減苦增辛，夏季也要養肺氣
《黃帝內經素問‧上古天真論》雲：“夫四時陰陽者，萬物之根本也。
所以至人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮於生長之門。”可見，養生之道，是在四時調養，必須學會適應大自然的規律，也就是要按照春生、夏長、
秋收、冬藏的日月運行規律進行。因此，夏天之際，心火旺盛，應該減苦增辛，以養肺氣。宜食暖，不涼腹，慎食肥膩，多食蔬菜，可食菽與雞，不吃夜食，不可多
吃生凍之物。
心火旺盛，為什麼要養肺氣，又為什麼要減苦增辛？元代丘處機的《攝生消息論》載：“夏三月屬火，主於長養心氣，火旺
味屬苦，火能克金，金屬肺，肺主辛。當夏飲食之味，宜減苦增辛以養肺。”心火太旺，火能熔金，容易傷肺，另外，夏天總吹空調或者好吃冷食，也容易寒氣入
肺，而傷到肺。而陰陽五行中，辛味是入肺的，因此養肺氣需增辛。唐代“藥王”孫思邈曾在《千金要方》中提出：“夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣。”
雖說要減苦增辛，但是我們所說的苦，不僅僅是嘗起來苦的食物，也有一些食物味道並不算苦，但實際從性味上分也是苦味的食物比如橘皮，也是要少吃的。有一
道菜可以多吃，那就苦瓜！苦瓜本身具有消暑去熱、明目解毒的功效，對人體是非常有好處的。辛味多吃，也並不等於是越辣越好，像湘菜、川菜等辣味食物，就有
點辣過頭了。從中醫理論上講，辣椒的辣是辛味口味偏重的一種，不應多食。相對來說，蔥、蒜等辛辣菜品要溫和很多，在夏季可以適當多吃點，這樣才能真正達到
養肺之功效。
辛味食物除了上述幾種之外，還有香菜、韭菜、生姜、白蘿卜、洋蔥、油菜、芹菜、茴香、陳皮等，多常見為蔬菜類。之所以吃這些東西有好處，是因為它們大多具有發汗、行氣、活血、化淤、開胃等作用，可補益肺氣，尤其對於肺氣虛的人更應如此。
做一道青紅蘿卜豬肉湯消消暑，補補肺。材料准備：青蘿卜500克，紅蘿卜160克，蜜棗4個，豬腿精肉400克，陳皮一小塊。第一步，先把蘿卜去皮切成
三角形的塊狀，然後將豬肉洗干淨，陳皮用水泡軟洗淨。第二步，把陳皮放在鍋內加適量清水煮開，然後把上述全部材料一起放入鍋中，改用小火再煮大約3小時即
可。中醫認為，白蘿卜屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津、利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、
消化不良、痰多、大小便不通暢、酒精中毒等。而紅蘿卜屬火，入心，性甘平，歸肺心脾經，具有下氣、清熱解毒、補中安髒腑的功效，主治煩熱、便秘、胸悶氣
短、消化不良等。天氣炎熱時，易損傷陽氣，喝這個湯，補肺的同時兼顧補心，心肺雙管齊下，這樣更利於身體健康。
此外，夏季水果也多，不少水果都是養肺的能手，像梨有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，不管您是生吃還是搾汁、燉煮或者熬成膏，對肺熱咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。另外，葡萄和石榴，二者都能夠補肺。
還有一種養肺的方法，是您輕而易舉就能做到的——笑！保持樂觀開朗的心境很重要。夏季炎熱苦悶，很容易悶悶不樂、心情煩躁，卻不知這也是在傷肺。知名人
物裡，最典型的例子莫過於《紅樓夢》中的林黛玉，她所患肺癆，加上常年敏感憂郁，久而久之肺病更嚴重，甚至動不動還咯血。要知道，情志方面，肺主憂。中醫
有“常笑宣肺”的說法，大笑能使肺擴張，人在笑中還會不自覺地進行深呼吸，使呼吸暢通，可以改善肺部功能。但是值得注意的是，凡事過猶不及，不要放聲大
笑、狂笑，否則樂極生悲就不好了。
其實，從“養心”的角度來說，在夏季，少苦多辛的同時，我們還可以適當吃些酸味食物，取其收
斂、固澀的之功，以收斂易耗散的心氣，避免心神受傷。畢竟，這個季節出汗多，最容易丟失津液，吃些酸味可預防流汗過多而傷陰，還能生津解渴、健胃消食，如
番茄、草莓、檸檬、獼猴桃、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果之類。吃飯的時候，還可以在菜餚中加些醋，以防止胃腸道疾病發生。
避免宮寒對女性的傷害，切記夏天勿貪涼
進入暑天，人們衣著越來越單薄，並且室內整天開著空調，這對身體是非常不利的。尤其是很多女性朋友，衣著上時刻展露著肌膚、美腿、玉臂、香肩，一進到室
內，在溫度恆定的空調房內，寒氣正透過裸露的肌膚侵入身體，女性特有的髒器——子宮正一步一步受到寒氣的威脅，自己卻渾然不知。
宮寒是件可怕的事情。一些女性夏天貪涼，如好吃冷飲、生食。這樣很容易導致寒氣進入體內，而一旦它沒有及時排出，滯留在體內的話就會傷脾傷肝。中醫理論認
為，“肝藏血、脾統血”，肝脾被傷害，統血和藏血功能降低，“血不循經”就容易出現女性經血不淨。並且多數人夏季牙齦出血、鼻孔出血等都有這方面的原因。
在中醫傳統養生中，女性體質屬陰，的確不宜貪涼。吃過多的寒涼、生冷食物，容易消耗陽氣，導致寒邪內生而侵害子宮。不過，有些女性天生體質較寒，一般表現
為夏天時比較耐熱，很少口渴，臉色也看上去比一般人蒼白。她們除了一部分遺傳自父母的體質之外，也與後天因素脫不了關系，像居住環境潮濕寒冷、好吃寒涼食
物、易怒、過度勞累等。這樣的人，更容易出現宮寒的症狀。
我們頻繁提到不能吃冷飲，也許有人會問，連小孩子都能吃的東西，為什麼
成年女性反而不能？其實，原則上，青少年也要少吃，但是由於夏季氣溫高，加上他們活動量大，適量吃點的話，寒氣是可以隨著汗液一起排出體外的。並且，青少
年由於體內陽氣旺盛，而陽氣可以化解生冷之物不至於傷害脾胃。