云何念施主恩。謂我等今者日用所資。並非己有。二時粥飯。四季衣裳。疾病所需。身口所費。此皆出自他力。將為我用。彼則竭力躬耕。尚難糊口。我則安坐受 食。猶不稱心。彼則紡織不己。猶自艱難。我於安服有餘。寧知愛惜。彼則蓽門蓬戶。擾攘終身。我則廣宇閒庭。優悠卒歲。以彼勞而供我逸。於心安乎。將他利而 潤己身。於理順乎。自非悲智雙運。福慧二嚴。檀信沾恩。眾生受賜。則粒米寸絲。酬賞有分。惡報難逃。是為發菩提心第四因緣也。
「云何念施主恩」：這個念不是報。這個念就是你不要忘了，要念玆在玆的，這個施主對我們有恩。這是說的什麼呢？「謂我等今者。日用所資。並非己有」：今者 就是現在，就是說我們現在；所資，就是所需要的這一些個東西，這一些個資料，說這不是我們自己的，都是旁人供養。「二時粥飯。疾病所需。四季衣裳」：早起 吃粥，中午吃飯，和有病所需的醫藥。四季就是春夏秋冬，這四季所穿的衣裳。出家人，本來是早晨吃粥，中午吃飯，這個二時粥飯。所以我們和尚自己給自己取名 叫粥飯僧，就會吃粥和吃飯，旁的都不會。那麼這有一點客氣，有一點自謙。
「身口所費。皆出自他力。將為我用」：這個「將」字，就是拿來給我用這種的東西。身口的費用－－身要穿衣服，口要吃飯－－這都是旁人供養我的，令我用來修 道的。「彼則竭力躬耕。尚難餬口」：那麼農人就是一天汗流水滴的，那麼樣子辛苦，有的時候都沒有飯吃。「我則安坐受食」：他們那麼辛苦都沒有飯吃；我什麼 也沒有做，那麼平安在那兒坐著，就受這個飲食，吃這個現成的飯。「猶不稱心」：還說這個不好吃，那個不好吃，還那麼挑選飲食，揀食。
那個農夫，在那兒耕田，很辛苦的。這是中國的農夫，很辛苦的；美國的又不同了。美國的耕田用機器，這個機器辛苦，人不辛苦。機器在那兒嘟嘟嘟，這個地都耕好了。但是機器也要吃油，它要用gasoline，這也是很費錢，很費力的。那gasoline也是竭盡其力來耕耘，這是很辛苦的。古人說：「鋤禾日當午。汗滴禾下土。誰知盤中食。粒粒皆辛苦。」
我們人，對這個飲食，切記不要浪費，不要蹧蹋東西。我想起來我小的時候，十六歲去參加道德會。道德會吃飯也吃這個potato， 這個廣東話叫薯仔，又叫土豆，又叫薯藥。在道德會一般的習慣，是要把薯仔皮吃了它。那麼剛剛從外邊來的人，就吃不了薯仔皮。你叫他吃，他也不聽、也不吃。 那麼不吃，在口裡吃完了就吐出來，吐了，有的放在桌上，有的放在地下。我那時候是做傳習班的主任來教他們，我是十六、七歲，說話誰也不聽，所謂「貌不壓 眾，藝不驚人。」雖然是當傳習班的主任，說話也沒有人聽。我就生大慚愧：「啊！這是我德行不夠！」德行不夠，那麼我要自己把這些人家從口裡吐出來的東西， 我都把它吃了。所以大家都吃完飯，我看那薯仔皮，地下的我也把它撿起來，桌子上的也把它撿在一起，有一碗這麼多，我像吃麵條似的，拿了就把它都吃了。這一 下子，以後我再叫他們不吃，他們也要吃了，誰也不吐這個薯仔皮了。
為什麼要這樣子呢？因為這個東西來源不容易的。我從小做什麼事情願意以身作則。我叫你做，你不做嗎？你不做，我做。好像我剛剛到萬佛城來，叫人掃地也沒人 掃，叫人拔草也沒人拔草。唉！你們不拔，我來拔。我自己掃地、拔草。啊！把這個三步一拜的果真也感動了。他看我來拔草，他也來拔，同我搶著拔。我說： 「唉！你先要拔，我就不拔囉！為什麼要搶著來拔呢？」那麼這是這樣子。
還有我再說一個故事給你們聽聽。我在東北出家以後收了個傻徒弟。這個傻徒弟出家了之後，在廟上自己做了個炕，自己在那兒住。他做了個炕不要緊，大家都不高興我，說：「收了個徒弟，來了就做當家，做boss， 也不聽人家話，也沒得到人同意，就自己搭個炕自己睡。」這話聽上來，我覺得很不自在的；收了個徒弟被人這麼講閒話，我就對徒弟說：「誰要你搭的這個炕 啊？」他說：「沒有人叫。」「那麼你為什麼搭呢？」「我要睡午覺，我要搭炕睡覺。」我說：「那好！你到廟上，你做什麼事情應該先問問旁人；你不問旁人，你 就搭炕，自己這麼樣子自專。廟上不是沒有主人嘛！你怎麼可以這樣子呢？」他說：「那我已經搭了，有什麼法子？不然，我把它拆了它。」我說：「你呀！拆就不 要拆了，已經費這麼多工。」我北方的精進香，有這麼長，一支香點起來可以著兩個鐘頭。我說：「你點一支精進香到佛前去跪去，這是我懲罰你了。」他看看我： 「唔！」
他是山東人，山東人很剛強的。他看看我，說：「唔！」就答應了；答應了，我到我房間去，過了有一個鐘頭，我去看看他跪了沒跪。我到他住的地方一看，他沒有 跪，在那兒還大搖大擺，自自在在，趾高氣揚的，很兇的。然後我自己點了一支精進香，我自己就跪在佛前，我說：「好！你不跪，我現在替你跪。你是徒弟，你不 聽師父的話，可以的。但是我這個做師父的，我代你來受這個懲罰。」就在佛前跪了，這回他也跑去跪。我說：「那是我陪著你跪，還是你陪著我跪呢？如果要是你 陪著我跪，你還有很多的工作。如果我陪著你跪，我根本也不需要跪。」這麼樣子，我把一支精進香跪完；跪完了我起來，由此之後這個徒弟很乖的，再也不敢不聽 話了。那麼這是我在出家後教化徒弟。
我那時候為什麼要跪呢？我覺得我自己道不足以感人，德不足以化人，所以要以身作則來自己懲罰自己。誰叫你要收徒弟呢？收徒弟若不能跪精進香，怎麼可以收徒 弟？所以，這是我的哲學，這是我的邏輯學。那麼這個徒弟以後也很用功修行，又會四十二手眼。他這個手上什麼都可以看得見的，都很誠心的，也有力量給人治 病。但是我說：「你不要給人治病！你治病，你惹出麻煩來，妖魔鬼怪來找你，你那時候又沒有辦法了，你還不夠道行呢！」那麼以後他不敢再給人治病。
「尚難糊口」，那個農夫種田種得那麼困難，有的時候吃不到好東西，不能吃飽了。「糊口」就是吃不飽。「我則安坐受食」：農夫那麼辛苦，流血流汗，辛辛苦 苦，有糧食生產出來；我們這個出家人，不勞而獲，不耕而食，也沒有辛苦，「則安坐受食」，就坐在這兒吃飯。「猶不稱心」：吃飯的時候，還盡想吃好味道，沒 有cheese（起士），就要牛油；沒有牛油，就要找麵包；沒有麵包，又要找 花生。總而言之，總要找一點好東西吃：「這不夠營養，這太吃虧了！」總覺得口裡要吃有味的，總是這樣子。不稱心，就是覺得今天的飲食太不好了，也沒有味 道，也不鹹，也不淡，啊！真是難吃！唔！這個火候也不夠，調味也不好，一點味道也沒有。就不稱心，不滿願。
不過我們萬佛城這些個人，我還敢保證不是這樣的。我們萬佛城吃什麼東西都是大家吃飽就算了，沒有人一定想要吃什麼味道的。美國人對調味上還不太注意，唯一的執著就是cheese；若沒有cheese，那可不行了，這是美國人的執著。所以，有的時候我叫他們買多一點cheese給大家吃，有的時候就一點也不買，就給他吊起來，制裁他們一下，看你沒有cheese，吃飽、吃不飽？這是教化美國人的方法。你歡喜吃就給你多多的，你再歡喜吃，就不給吃；不給吃，把他們饞得就流口水了，每一次吃飯的時候就各處找，沒有cheese嗎？有沒有cheese？就找 cheese。中國人就看看有沒有餃子？有沒有包子啊？有沒有饅頭啊？這是中國人的習慣。美國人沒有這個習慣，就有那個習慣。總而言之，大家都各有所長，各有專長。
「彼則紡織不已。猶自艱難」：好像我們穿的布，那個工人就一天到晚來紡織這個布。不已，就是這個工作總是不完的，很艱難困苦的，才織成布。「我於安服有餘。寧知愛惜」：我呢？就用得很安然的來穿這個衣服，還很多多餘的，也不知道愛惜這個物質的艱難。
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那個織布的人在那兒辛辛苦苦地織布，用那個織布器；現在用織布機，容易了，但是也不是很容易，也都有它的困難，有它不容易的地方，不過生產得多了。為什麼 生產得多了？因為人多了。人多了，你要還像以前那樣用織布器那麼織，用手擦來擦去的，那怎麼來得及？所以現在人多了，這個機器也就發明了。種地也是這樣。
怎麼以前沒有機器？他們人沒有那麼多，不需要，自耕其食就夠了。現在這麼多人，人人還有旁的工作，怎麼可以自耕其食呢？不行了，所以就發明機器。現在人多了，有的時候算數這個數目也大了，算不過來，所以就發明電腦，computer。將來又不知道會發明一個什麼東西又超過computer。「猶自艱難」：織布的人，有的時候自己織布，自己不能穿，因為要賣了換錢，所以，猶自艱難，自己很艱難。「我於安服有餘」：我平平安安的就穿上這個衣服，我還有剩的。「寧知愛惜」。你應該知道愛惜這個布，愛惜這個東西。
〈朱子治家格言〉上說：「一粥一飯當思來處不易。」你早上吃粥，中午吃飯，你應該想一想，這個粥的來處也不容易，這個飯的來處也不容易。「半絲半縷恆念物 力為艱」：半條絲、半條線，你應該要想一想，這個物質的來源是很不容易的，很困難的。人，總要常常知德報恩，知道人家這個來處，所以出家人吃飯的時候要有 三念。
三念就是有一碗湯，用湯匙先喝三口湯。這三口湯，第一口湯這樣想：「願斷一切惡」。願斷一切惡包括吃飯的時候，不要生一種這個分別心；不要分別這個有味 道，沒有味道，好吃不好吃：不要生這個分別心，有什麼就吃什麼。也不要挑食選擇食。你吃飯也不要打旁的妄想。不要想這個地方的飯真是不好，也不能講話，所 以就討厭到極點。「這麼不自由！我坐監牢嗎？我到這兒來，我拜佛有這麼多規矩！」不要這樣想，否則你吃下去不太容易消化。那麼，願斷一切惡，這個「惡」， 就是想來想去，想東想西，盡想人家不對。你要知道，常瞅人不對，是自己苦未了！你常想人家這樣也不對，那樣也不對，那你自己太苦了；你若不苦，為什麼盡想 人家不對？為什麼不迴光返照？所以，常瞅人不對，是自己苦未了呀！
那麼第二口湯是這麼說的：「願修一切善。」我把我的習氣毛病都要改了，我要諸惡不作，眾善奉行。願斷一切惡就是諸惡不作；願修一切善就是眾善奉行。
第三口湯是說的：「誓度一切眾。」我願意度所有的一切眾生；一切眾生，都希望他們離苦得樂。這是喝三口湯做這三種的觀想。
還有五觀。這五觀就是：
一， 計功多少，量彼來處：計算計算自己有什麼功德受這供養，也計算種田的人經過多少的辛苦，才能把這個米糧收成回來。量彼來處：度量度量所吃的東西的來源。
二， 忖己德行，全缺應供。第二個，我吃這個飯的時候，要想一想我自己有沒有這個德行？我德行或者圓滿，或者不圓滿。我吃這個飯，是對得起這個飯，對不起這個飯，要忖己德行，全缺應供，才能受人的供養。
三， 防心離過，貪等為宗。第三我要防我自己這個心。我要離開我的過錯，不要挑食。不要說好吃的我就生出貪心了，吃多一點；不好吃的我就試一試，沒有什麼味道，再也就不吃了：好吃不好吃都要平等，都一樣的。防心離過，貪等為宗，做為宗旨。
四， 正事良藥，為療行枯。我們為什麼要吃飯呢？因為吃飯就像吃藥似的。你要不吃它，沒有gasoline，那個汽車就不跑了。我們不吃飯，這個人就不能生存 了。所以，正事良藥，我們吃飯，不要找它的味道。我們等於吃藥一樣，好治我們饑餓這個病；把我們饑餓的病治沒有了，就得了嘛。
五， 為成道業，應受此食。第五，我因為想要修行成道業，所以現在我受這種的飲食；不是說儘是貪好味道吃。所以穿衣服也是要這樣子。穿上衣服的時候，也是要想一 想我有什麼功德穿這個衣服；不是就這麼，也不知道為什麼吃飯，也不知道為什麼穿衣服，也不知道怎麼樣就睡覺，這都要研究研究，這都是最切身的一種問題，所 以要懂得。
「彼則蓽門蓬戶。擾攘終身」：他住的房子也很破的，院子門都是很破舊的，甚至於長草那樣子，這一生也沒有得到什麼安樂。「我則廣宇閒庭。優悠卒歲」：我住 的地方就很寬廣的，庭園也很大的，花園子、水池子，什麼都預備得很現成的，那麼很優遊自在的，一年一年地都過去了，也不必辛苦。
「以彼勞而供我逸。於心安乎」：以旁人的勞苦，而供我自己安逸享受，我們自己問問自己的心，過意得去，過意不去呢？「將他利而潤己身。於理順乎」：用旁人 的利益而肥潤自己這個身體，這合理嗎？這是不合理的。「自非悲智雙運」：那麼怎麼辦呢？就要你修慈悲觀，修智慧觀。「福慧二嚴」：修福還要修智慧；你修福 修慧，福慧二嚴，才能給世俗人種福。「檀信沾恩。眾生受賜」：你這樣修這福慧二嚴，給施主迴向，他們才能得到恩惠，眾生也都受你好的這一種恩賜了。
「則粒米寸絲。酬賞有分」：你受人家的粒米或者寸絲，你將來都要還報的，所以說：「善施一粒米，重如須彌山，吃了你不修道，披毛戴角還。」古人說：「一粥 一飯，你當思來處不易；半絲半縷，恆念物力惟艱。」這地方我們都應該知道的。所以你若不修行，你就是三心不了水難消；你就喝人家供養一口水，將來也要還報 的。你如果不修行，「惡報難逃」：將來是要還報的。「是為發菩提心第四因緣也」：這是發菩提心第四種的因緣。