植物酥油就是氫化油,是不能吃的
很多含有氫化植物油的餅乾零食,你猜廠商如何標示?答案是標
示「植物油」。真傷腦筋,誰曉得這個植物油是天然植物油、氧化植物油、氫化植物油,還是精製植物油?這種標示,有標等於沒標,而且會誤導消費者以為這是健
康的產品。其實一點也不。所以我常說,台灣食品的標示,僅能當參考,不要盡信,就像在台灣鄉下過馬路,紅綠燈是參考用的,如果完全相信,反而容易出問題。
隨便抽查一個產品,也常發現高達30%標示不符。
追求健康,請拒絕不健康的食物
台灣傳統的加工食品,其
實還滿健康的,但是隨著加工業的發達,許多廠商與民眾,迷失在加工業的便利當中,尚未覺醒。例如,隨便去超市買一包酸梅,你會發現裡面加了苯甲酸(防腐
劑)、糖精PART鈉鹽(甘味劑)、人工香料、人工色素、二氧化硫(保鮮劑)。其實,酸梅只要加糖、加鹽、保持乾燥、時間不要放太久,就可以了。這種依循
古法製造的酸梅,吃起來沒有負擔,是可以不用添加這些對身體很傷的東西。
再看一下豆乾零食,其實也都走偏了。大部分的豆乾塑膠包裡面,都加了防腐劑、味精,甚至色素、壞油。現在大部分的黃豆也都是基因改造的。為什麼我們不能用古法製造,再用真空包裝呢?這樣不也很耐放且好吃嗎?其實,很多事情不是難不難,而是想不想做而已!
身為消費者的我們,有權利也有義務拒絕不健康的食物,當我們伸張這項權利時,製造的廠商或相關單位就會修正方向,並能有效地執行把關的責任。
我個人希望五年、十年之後,台灣的超市能夠很容易買到乾淨無污染的食品,而不是像現在這些表面上穿著合法的外衣,其實卻添加了許多毒素,到處充斥在我們生活四周而氾濫成災的食品。
別再讓氫化油及色素毒害你的小孩
我常在演講時告訴大家,吃氫化油幾乎等於吃塑膠油,或是吞口香糖。因為氫化油、塑膠、口香糖,都是地球上本來不存在的東西,在自然界很難自然分解,動物
吃下肚,也很難消化吸收,身體要花費數十倍,甚至數百倍的力氣才能把氫化油排出體外。以前診所的一位護士告訴我,她家的貓咪從來不吃洋芋片、薯條,或是任
何含氫化油脂的食物。反而是拿海豹油、藍藻、優質的健康食品去餵它,它搶著吃。這是動物的本能,能區分該吃與不該吃,好與不好。可惜很多人喪失了這種本
能,無法分辨。
不腐敗的薯條,你還在吃嗎?
去年,有個美國人做了一個實驗,攝影下來,放到網絡上給大家
看,證明氫化油是多麼的不自然。市售的洋芋片與薯條,是最容易找到的氫化油來源。這位年輕人把速食店賣的東西,諸如漢堡、薯條放到透明玻璃罐裡面,看看多
久這些食物會腐敗,實驗為期十周。結果,兩個半月後,所有的麵包都發霉、肉都爛掉了,薯條居然還完好如初,可見氫化油脂把薯條包住,讓薯條不會腐敗,就像
保潔膜緊緊包住薯條一樣,讓它不發霉。連黴菌、細菌都不吃氫化油,為何人類要吃呢?而且,小孩成績表現好,或是很乖巧,就帶他們到速食店吃薯條、漢堡,以
此慶祝!這些人工化學物質吃到肚子裡面,身體怎能正常代謝呢?
孩子注意力不集中,色素搞的鬼
人工色素可以吃嗎?英國食品標準局曾經發表一篇研究指出,部分食用添加物中的色素和防腐劑,可能是誘發孩童注意力不集中,及過動症狀的元兇。PART
根據這項研究的文獻報告指出,這項針對153個三歲的幼兒,和144個八歲的兒童為實驗對象,讓孩童們分別食用含有食用色素黃色4號和5號、紅色40
號,及添加了防腐劑苯甲酸鈉的糖果和冰淇淋。結果發現每天都吃的這些孩子們,明顯出現有過動及無法專心的現象。如果自己家的孩子有過動的現象時,不妨請家
長先檢視一下,你的孩子是不是經常都攝取這一類的食物呢?