問:你對生物類黃酮有什麼看法?
答:植物中發現有這些不同凡響的營養素,尤其是柑橘類水果、
漿果、西蘭花、櫻桃、紅葡萄、薔薇果、木瓜、番茄,以及茶和紅酒盅。生物類黃酮有許多重要的作用:是非常有效的抗氧化劑;可結合有毒金屬(比如鉛);協助
人體利用維生素C;阻止細菌繁殖;防止癌症。一項研究顯示,足球運動員如果服用生物類黃酮,受傷情況減少,傷口癒合更好。生物類黃酮在處理與脆弱毛細血管
有關的疾病尤其有效,比如牙齦出血、靜脈曲張、血栓症、淤傷,以及拉傷和扭傷。如果有上述問題,服用優質生物類黃酮復合劑會給毛細血管提供最大的支持。
問:鱈魚肝油真的能起到潤滑關節的作用嗎?
答:鱈魚肝油成為最受歡迎的、緩解關節疼痛的非處方藥絕非偶然,它的確是有效,但不是因為它能潤滑關節。鱈魚肝油含有豐富的維生素D,維生素D是骨骼健
康必需的營養素。這也是鱈魚肝油開始在20世紀30年代流行的原因之一,因為它能預防軟骨病以及其他骨頭疾病。人們發現,鱈魚肝油含有大量的-3必需脂
肪,事實上這些脂肪並不能潤滑關節,但含有一種有助於消炎的物質,人們稱其為前列腺素。許多研究發現,關節問題患者服用了魚油補充劑後,疼痛、僵硬和腫脹
問題有所改善。購買鱈魚肝油時,要選擇標明-3脂肪含量高的產品。每粒膠囊要提供400毫克的EPA和DHA。如果有關節問題,每天需要服用2粒。
問:你對輔酶Q10有什麼看法?
答:輔酶Q10不屬於維生素的範疇,因為大部分人都能在體內製造。它是重要的抗氧化劑,防止細胞癌變,幫助維生素E的循環利用。它的神奇作用在於它能改善細胞對氧的利用。
輔酶Q10的作用原理是這樣的:在分解代謝的最後,也是最重要的階段,人體將複合物質分解為簡單物質,並釋放能量——氫,和氧產生反應。這些元素的電子
通過電子傳遞路徑從一個原子傳到另一個原子。這些帶電微粒子反應性非常強,需要極為謹慎地處理,就像核燃料,能量非常大,但是很危險。就是在這個最後關鍵
階段,輔酶Q10開始發揮它的作用:控制氧的流量,更有效地產生能量,預防危險氧化物或自由基的破壞。
有證據表明,癌症患者的輔
酶Q10含量低,如果有這種疾病,需要補充輔酶Q10。因此,研究人員現在開始尋找通過額外補充輔酶Q10的方法治療癌症。在治療心血管疾病方面,輔酶
Q10也非常有效,如果正在服用降膽固醇藥物,也必須補充輔酶Q10,因為這些藥物抑制人體分泌輔酶Q10。
沒有研究報告說輔酶Q10有毒性作用,即使超大劑量多年服用也沒有問題。像許多維生素一樣,長期服用輔酶Q10只有非常好的積極效果。
許多食品中都含有輔酶Q,但並不是任何形式的輔酶Q都能被人體吸收。有許多不同種類的輔酶Q,從輔酶Q0、輔酶Q1到輔酶Q10。比如,酵母含有輔酶
Q6和輔酶Q7。二人體組織中只發現了輔酶Q10,所以需要補充的是這種形式的輔酶。但是,人體可以利用「低級」形式的輔酶,並將它們轉化為輔酶Q10。
這種轉化過程發生在肝臟內,使人體能夠利用幾乎所有食物中的輔酶Q。但有些人會出現一些問題,尤其是老年人,他們將低級輔酶Q轉化為活性輔酶Q10的能力
弱,甚至完全沒有。究竟為什麼、程度如何,人們還不清楚。但對於這些人,輔酶Q10是必需的營養素,需要補充,因為人體不能製造,也許就是因為這個原因,
所以很多人缺乏輔酶Q10。
有些食品所含的輔酶Q10相對比較多:所有肉類和魚(尤其是沙丁魚)、蛋、菠菜、西蘭花、苜蓿、土豆、大豆和大豆油、小麥(特別是麥芽)、米糠、蕎麥、小米、其他豆類、堅果和種子類食物。
許多營養補充劑公司生產輔酶Q10產品。每天的最佳劑量在10~90毫克之間,最好服用油溶性的輔酶Q10。
問:你對消化酶有什麼看法?
答:如果經常感覺胃脹,飯後不消化或胃氣過多,可能是因為人體分泌的酶不足以適當消化食物。這是一個惡性循環,消化酶不夠,吸收的營養少,營養少,分泌
的消化酶更少。如果你有這方面的問題,有一個很簡單的解決辦法:飯後補充消化酶片劑。優質片劑含有脂肪酶(消化脂肪)、澱粉酶(消化碳水化合物)和蛋白酶
(消化蛋白質)。有些消化酶片劑也含有木瓜蛋白酶(從木瓜中提取)或菠蘿蛋白酶(從菠蘿中提取)。這些水果也能助消化。
補充含15毫克鋅的多種維生素和礦物質也是個好辦法,因為人體製造胃酸需要鋅。如果膳食中的營養素豐富,一個月之內你就會發現消化酶問題消失了,身體就會健康。
問:我聽說魚油補充劑不安全,因為它含有有毒的聚氯聯二苯(PCB),是真的嗎?
答:完全與品牌有關。如果購買的是最便宜的魚油補充劑,得到的很可能是製造商所能生產的最廉價的產品,更有可能沒有去除魚油中的聚氯聯二苯,大部分海洋都發現有這種有害工業污染物。
記住,只要選擇的是著名品牌的魚油補充劑,補充魚油完全是安全的。如果不放心,可以詢問製造商是否保證他們的產品不含PCB。