應該給肝臟提供一定的支持，因為這些斑點說明肝不能排除它的毒素負擔。所以要吃大量的新鮮水果和蔬菜（盡可能吃有機
的，尤其是西蘭花、捲心菜、洋蔥、大蒜、羽衣甘藍）；每天至少喝1.5升水；吃纖維含量豐富的食物，如豆類和全穀類（比如糙米、燕麥麵包、黑麥麵包）。維
生素C（每天2克）、朝鮮薊和草藥奶薊也有助於增強肝功能。
問：我的臉經常潮紅，請問該怎麼辦？
答：這
既可能有生理原因，也可能有心理原因。如果是生理原因，可能是過敏反應所致，比如對咖啡、酒精或辛辣食物過敏，因此需要確定是否有誘因。如果是酒渣鼻痤瘡
——缺乏消化酶，也會間接導致臉部潮紅，因此如果飯後感覺飽、覺得身體很沉，或者難消化脂肪類食物，可以考慮服用鹽酸甜菜鹼補充劑或含甜菜鹼的消化酶。服
高品質的多種維生素和礦物質，並另外補充維生素C能保證攝入所需要的各種營養。類黃酮能增強毛細血管，對解決臉部潮紅問題也有間接的作用。可服用1～2克
含類黃酮或漿果提取物的維生素C。
問：我的身上很容易碰得青一塊紫一塊的，尤其是大腿部位，請問我該怎麼辦？
答：皮膚容易青紫是缺乏維生素C或維生素E的典型症狀。如果有淤傷，但又不知是怎麼來的，則應該增加抗氧化維生素的攝入量，這些維生素有助於保持和增強
皮膚和毛細血管的健康。最好的維生素C食物源是胡蘿蔔、捲心菜、豆瓣菜、西蘭花、菜花、青椒、番茄、獼猴桃、檸檬、橘子和草莓。維生素E含量最好的食物有
堅果、種子類食物（如南瓜子）或冷搾種子油；鱷梨也很好，只要你對小麥不過敏，麥麩也不錯。類黃酮非常有益，藍色/紫色食物中發現有類黃酮，如藍莓、黑醋
栗、紅葡萄和甜菜根。吃這些食物的同時，每天也要補充1克維生素C和300毫克（400國際單位）的維生素E。最好的維生素C補充劑（人們稱之為維生素C
復合劑）也能提供大約250毫克的類黃酮。
問：怎樣才能去掉黑眼圈？
答：黑眼圈往往是因為某種過敏，尤
其是對某一特殊食物敏感，使得眼睛下方的細小血管發炎。不同的人對不同的食物有不同的反應（包括酒），但引起過敏的兩個罪魁禍首是小麥和奶製品。查找是否
有食物引起過敏反應的最簡單辦法是10天之內不吃這種食物，看看會有什麼不同，再吃的時候也要注意身體的任何變化。大多數麵包（請選擇100%黑麥麵
包）、早餐麥片，以及意大利麵食、比薩餅、餅乾等食物中都含有小麥。可以用豆奶或米湯代替牛奶。
但也有可能是其他原因造成黑眼
圈。除了需要更多睡眠之外，黑眼圈也可能說明腎功能差。飲食應該益腎，每天至少需要喝2升瓶裝或過濾水，多吃生食（生吃的食物最好要達到75%），減少動
物蛋白質的攝入量，動物蛋白質多會增加腎的壓力。其他含蛋白質的替代食物有豌豆、其他豆類、堅果、小米、奎奴亞藜、大豆、全穀類。支持腎功能的食物包括大
蒜、土豆、蘆筍、歐芹、豆瓣菜、芹菜、黃瓜、木瓜、扁豆、種子類食物和大豆，這些食物含有益於腎的精氨酸。減少鉀和磷酸鹽的攝入量也非常重要。避免鹽和氯
化鉀（鹽的一種替代品）、甜菜葉、巧克力、可可、雞蛋、魚、肉、菠菜、大黃、茶，少吃香蕉，每週不超過3次。
其他需要考慮的事情
還包括：檢查體內的重金屬毒性，重金屬對腎的損害非常大，需要立刻從體內排除。營養師可以通過頭髮礦物質分析，查出你體內的重金屬毒性。注意，如果背疼得
厲害，可能有腎結石或其他腎問題，應該立即去醫院檢查。但到目前為止，黑眼圈最常見的原因是過敏。
問：我有皮炎，與飲食有關係嗎？
答：皮炎這個詞的字面意思是皮膚發炎。與濕疹的症狀類似，可能使皮膚受到刺激、紅腫、瘙癢。通常皮炎一詞主要是指接觸性過敏，也就是說接觸了過敏的東
西，或穿了過敏的衣物。還應該考慮其他各種可能性，如珠寶中的金屬、手錶、香水、化妝品、洗滌液中的去污劑、香皂、洗髮水或洗衣粉。
有接觸性過敏的人通常也會食物過敏，最常見的是對奶製品和小麥過敏。有時只要既吃了引起過敏的食物，同時又接觸了外在過敏原，就會引發過敏症狀。最好對
所有的過敏原（食用性過敏原和非食用性過敏原）做排除試驗：每種食物禁食10天，觀察所發生的變化。但更好的辦法是做食物過敏檢測。
另一種可能的因素是缺乏必需脂肪酸，種子類食物、種子油以及油性魚中含有必需脂肪酸，它能控制體內的炎症。可試試補充七瓣蓮或琉璃苣油；1000毫克可
提供大約250毫克的必需脂肪－亞麻酸。－亞麻酸是人體所需要的物質，經證明－亞麻酸有助於減輕皮膚的炎症，健康食品店廣泛有售。
問：請問怎樣才能使皮膚不乾燥、不粗糙？
答：皮膚乾燥和粗糙主要有兩個原因。首先是缺乏必需脂肪，如果不吃種子類食物或堅果，用作調料的也只是沙拉油，那麼很有可能造成必需脂肪的攝入量不足。
建議你去健康食品店買一瓶亞麻油，每天吃一大湯匙，拌在穀類食品、沙拉中，放在湯裡，或者乾脆直接喝。如果這是問題的原因，一周之內你就會感覺到有變化。
另一種可能是維生素A的攝入量不足，皮膚乾燥和粗糙通常都是因為這個原因。手指向後彎曲，看看手掌這側的手指顏色，它應該是微微帶點黃色。如果你手指這
部分的顏色全都是白色或灰色，那麼你攝入的維生素A不足。每天吃胡蘿蔔，最好是有機種植的胡蘿蔔，有機胡蘿蔔中維生素A的含量是普通胡蘿蔔的兩倍。兩周之
內再做「手掌測試」時，你會注意到皮膚的顏色有些微黃。
問：夏天怎樣才能保持皮膚不乾燥？
答：避免日曬是個好辦法，但我們需要面對現實：有時候會因為疏忽而被曬，而且適量地曬曬太陽實際上對皮膚有好處。除了要理智地決定什麼時候曬太陽、曬多久等問題之外，應盡可能給皮膚提供營養保護。
抗氧化劑營養素，如維生素A、維生素C、維生素E可保護皮膚免受陽光的有害影響，因此要大量吃水果、蔬菜、堅果、種子類食物，也建議你服用優質的抗氧化
補充劑。除了外用防曬霜之外，也應該通過必需脂肪酸從體內滋潤皮膚。油性魚、堅果和種子類食物（如南瓜子和葵花子）中所含的這些重要營養素都特別豐富，因
此多吃鯖魚、有機或野生的大麻哈魚、鯡魚或沙丁魚，每週3次，每天吃一大把堅果或種子類食物。
問：每年冬天我的腿和胳膊上都會出現紅斑，非常癢，請問你能幫幫我嗎？
答：紅斑和瘙癢通常都是皮膚發炎的症狀，溫度的變化、寒冷的天氣、飲食中缺乏抗氧化劑含量豐富的新鮮水果和蔬菜都會使症狀惡化，可能就是因為這個原因，
所以只在冬天出現這些症狀。從食物中增加必需脂肪酸的攝入量可減少炎症的發生，這些食物包括油性魚、堅果、南瓜子、亞麻子、葵花子，以及它們的種子油。每
天服3粒1000毫克的亞麻油膠囊也會有幫助。維生素C也具有消炎作用，用量1克，每天3次。許多人發現用了MSM霜後，各種皮膚刺激都減輕了，MSM霜
含有硫複合物，但是要注意，剛開始用的時候，敏感性皮膚會有刺痛感。
問：怎樣才能使皮膚不油膩？
答：皮膚通常都會分泌一種叫皮脂的物質，但有些人分泌的皮脂過量，往往造成皮膚的油性非常大。有遺傳方面的原因，但同時也受飲食和激素平衡的影響。