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閱讀書籍 - 四季養生保健宜忌全書 作者:王 增

四季養生保健宜忌全書 作者:王 增

第三部份:秋季忌食辛熱香燥的食物

[日期:2016-05-23] 來源:  作者:王 增 如佛友覺得此書不錯,請按
   第三節秋季養生保健忌
  
  秋季飲食保健
  
  1秋季忌食辛熱香燥的食物
  
  蒜、蔥、生薑、八角、茴香等辛辣的食物和調品,多食助燥傷陰,可以加重內熱,使燥邪侵犯人體。所以,秋季忌食辛熱香燥的食物。
  
  2秋季忌食油膩煎炸的食物
  
  炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的油膩食物,秋季食用後難以消化,容易積於腸胃之內。加之脾胃功能較弱,食用油膩煎炸的食物會加重體內積滯之熱,不利於人體適應秋季乾燥的特性。所以,秋季忌食油膩煎炸的食物。
  
  3秋季忌生吃水生植物
  
  在我國的南方,秋季是大部分水生植物收穫的季節,也是囊蚴最多的季節。如荸薺、茭筍、菱角等,它們大都質白鮮脆、清涼爽口,吃起來味道很美,並有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫用功效。
  
   但是,生吃這類水生植物,極容易導致薑片蟲的感染。薑片蟲是寄生在人體中的一種吸蟲,通常寄生在小腸內,靠吸盤的作用牢牢吸附在腸壁上,使腸黏膜發炎、 出血、水腫,甚至形成潰瘍,一般常伴有腹瀉、食慾不振;兒童感染後,會出現臉部浮腫、發育遲滯、智力減退等現象;少數情況嚴重者,可因衰竭或虛脫導致死 亡。因此,秋季忌生吃水生植物。
  
  4秋季忌吃肥甘食品
  
  中醫認為,秋季主肺氣,肺主辛味。如果肺氣太過,往往會導致肝氣抑鬱。秋燥易傷津液。因此,在飲食方面,以防燥護陰、滋陰潤肺為主,忌吃肥甘食品。
  
  5秋季忌食未洗淨的河蟹
  
   「秋風響,蟹腳癢。」意思是說,每當菊黃稻香的時節,螃蟹就會爬到岸上來,正是捉蟹的大好時機。這時的螃蟹,個大,體肥,卵黃頂蓋,肉脂豐盈,味道最 美。古人把吃螃蟹之味美與游廬山之景美相提並論:「不到廬山辜負目,不食螃蟹辜負腹。」但是,忌食未洗淨的河蟹。因為,河蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各 種細菌和污泥。有些人因為未將蟹洗刷乾淨,把蟹體內的病菌或寄生蟲食入體內,導致生病。
  
  6秋季忌食生河蟹
  
  秋季是河蟹大量供應的時節。河蟹味美可口,營養豐富,含有大量蛋白質及鈣、鋅,還含有較多的鐵、維生素等。但是,值得提醒的是,忌食生河蟹。
  
  因為,河蟹是在江河湖澤的淤泥中生長的,以動物屍體或腐殖質為食,它的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各種細菌。在食用前,應注意清洗乾淨,蒸熟蒸透後再食用。
  
  7秋季忌食死蟹
  
  蟹死之後,其僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內的細菌會迅速繁殖,並擴散到蟹肉中去。在弱酸條件下,細菌會分解蟹體內的氨基酸,產生大量組胺和類組胺物質。組胺會引起過敏性食物中毒;類組胺會使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。所以,秋季忌食死蟹。
  
  8秋季吃蟹忌忽視防中毒
  
   吃蟹的好時候是秋後,所以有「持螯餐菊」之說。但是,螃蟹的一些器官是有一定毒性的,因此吃螃蟹忌忽視防中毒。這些器官包括蟹胃(在背殼內前緣中央似三 角形的骨質小包)、蟹腸(由胃到臍的一條黑線)、蟹心(俗稱六角板)、蟹鰓(腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西)只有清除了螃蟹的這些器官後再吃,才能避免 中毒。
  
  9秋季忌螃蟹與柿子同食
  
  秋季,蟹肥正是柿熟時,要注意忌螃蟹與柿子同食。因為,柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質長時間留在腸道內,往往會造成發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
  
  10秋季忌螃蟹與茶水同食
  
  如果邊吃螃蟹邊飲茶水或者吃螃蟹後不出1小時就飲茶水,那麼開水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,均不利於消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉等病症。所以,秋季吃螃蟹時和吃螃蟹後1小時內忌飲茶水。
  
  11秋季小兒忌吃生棗
  
  色彩鮮艷,美味可口,象徵著吉祥、幸福和喜慶的紅棗,是秋季佳果。但是,小兒忌吃生棗。
  
  祖國醫學向來重視「食貴有時,食貴有節」。小兒的某些疾病往往是由於飲食所傷,這就要求父母要高度重視,尤其不要投其所好,任孩子恣意貪食,即便是水果,也是如此。
  
   大棗本為甘溫補益之品,但生吃便可造成腹脹、腹瀉。唐代名醫孫思邈說過:「多食(生棗)乏人熱渴膨脹,動臟腑,損脾氣,助濕熱。」《隨息居飲食譜》也 講:「多食(生棗)患脹洩熱渴,最不益人,凡小兒、產後及溫熱、暑濕諸疾前後,黃疸、腫脹,並忌之。」大棗每至將熟未熟之際,小兒多貪食,常引起消化不 良。另外,干棗多曬於地上,皮褶皺處常匿蟲卵,故李時珍引《大明本草》強調說:「(生棗)有齒病、疳病、蟲病,人不宜啖食,小兒尤不宜食。」
  
  12秋季忌大棗與黃瓜、胡蘿蔔一起食用
  
  被譽為「天然的維生素丸」的紅棗,忌與黃瓜、胡蘿蔔一起食用。因為,胡蘿蔔含有抗壞血酸酵酶,黃瓜含有維生素C分解酶,兩種成分都可破壞紅棗中的維生素C。
  
  13秋季忌山楂與豬肝合食
  
  山楂為秋季時令佳果,含有豐富的維生素C。豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素。如果山楂與豬肝合食,山楂所含的維生素C遇到豬肝中的金屬離子會加速氧化,從而使維生素C遭到破壞,大大降低了食物的營養價值。所以,秋季山楂忌與豬肝合食。
  
  14秋季兒童忌多吃桑葚
  
  秋季是桑葚的採摘季節。桑葚又叫桑果、桑葚子,是桑樹上長出的一種紫色的小果子。桑葚味甜,略酸,備受兒童喜愛。
  
  但是桑葚含有一種胰蛋白酶抑制物,對於腸胃功能未健全的兒童來說,吃了它容易在體內產生抑制消化道內各種消化酶的活性、阻礙蛋白質消化吸收的不良作用,並可引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等病症。所以,秋季兒童忌多吃桑葚。
  
  15秋季忌空腹食用荸薺
  
  秋季陸續上市的荸薺,具有消積化食的功效,食積腹脹患者食用適宜。如果空腹食用荸薺,不但起不到充飢的效果,反而會使胃部不適。所以,秋季忌空腹食用荸薺。
  
  16秋季忌生吃蓮子
  
  金秋是收穫的季節。「出污泥而不染」的荷花,也變成了一朵朵低頭不語的蓮蓬,又到採蓮子的時候了!
  
  蓮子,又名蓮子肉、湘蓮肉、建蓮肉,營養豐富,主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵質及維生素B1、維生素B2和胡蘿蔔素、澱粉等成分。但是,蓮子性澀滯,可影響脾胃的工作,《本草綱目拾遺》說「生則脹人腹」。所以,秋季忌生吃蓮子。
【書籍目錄】
第1頁:前言 第2頁:第一部份:春季飲食保健
第3頁:第一部份:早餐宜喝酸奶 第4頁:第一部份:防癌宜吃哪些野菜
第5頁:第一部份:陽春三月宜吃春筍 第6頁:第一部份:進補宜講究科學
第7頁:第一部份:春季宜靜補 第8頁:第一部份:春季常見病的防治
第9頁:第一部份:春季宜防「流感」 第10頁:第一部份:初春宜防肺結核咯血
第11頁:第一部份:春季宜防「三疹」 第12頁:第一部份:春季宜防小兒感冒
第13頁:第一部份:防病宜煎煮涼茶 第14頁:第一部份:春季宜早晚增衣
第15頁:第一部份:消除春困六宜 第16頁:第一部份:春季房事次數宜適當增加
第17頁:第一部份:春季孕婦忌食韭菜 第18頁:第一部份:春季常見病防治
第19頁:第一部份:硫酸亞鐵忌與香椿同食 第20頁:第一部份:氣管炎患者忌食用櫻桃
第21頁:第一部份:春季生活保健 第22頁:第二部份:夏季宜選擇健康飲食
第23頁:第二部份:防中暑宜多吃含鉀食物 第24頁:第二部份:夏季宜食哪些粥
第25頁:第二部份:夏季宜多吃九種苦味菜 第26頁:第二部份:食用水果宜分寒熱
第27頁:第二部份:夏季宜適量喝酸奶 第28頁:第二部份:夏季老年人食補四宜
第29頁:第二部份:去「火」宜食補與藥補相結合 第30頁:第二部份:夏季老年人宜重神補
第31頁:第二部份:電冰箱腸炎宜以預防為主 第32頁:第二部份:夏季宜防「氣象病」
第33頁:第二部份:夏季宜防拖鞋皮炎 第34頁:第二部份:老年人防心臟病宜晨嚼生薑
第35頁:第二部份:夏季防癌宜多吃葡萄 第36頁:第二部份:夏季小兒暑熱宜食療
第37頁:第二部份:夏季宜治糖尿病 第38頁:第二部份:盛夏老年人宜 「四清」
第39頁:第二部份:夏季護膚宜用珍珠粉 第40頁:第二部份:夏季養生宜自製藥枕
第41頁:第二部份:夏季鍛煉宜游泳 第42頁:第二部份:夏季飲食三忌
第43頁:第二部份:夏季吃冷凍食品切忌狼吞虎嚥 第44頁:第二部份:夏季忌感覺口渴才飲水
第45頁:第二部份:夏季忌食爛生薑 第46頁:第二部份:夏季孕婦忌多服補品
第47頁:第二部份:夏季脾胃虛寒者忌食冬瓜 第48頁:第二部份:夏季兒童生痱子五忌
第49頁:第二部份:夏季護膚五忌 第50頁:第二部份:夏季睡眠六忌
第51頁:第三部份:秋季飲食宜貫徹「少辛多酸」 第52頁:第三部份:防「秋老虎」傷人宜選哪些食物
第53頁:第三部份:秋冬之交宜吃哪些蔬菜 第54頁:第三部份:秋季宜多吃蘋果
第55頁:第三部份:秋季養陰宜用哪些食物調補 第56頁:第三部份:秋季素食宜補三寶
第57頁:第三部份:保護眼睛宜多吃柑橘類水果 第58頁:第三部份:秋季防感冒十宜
第59頁:第三部份:秋季宜防抑鬱症 第60頁:第三部份:秋季小兒宜防肺炎
第61頁:第三部份:秋季防心臟病宜每日吃核桃 第62頁:第三部份:秋季老年人便秘宜食療
第63頁:第三部份:秋季腹瀉宜分型施治 第64頁:第三部份:秋季養生宜養陰
第65頁:第三部份:秋季養生宜預防感冒 第66頁:第三部份:秋冬季節宜防唇裂
第67頁:第三部份:秋季宜練健美操 第68頁:第三部份:秋季忌食辛熱香燥的食物
第69頁:第三部份:秋季忌多吃杏 第70頁:第三部份:秋季兒童忌生吃甘薯
第71頁:第三部份:秋季進補忌走偏 第72頁:第三部份:秋季低血糖患者忌多食用柚子
第73頁:第三部份:服用各種酶制劑忌與核桃仁同食 第74頁:第三部份:秋季護胃忌精神緊張
第75頁:第三部份:哪些疾病患者忌「秋凍」 第76頁:第三部份:秋寒忌忽視「裙裝病」
第77頁:第四部份:冬季健康飲食宜首選哪些食物 第78頁:第四部份:冬季吃狗肉宜講究衛生
第79頁:第四部份:冬季宜合理食用蔬菜 第80頁:第四部份:冬季進補貴相宜
第81頁:第四部份:冬季宜用哪些食物進補 第82頁:第四部份:冬季飲紅茶宜補鋅
第83頁:第四部份:冬季儿童宜防病毒疹 第84頁:第四部份:冬季老年人宜防哪些隱性疾病
第85頁:第四部份:「老慢支」患者過冬宜防感冒 第86頁:第四部份:冬季宜防酒精中毒
第87頁:第四部份:冬季哪些疾病宜用狗肉食療 第88頁:第四部份:冬季老年人宜多曬太陽
第89頁:第四部份:冬季洗澡水溫多少度為宜 第90頁:第四部份:冬季乘長途汽車宜常開窗
第91頁:第四部份:寒冬宜防落枕 第92頁:第四部份:冬季鍛煉宜講究科學
第93頁:第四部份:冬季滑冰防凍傷宜採取哪些措施 第94頁:第四部份:冬季忌吃寒性食物
第95頁:第四部份:冬季忌多吃醃菜 第96頁:第四部份:冬季吃火鍋忌燉煮過久
第97頁:第四部份:冬季進補忌只靠補藥 第98頁:第四部份:冬季進補兒童忌食用人參食品
第99頁:第四部份:冬季急性炎症患者忌吃狗肉 第100頁:第四部份:冬季感冒忌混用多種藥物
第101頁:第四部份:冬季忌穿緊鞋 第102頁:第四部份:冬季燒煤家庭忌忽視室內污染
第103頁:第四部份:冬季夜裡忌憋尿 第104頁:第四部份:冬季保健宜多飲紅茶
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