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閱讀書籍 - 人體營養手冊:對營養、飲食、健康問題的扛鼎之作 作者:帕特裡克 霍爾福德

人體營養手冊:對營養、飲食、健康問題的扛鼎之作 作者:帕特裡克 霍爾福德

第二部份:飲食營養的良好補充(5)

[日期:2016-05-22] 來源:  作者:帕特裡克 霍爾福德 如佛友覺得此書不錯,請按
   問:你對生物類黃酮有什麼看法?
  
  答:植物中發現有這些不同凡響的營養素,尤其是柑橘類水果、 漿果、西蘭花、櫻桃、紅葡萄、薔薇果、木瓜、番茄,以及茶和紅酒盅。生物類黃酮有許多重要的作用:是非常有效的抗氧化劑;可結合有毒金屬(比如鉛);協助 人體利用維生素C;阻止細菌繁殖;防止癌症。一項研究顯示,足球運動員如果服用生物類黃酮,受傷情況減少,傷口癒合更好。生物類黃酮在處理與脆弱毛細血管 有關的疾病尤其有效,比如牙齦出血、靜脈曲張、血栓症、淤傷,以及拉傷和扭傷。如果有上述問題,服用優質生物類黃酮復合劑會給毛細血管提供最大的支持。
  
  問:鱈魚肝油真的能起到潤滑關節的作用嗎?
  
   答:鱈魚肝油成為最受歡迎的、緩解關節疼痛的非處方藥絕非偶然,它的確是有效,但不是因為它能潤滑關節。鱈魚肝油含有豐富的維生素D,維生素D是骨骼健 康必需的營養素。這也是鱈魚肝油開始在20世紀30年代流行的原因之一,因為它能預防軟骨病以及其他骨頭疾病。人們發現,鱈魚肝油含有大量的-3必需脂 肪,事實上這些脂肪並不能潤滑關節,但含有一種有助於消炎的物質,人們稱其為前列腺素。許多研究發現,關節問題患者服用了魚油補充劑後,疼痛、僵硬和腫脹 問題有所改善。購買鱈魚肝油時,要選擇標明-3脂肪含量高的產品。每粒膠囊要提供400毫克的EPA和DHA。如果有關節問題,每天需要服用2粒。
  
  問:你對輔酶Q10有什麼看法?
  
  答:輔酶Q10不屬於維生素的範疇,因為大部分人都能在體內製造。它是重要的抗氧化劑,防止細胞癌變,幫助維生素E的循環利用。它的神奇作用在於它能改善細胞對氧的利用。
  
   輔酶Q10的作用原理是這樣的:在分解代謝的最後,也是最重要的階段,人體將複合物質分解為簡單物質,並釋放能量——氫,和氧產生反應。這些元素的電子 通過電子傳遞路徑從一個原子傳到另一個原子。這些帶電微粒子反應性非常強,需要極為謹慎地處理,就像核燃料,能量非常大,但是很危險。就是在這個最後關鍵 階段,輔酶Q10開始發揮它的作用:控制氧的流量,更有效地產生能量,預防危險氧化物或自由基的破壞。
  
  有證據表明,癌症患者的輔 酶Q10含量低,如果有這種疾病,需要補充輔酶Q10。因此,研究人員現在開始尋找通過額外補充輔酶Q10的方法治療癌症。在治療心血管疾病方面,輔酶 Q10也非常有效,如果正在服用降膽固醇藥物,也必須補充輔酶Q10,因為這些藥物抑制人體分泌輔酶Q10。
  
  沒有研究報告說輔酶Q10有毒性作用,即使超大劑量多年服用也沒有問題。像許多維生素一樣,長期服用輔酶Q10只有非常好的積極效果。
  
   許多食品中都含有輔酶Q,但並不是任何形式的輔酶Q都能被人體吸收。有許多不同種類的輔酶Q,從輔酶Q0、輔酶Q1到輔酶Q10。比如,酵母含有輔酶 Q6和輔酶Q7。二人體組織中只發現了輔酶Q10,所以需要補充的是這種形式的輔酶。但是,人體可以利用「低級」形式的輔酶,並將它們轉化為輔酶Q10。 這種轉化過程發生在肝臟內,使人體能夠利用幾乎所有食物中的輔酶Q。但有些人會出現一些問題,尤其是老年人,他們將低級輔酶Q轉化為活性輔酶Q10的能力 弱,甚至完全沒有。究竟為什麼、程度如何,人們還不清楚。但對於這些人,輔酶Q10是必需的營養素,需要補充,因為人體不能製造,也許就是因為這個原因, 所以很多人缺乏輔酶Q10。
  
  有些食品所含的輔酶Q10相對比較多:所有肉類和魚(尤其是沙丁魚)、蛋、菠菜、西蘭花、苜蓿、土豆、大豆和大豆油、小麥(特別是麥芽)、米糠、蕎麥、小米、其他豆類、堅果和種子類食物。
  
  許多營養補充劑公司生產輔酶Q10產品。每天的最佳劑量在10~90毫克之間,最好服用油溶性的輔酶Q10。
  
  問:你對消化酶有什麼看法?
  
   答:如果經常感覺胃脹,飯後不消化或胃氣過多,可能是因為人體分泌的酶不足以適當消化食物。這是一個惡性循環,消化酶不夠,吸收的營養少,營養少,分泌 的消化酶更少。如果你有這方面的問題,有一個很簡單的解決辦法:飯後補充消化酶片劑。優質片劑含有脂肪酶(消化脂肪)、澱粉酶(消化碳水化合物)和蛋白酶 (消化蛋白質)。有些消化酶片劑也含有木瓜蛋白酶(從木瓜中提取)或菠蘿蛋白酶(從菠蘿中提取)。這些水果也能助消化。
  
  補充含15毫克鋅的多種維生素和礦物質也是個好辦法,因為人體製造胃酸需要鋅。如果膳食中的營養素豐富,一個月之內你就會發現消化酶問題消失了,身體就會健康。
  
  問:我聽說魚油補充劑不安全,因為它含有有毒的聚氯聯二苯(PCB),是真的嗎?
  
  答:完全與品牌有關。如果購買的是最便宜的魚油補充劑,得到的很可能是製造商所能生產的最廉價的產品,更有可能沒有去除魚油中的聚氯聯二苯,大部分海洋都發現有這種有害工業污染物。
  
  記住,只要選擇的是著名品牌的魚油補充劑,補充魚油完全是安全的。如果不放心,可以詢問製造商是否保證他們的產品不含PCB。
【書籍目錄】
第1頁:推薦序 第2頁:編輯推薦
第3頁:作者介紹 第4頁:第一部份:吃的營養科學
第5頁:第一部份:決定你的健康水平(1) 第6頁:第一部份:決定你的健康水平(2)
第7頁:第一部份:身體健康的基石(1) 第8頁:第一部份:身體健康的基石(2)
第9頁:第一部份:身體健康的基石(3) 第10頁:第一部份:身體健康的基石(4)
第11頁:第一部份:身體健康的基石(5) 第12頁:第一部份:身體健康的基石(6)
第13頁:第一部份:身體健康的基石(7) 第14頁:第一部份:指導你調控血糖水平的標準
第15頁:第一部份:最好的健康食物 第16頁:第一部份:存在未知的健康隱患
第17頁:第一部份:也可以很健康的飲食方式 第18頁:第一部份:關愛女性,呵護女性健康
第19頁:第一部份:不僅僅關乎性福 第20頁:第一部份:正確避孕護航女性健康
第21頁:第一部份:愛自己,從經期開始 第22頁:第一部份:誰奪走了你的生育能力
第23頁:第一部份:正確的孕產期健康保健(1) 第24頁:第一部份:正確的孕產期健康保健(2)
第25頁:第一部份:多事之秋:更年期(1) 第26頁:第一部份:多事之秋:更年期(2)
第27頁:第一部份:引領孩子健康成長 第28頁:第一部份:均衡飲食營養,促進兒童健康
第29頁:第一部份:兒童常見病的營養防治(1) 第30頁:第一部份:兒童常見病的營養防治(2)
第31頁:第一部份:兒童常見病的營養防治(3) 第32頁:第一部份:不容忽視的兒童心理健康(1)
第33頁:第一部份:不容忽視的兒童心理健康(1) 第34頁:第一部份:兒童服藥與接種疫苗安全須知
第35頁:第一部份:兒童是否需要營養補充品 第36頁:第二部份:排出毒素,一身輕鬆(1)
第37頁:第二部份:排出毒素,一身輕鬆(2) 第38頁:第二部份:拾起丟失的健康(1)
第39頁:第二部份:拾起丟失的健康(2) 第40頁:第二部份:內外兼修抗衰老(1)
第41頁:第二部份:內外兼修抗衰老(2) 第42頁:第二部份:健康的一半是精神健康
第43頁:第二部份:營養能否提高記憶力 第44頁:第二部份:如何提高注意力
第45頁:第二部份:重新沐浴快樂陽光(1) 第46頁:第二部份:重新沐浴快樂陽光(2)
第47頁:第二部份:遠離癡呆症,夕陽無限好 第48頁:第二部份:進食障礙的營養護理
第49頁:第二部份:精神分裂症的營養防治 第50頁:第二部份:如何有效治療兩極情感障礙
第51頁:第二部份:性:瘋狂生活節奏的神奇解毒劑第二部份 第52頁:第二部份:營養激發動力源泉(1)
第53頁:第二部份:營養激發動力源泉(2) 第54頁:第二部份:分環境健康是人體健康的保障(1)
第55頁:第二部份:分環境健康是人體健康的保障(2) 第56頁:第二部份:健康的竊賊:煙、酒、興奮劑(1)
第57頁:第二部份:健康的竊賊:煙、酒、興奮劑(2) 第58頁:第二部份:健康的竊賊:煙、酒、興奮劑(3)
第59頁:第二部份:健康的竊賊:煙、酒、興奮劑(4) 第60頁:第二部份:飲食營養的良好補充(1)
第61頁:第二部份:飲食營養的良好補充(2) 第62頁:第二部份:飲食營養的良好補充(3)
第63頁:第二部份:飲食營養的良好補充(4) 第64頁:第二部份:飲食營養的良好補充(5)
第65頁:第二部份:飲食營養的良好補充(6) 第66頁:第二部份:飲食營養的良好補充(7)
第67頁:第三部份:普通感冒、流感以及相關感染 第68頁:第三部份:頭痛與偏頭痛
第69頁:第三部份:皮膚、毛髮及指(趾)甲問題(1) 第70頁:第三部份:皮膚、毛髮及指(趾)甲問題(2)
第71頁:第三部份:皮膚、毛髮及指(趾)甲問題(3) 第72頁:第三部份:皮膚、毛髮及指(趾)甲問題(4)
第73頁:第三部份:流鼻血和貧血 第74頁:第三部份:過敏(1)
第75頁:第三部份:過敏(2) 第76頁:第三部份:消化系統問題(1)
第77頁:第三部份:消化系統問題(2) 第78頁:第三部份:心血管問題(1)
第79頁:第三部份:心血管問題(2) 第80頁:第三部份:心血管問題(3)
第81頁:第三部份:濕疹 第82頁:第三部份:受傷與意外事故
第83頁:第三部份:水腫和糖尿病和胰島素抵抗 第84頁:第三部份:疼痛
第85頁:第三部份:痛風和頭暈 第86頁:第三部份:壓力導致的問題和眼睛問題
第87頁:第三部份:痔瘡和神經系統問題 第88頁:第三部份:帕金森氏病和衰竭
第89頁:第三部份:口腔和牙齒問題 第90頁:第三部份:口臭和關節炎
第91頁:第三部份:肌肉問題和腳氣 第92頁:第三部份:結腸炎和激素問題
第93頁:第三部份:骨質疏鬆與其他骨問題 第94頁:第三部份:膽囊問題與膽結石
第95頁:第三部份:風濕病和多汗 第96頁:第三部份:帶狀皰疹和帶狀皰疹
第97頁:第三部份:癌症(1) 第98頁:第三部份:癌症(2)
第99頁:第三部份:癌症(3) 第100頁:第三部份:艾滋病病毒與艾滋病
第101頁:第三部份:生殖器皰疹和蚊蟲叮咬 第102頁:第三部份:暈動病和腺熱
第103頁:第三部份:克隆氏病 第104頁:第三部份:雷諾氏病
第105頁:第三部份:人乳頭瘤病毒 第106頁:第三部份:藥物副作用
第107頁:第三部份:旅行中的急救 第108頁:第三部份:藥草及其他自然療法(1)
第109頁:第三部份:藥草及其他自然療法(2) 第110頁:第三部份:藥草及其他自然療法(3)
第111頁:第三部份:藥草及其他自然療法(4)
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